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Nigari - 100 g

Caglio naturale per la preparazione del tofu



(39 recensioni39 recensioni)

100 gr

Prezzo: € 1,85
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Descrizione


Il Nigari è il caglio che si usa nella preparazione del Tofu

Avvertenze: Conservare chiuso in un barattolo di vetro in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore

ProduttoreLa Finestra sul Cielo
TipoProdotto
Confezione100 gr
EAN8017977004131
Caratteristiche
Alimenti Macrobiotici
Lo trovi in#Materie Prime
MCR-NR 8017977004131
cloruro di magnesio (circa 97%), ed altri oligoelementi presenti nel sale marino.
Valore energetico0 kJ / 0 kcal
Grassi0 g
Carboidrati0 g
Proteine0 g

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Le risposte della community alle vostre domande.


voto medio su 39 recensioni

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Recensione in evidenza


m.rosaria Acquisto verificato

Ottimo nigari

Ottimo il nigari per la preparazione del tofu, anche con un po di limone.

Le 20 recensioni più recenti


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m.rosaria
Acquisto verificato

Ottimo nigari

Ottimo il nigari per la preparazione del tofu, anche con un po di limone.

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Paola
Acquisto verificato

Funziona perfettamente

Continuo ad acquistarlo perché ogni tanto mi diletto a creare il tofu. Purtroppo bisogna stare forse un po' parchi con le dosi perché rimane sempre un sapore strano. Funziona perfettamente con varie marche di latte di soia e questo è il suo pregio più grande. Anche il costo è meritevole di pregio, ma consiglierei all'azienda una confezione più piccola, perché rimane spesso troppo prodotto inutilizzato per troppo tempo (a meno che voi non produciate grandi quantità di tofu). Prodotto tutto sommato molto buono e insostituibile per dare la giusta consistenza al vostro non-formaggio vegan.

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stefania
Acquisto verificato

Ottimo

Ottimo e facile da usare. Lo uso soprattutto per il tofu, pratico e veloce. Ottimo

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Elettra
Acquisto verificato

Un tofu perfetto

Ho acquistato questa confezione di nigari per preparare il mio primo tofu. Nonostante il timore per il primo esperimento, il tofu è venuto perfetto! Io ho utilizzato un cucchiaio di nigari sciolto in acqua per cagliare un litro di latte di soia: il gusto e la consistenza del prodotto finito erano davvero stupendi. Successivamente per ottenere un tofu più delicato, tipo ricotta, ho utilizzato solo mezzo cucchiaio di nigari e anche in questo caso il risultato è stato ottimo. Consigliato.

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Francesco
Acquisto verificato

Perfetto per fare il tofu

Mia moglie e' giapponese. Essendo difficile trovare tofu fresco di qualita' dove abitiamo, ogni tanto prepariamo il tofu in casa. Questo prodotto e' perfetto per la preparazione del tofu secondo la tradizione giapponese.

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valeria
Acquisto verificato

soddisfattissima

Ho acquistato il nigari per preparare il tofu per la prima volta in vita mia, quindi ero un po' timorosa. Invece ho ottenuto un risultato eccellente! Ho preparato prima il latte e da quello, grazie al nigari, ho ottenuto in pochi istanti un tofu perfetto: compatto ma morbido, proprio come piace a me, nonostante abbia usato una fuscella da formaggio e mezzi di fortuna per pressarlo. Che soddisfazione!

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Federica
Acquisto verificato

Per chi vuole fare un ottimo...

Per chi vuole fare un ottimo tofu....questo è il prodotto ideale. Per fare la cagliata io ho provato sia con il limone sia con l'aceto di mele ma il caglio più adatto secondo il mio punto di vista è proprio il nigari, perché rende di più con un risultato migliore. Attenzione deve essere disciolto in 50/100 ml di acqua tiepida e state attenti anche a non abbondare con la quantità, infatti 5/6gr. di prodotto per 1 litro di latte di soia può bastare...sciacquate la cagliata sotto il rubinetto d'acqua corrente con un colino per togliere il gusto amarognolo del nigari...aggiungete alla cagliata il sale e gli aromi mettete in uno stampo per tofu e lasciate scolare in frigorifero; lasciate il panetto di tofu in frigo per un giorno perché tutto si amalgami bene....e buon appetito.

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Francesca
Acquisto verificato

Ho seguito le indicazioni per fare...

