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Miso Riz - Miso di Riso

Condimento a base di soia e riso fermentato



(35 recensioni 35 recensioni)

200 g

Prezzo: € 6,26
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione

Un miso francese fatto con passione per preparare una deliziosa zuppa dal gusto orientale!

Prodotto pastorizzato

Miso Danival è prodotto da più di 20 anni, secondo un antico metodo tradizionale giapponese, in una piccola fabbrica francese di miso, chiamato "Miso Factory".

E' sotto l'occhio vigile del loro mastro birraio il miso lentamente rilascia tutto il suo sapore. L'intuizione, la pazienza e la competenza sono necessari per portare a maturità il miso.

Spesso in Giappone si dice che "una buon Miso contiene l'anima del suo produttore."

Qualità delle materie prime

  • Soia biologica francese senza OGM.
  • sale marino dell'Atlantico non raffinato

Fermentazione naturale:

Il Miso Danival è il risultato di una doppia fermentazione naturale

  • La prima: fermentazione aerobica (inoculazione del cereale dal fungo Aspergillus oryzae con flusso d'aria) dura tre giorni e dà il koji
  • La seconda: fermentazione anaerobica (senza flusso d'aria) è più lunga

Il miso Danival è maturato per almeno 6 mesi per sviluppare tutti i sapori necessari. E' quindi di solito più scuro di quello prodotto in breve tempo.

Questo tipo di produzione tradizionale conferisce aroma e un sapore ricco e profondo, che non è possibile riprodurre con moderni processi di invecchiamento artificiale.

Preparazione: Utilizzare il miso come un normale condimento, tipo la senape per esempio.

Ideale nelle insalata e nelle zuppe

Dal momento che è molto salato, il suo consumo non deve superare i 20 grammi al giorno per persona.

  • Miso pastorizzato, prodotto in Francia
Agricoltura Biologica UEAB - Agriculture BiologiqueSenza Glutine - Spiga barrata AIC
ProduttoreDanival Bio
TipoProdotto
Confezione200 g
EAN3431590013991
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Miso #Miso di riso #Il miso
MCR-NR 90899
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Soia bio, riso tondo semintegrale bio (41.5%), sale marino dell'Atlantico non raffinato, acqua, enzima (Aspergillus oryzae)
Valore energetico605 kJ / 145 kcal
Grassi6,7 g
di cui Saturi1 g
Carboidrati9 g
di cui Zuccheri3 g
Fibre3,4 g
Proteine9,7 g
Sale8,3 g

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Recensione in evidenza

Rita

Sono una patita di Miso da...

Sono una patita di Miso da molti anni e,come celiaca non mi è stato più possibile utilizzarlo fino a che...finalmente è uscito questo prodotto*eccezionale*!!! Semplicemente fantastico: il più buono che io abbia mai mangiato,tra tutte le marche in commercio e...sono felicissima che,grazie a questo,ho potuto reintrodurlo nella mia dieta,da quella macrobiotica che sono da sempre. Lo consiglio a tutti!!!

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Le 20 recensioni più recenti


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Laura
Acquisto verificato

MISO

Ho trovato questo miso molto conveniente e di buona qualità. Lo uso prevalentemente per la zuppa di miso e sono soddisfatta

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Sara
Acquisto verificato

Non ha un grande sapore

Pensavo fosse molto più salato, ne ho usato una punta di cucchiaino e non ha conferito un grande sapore. Devo provare a usarne di più. Molto apprezzato il fatto che sia senza glutine.

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GLORIA
Acquisto verificato

Buono

Buono

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elvira
Acquisto verificato

Prodotto senza glutine

Insostituibile !

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fabio
Acquisto verificato

Buono

Ottima alternativa come insaporito, lo consiglio

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Ronald Antonio
Acquisto verificato

sapore delicato

Usato con parsimonia è ottimo!

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Trionfetti Sonia
Acquisto verificato

Top

In questo periodo invernale spesso faccio delle minestre per cena e ogni volta lo aggiungo, fa bene , dona sapidità riequilibra l’ intestino

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monia
Acquisto verificato

Abbastanza buono

Miso di livello buono, più o meno nella media

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antonella
Acquisto verificato

miso riz

ottimo

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Emanuela
Acquisto verificato

Finalmente un miso buonissimo !

Non ho altro da aggiungere al titolo. E' veramente buono e facile da usare.

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Massimiliano

Sconsigliato, è pastorizzato quindi morto

Il miso è un gran prodotto, dalle infinite proprietà... ma al di là dei valori nutrizionali il suo grande beneficio per l'organismo lo da la presenza dei microrganismi dovuti alla fermentazione. Una volta pastorizzato questi muoiono, rendendo il miso impoverito della sua caratteristica più importante. Scegliete solo quelli NON PASTORIZZATI, c'è sempre scritto sulla confezione.

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MANUELA
Acquisto verificato

un valido sostituto del sale

L'ho provato proprio stasera in aggiunta alla zuppa di fagioli e cicerchia che ho fatto e l'ho trovato molto gustoso. Inoltre se si considera che è un valido sostituto del sale con diversi effetti benefici merita sicuramente le 5 stelle.

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Stefano
Acquisto verificato

Miso

Un prodotto ottimo, che ho sempre acquistato e che continuero a fare

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Francesca
Acquisto verificato

Ottimo

Da un bel po' ero tentata di acquistarlo per provare una cosa nuova e sana!ottimo come sostituto del sale,attenzione alle dosi!

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paola
Acquisto verificato

ottimo

ottimo e confezione non troppo grande rispetto ad altre marche in commercio

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fulvia firenzuoli
Acquisto verificato

Buono

Ottimo sostituto di ogni insaporitore

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Fabiana
Acquisto verificato

finalmente anche senza glutine

non riuscivo e reperire il miso di riso senza glutine, è stata una piacevole scoperta

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Fabio
Acquisto verificato

Macrobiotico

Buon ingrediente per insaporire condimenti per la pasta, o per ottenere una buona zuppa di miso

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SAMANTA
Acquisto verificato

OTTIMO SOSTITUTO

Per adesso lo uso per insaporire le zuppe di verdura, al posto del dado, e devo dire che è una buona alternativa al sale

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ELISA BOETTI
Acquisto verificato

Buon gusto

Ero un po' preoccupata non avendolo mai utilizzato prima, invece è facilissimo a prepararsi e il gusto è buono

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