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Miso Riz - Miso di Riso

Condimento a base di soia e riso fermentato



(50 recensioni 50 recensioni)

200 g

Prezzo: € 6,26
Tutti i prezzi includono IVA
Prezzo: € 6,26

Descrizione

Un miso francese fatto con passione per preparare una deliziosa zuppa dal gusto orientale!

Prodotto pastorizzato

Miso Danival è prodotto da più di 20 anni, secondo un antico metodo tradizionale giapponese, in una piccola fabbrica francese di miso, chiamato "Miso Factory".

E' sotto l'occhio vigile del loro mastro birraio il miso lentamente rilascia tutto il suo sapore. L'intuizione, la pazienza e la competenza sono necessari per portare a maturità il miso.

Spesso in Giappone si dice che "una buon Miso contiene l'anima del suo produttore."

Qualità delle materie prime

  • Soia biologica francese senza OGM.
  • sale marino dell'Atlantico non raffinato

Fermentazione naturale:

Il Miso Danival è il risultato di una doppia fermentazione naturale

  • La prima: fermentazione aerobica (inoculazione del cereale dal fungo Aspergillus oryzae con flusso d'aria) dura tre giorni e dà il koji
  • La seconda: fermentazione anaerobica (senza flusso d'aria) è più lunga

Il miso Danival è maturato per almeno 6 mesi per sviluppare tutti i sapori necessari. E' quindi di solito più scuro di quello prodotto in breve tempo.

Questo tipo di produzione tradizionale conferisce aroma e un sapore ricco e profondo, che non è possibile riprodurre con moderni processi di invecchiamento artificiale.

Preparazione: Utilizzare il miso come un normale condimento, tipo la senape per esempio.

Ideale nelle insalata e nelle zuppe

Dal momento che è molto salato, il suo consumo non deve superare i 20 grammi al giorno per persona.

  • Miso pastorizzato, prodotto in Francia
Agricoltura Biologica - Standard EuropeoAB - Agriculture BiologiqueSenza Glutine - Spiga barrata AIC
ProduttoreDanival Bio
TipoProdotto
Confezione200 g
EAN3431590013991
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Miso #Miso di riso #Il miso
MCR-NR 90899
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Soia bio, riso tondo semintegrale bio (41.5%), sale marino dell'Atlantico non raffinato, acqua, enzima (Aspergillus oryzae)
Valore energetico605 kJ / 145 kcal
Grassi6,7 g
di cui Saturi1 g
Carboidrati9 g
di cui Zuccheri3 g
Fibre3,4 g
Proteine9,7 g
Sale8,3 g

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Recensione in evidenza

Rita

Sono una patita di Miso da...

Sono una patita di Miso da molti anni e,come celiaca non mi è stato più possibile utilizzarlo fino a che...finalmente è uscito questo prodotto*eccezionale*!!! Semplicemente fantastico: il più buono che io abbia mai mangiato,tra tutte le marche in commercio e...sono felicissima che,grazie a questo,ho potuto reintrodurlo nella mia dieta,da quella macrobiotica che sono da sempre. Lo consiglio a tutti!!!

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Le 20 recensioni più recenti


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chiara

Acquisto verificato

Mediocre

È la terza marca di miso che provo e non mi ha entusiasmato come sapore. Ottimo per insaporire i piatti ma trovo abbia un sapore "piatto" nel preparare la zuppa di miso. Inoltre la confezione è piccolina. Se non trovo altro disponibile o se avesse un prezzo molto vantaggioso rispetto ad altri prodotti lo acquisterei di nuovo, in caso contrario valuterei l'acquisto.

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SILVIA

Acquisto verificato

curiosità

lo uso con parsimonia per insaporire al posto del sale, molto delicato

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Giulia

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Buonissimo

Ottimo miso, lo uso per insaporire brodi e zuppe. Non troppo salato e dall'aroma buonissimo.

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Roberta

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Ottimo

Miso ottimo, non eccessivamente salato, prodotto in Francia, oltretutto senza glutine. Lo utilizzo tutti i giorni nella zuppa di miso che non manca mai sulla mia tavola, nemmeno a colazione! Peccato solo per il vasetto così piccolino.

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Cristina

Acquisto verificato

curiosa

ho voluto testare il miso, che assaggio solo al ristorante giapponese nella zuppa, per una cucina quotidiana. Non conosco altre marche ma questo è molto saporito, pur non essendo invadente. Ne basta veramente mezzo cucchiaino per dare una svolta ai piatti!

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LAURA

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delizioso...

non avevo mai provato questa marca ...l ho trovato eccellente !

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alessandra

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una bella scoperta

Mi piace molto per condire un semplice riso integrale, lo rende davvero saporito senza l'aggiunta di sale.

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Cecilia

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Buono

Mi piace molto e apprezzo la provenienza europea

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Francesca

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Buono e utile

L'ho comprato per le sue proprietà di super food utili alla salute dell'intestino.Lo trovo buono,saporito,non troppo salato.Lo utilizzo sia in zuppa da ricetta classica che sciolto in un po' di acqua di cottura e aggiunto ai piatti.Buono

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Alessandra

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Miso di riso

Buonissimo e versatile, lo utilizzo per creare salse (fantatsica la miso-tahin), condire verdure saltate in padella, arricchire zuppe e minestre. Ottima qualità, ma la prossima volta non prenderò questo ma un miso non pastorizzato.

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L'Arco Mari

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miso di riso

Immancabile per il freddo inverno. Nel brodo, nelle zuppe. Buono e delicato.

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ELISA

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Provato per curiosità

Il sapore non mi dispiaceva, un cucchiaio nel brodo di verdura per insaporirlo gli dava un sapore gradevole. Non l'ho più ricomprato perché non mi faceva impazzire e non ho preso l'abitudine di utilizzarlo.

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francesca

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dieta e integratori antitumore

dopo cistectomia radicale per tumore alla vescica,mio marito ha iniziato ad assumere molti integratori,con approvazione dei medici che lo seguono.Oltre a micoterapia con Agaricus + Sinergy Terranova,Ginseng e Astragalo,abbiamo aggiunto il miso,che par abbia buoni effetti.Di certo la ripresa dopo l'intervento è stata ottima.Vorrei poter avere info anche da altri soggetti,cure,notizie,etc.Faccio grandi ricerche e traduzioni.E' difficile avere notizie.Spero che tutti voi che mi leggete possiate aggiungere dati.Io continuerè a informarvi.Attualmente il dosaggio pro/die è : 2 cucch.agaricus,1/2 cucch.Synergy,1 dose ginseng,2 conf.Astragalo,1 tazza miso,2 tisane ort.uva urs.malva e ribes nero,150 gr.Aloe succo.A presto

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Claudia

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Insaporitore altermativo

Non conoscevo il Miso e devo dire è stata una bella scoperta. Lo uso in alternativa al dado ed ha un ottimo sapore

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rosa maria

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Rosy

Una vera scoperta non userò più il ..dado classico.

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Laura

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MISO

Ho trovato questo miso molto conveniente e di buona qualità. Lo uso prevalentemente per la zuppa di miso e sono soddisfatta

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Sara

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Non ha un grande sapore

Pensavo fosse molto più salato, ne ho usato una punta di cucchiaino e non ha conferito un grande sapore. Devo provare a usarne di più. Molto apprezzato il fatto che sia senza glutine.

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GLORIA

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Buono

Buono

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elvira

Acquisto verificato

Prodotto senza glutine

Insostituibile !

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fabio

Acquisto verificato

Buono

Ottima alternativa come insaporito, lo consiglio

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