Ho seguito le indicazioni per fare il tofu ma nulla :( mi esce una sorta di crema spalmabile ma del panetto di tofu sperato neppure l'idea! Ho usato sia latte di soia autoprodotto che latte di soia confezionato stando attenta alla percentuale di grassi ma nulla il tofu non si compone! Purtroppo do 2 stelle!

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franco
Acquisto verificato

Finalmente un tofu della giusta consistenza...

Finalmente un tofu della giusta consistenza che piace a me grazie a un prodotto naturale e che non conferisce nessun retrogusto. Ottimo e facile da usare.

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alex
Acquisto verificato

Ottimo prodotto per fare il tofu

Ottimo prodotto per fare il tofu, consigliatissimo, ma l unica pecca è che deve essere usato entro pochi mesi perché se passa oltre i 3 mesi diventa acqua. Però funziona ugualmente anche se bisogna aumentare di poco la dose.

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Giuseppe
Acquisto verificato

Ottimo prodotto!

Ottimo prodotto!! Molto ben conservato

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Antonino
Acquisto verificato

Finalmente anche io posso dire di...

Finalmente anche io posso dire di aver fatto il tofu ! Si, finalmente, perché prima di conoscere questo prodotto, facevo il "tofu" col succo di limone o l'aceto di mele, ma era più che altro una poltiglia, mi usciva persino dai minuscoli buchi della garza e rimaneva molto molle. Ieri invece, ho fatto 1 litro latte di soia e 5 grammi nigari sciolto in acqua bollente, e ne è uscito fuori un tofu compatto, che sembra tuma...una caciottina di circa 200 grammi, mentre prima ne veniva 150 si e no.. davvero ottimo, ve lo consiglio vivamente !!! Provare per credere.

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GILDA
Acquisto verificato

Ottimo

Ottimo, ha fatto un tofu ecceizionale grazie a questo prodotto. Inoltre ho usato il tofu maker kti e i fagioli di soia gialla comprati sempre qui e mi sono trovata benissimo. Il latte di soia è venuto divino e di conseguenza il tofu. Consiglio vivamente di comprare sempre prodotti di qualità come quelli che si possono trovare qui su Macrolibrasi ;) Non si butta via niente e si risparmia tantissimo. Con l'okara della soia ho fatto anche le polpette ;)

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maria
Acquisto verificato

ancora non possono esprimere nessun parere...

ancora non possono esprimere nessun parere in quanto non l'ho ancora usato

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Maria Cristina
Acquisto verificato

Faccio spesso da sola il latte...

Faccio spesso da sola il latte di soia e anche il tofu. Ho provato a far cagliare il tofu con il limone e anche con l'aceto ma sinceramente non mi piace un granché perché si sente sempre il gusto acidulo di uno dei due cagli. Il nigari invece è perfetto! Non si sente assolutamente nessun sapore ne retrogusto strano e il tofu riesce sempre e con fiocchi più grandi degli altri metodi. Consigliato!

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Daniela
Acquisto verificato

Utilizzo questo prodotto per l'integrazione giornaliera...

Utilizzo questo prodotto per l'integrazione giornaliera di Cloruro di Magnesio nella mia alimentazione.

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bruno
Acquisto verificato

questo è il prodotto che cercavo...

questo è il prodotto che cercavo consegnato velocemente

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Simona
Acquisto verificato

Perfetto sotto ogni punto di vista.

Perfetto sotto ogni punto di vista. Seguendo bene le istruzioni il Tofu viene davvero eccezionale. Un vero must per chi ama produrre da se' quello che mangia.

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Robino & Galandrino Teodosio
Acquisto verificato

Ottimo prodotto.

Ottimo prodotto.

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Luigi
Acquisto verificato

Dalla mia esperienza personale devo dire...

Dalla mia esperienza personale devo dire che il tofu autoprodotto con il Nigari resta troppo morbido...piuttosto la definirei ricotta, inoltre la procedura è piuttosto lunga e laboriosa per ottenere un quantitativo di prodotto irrisorio...insomma, per me il "gioco non vale la candela". In alternativa, visto anche il prezzo molto basso, consiglio il Nigari come integratore alimentare, essendo per il 97% cloruro di magnesio ..minerale prezioso soprattutto come antistress psicofisico; la ricetta è questa: sciogli 25 gr di nigari in 25 gr di acqua in un bicchiere e ne assumi 1 cucchiaino da caffe' 2 volte al giorno. Dopo averlo deglutito consiglio di bere o mangiare qualcosa per togliere il gusto amaro dalla bocca.

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