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Miso Riz - Miso di Riso

Condimento a base di soia e riso fermentato



(26 recensioni 26 recensioni)

200 g

Prezzo: € 6,26
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione

Un miso francese fatto con passione per preparare una deliziosa zuppa dal gusto orientale!

Prodotto pastorizzato

Miso Danival è prodotto da più di 20 anni, secondo un antico metodo tradizionale giapponese, in una piccola fabbrica francese di miso, chiamato "Miso Factory".

E' sotto l'occhio vigile del loro mastro birraio il miso lentamente rilascia tutto il suo sapore. L'intuizione, la pazienza e la competenza sono necessari per portare a maturità il miso.

Spesso in Giappone si dice che "una buon Miso contiene l'anima del suo produttore."

Qualità delle materie prime

  • Soia biologica francese senza OGM.
  • sale marino dell'Atlantico non raffinato

Fermentazione naturale:

Il Miso Danival è il risultato di una doppia fermentazione naturale

  • La prima: fermentazione aerobica (inoculazione del cereale dal fungo Aspergillus oryzae con flusso d'aria) dura tre giorni e dà il koji
  • La seconda: fermentazione anaerobica (senza flusso d'aria) è più lunga

Il miso Danival è maturato per almeno 6 mesi per sviluppare tutti i sapori necessari. E' quindi di solito più scuro di quello prodotto in breve tempo.

Questo tipo di produzione tradizionale conferisce aroma e un sapore ricco e profondo, che non è possibile riprodurre con moderni processi di invecchiamento artificiale.

Preparazione: Utilizzare il miso come un normale condimento, tipo la senape per esempio.

Ideale nelle insalata e nelle zuppe

Dal momento che è molto salato, il suo consumo non deve superare i 20 grammi al giorno per persona.

  • Miso pastorizzato, prodotto in Francia
Agricoltura Biologica UEAB - Agriculture BiologiqueSenza Glutine - Spiga barrata AIC
ProduttoreDanival Bio
TipoProdotto
Confezione200 g
EAN3431590013991
Caratteristiche
Lo trovi in#Miso
MCR-NR 90899
Soia bio, riso tondo semintegrale bio (41.5%), sale marino dell'Atlantico non raffinato, acqua, enzima (Aspergillus oryzae)
Valore energetico605 kJ / 145 kcal
Grassi6,7 g
di cui Saturi1 g
Carboidrati9 g
di cui Zuccheri3 g
Fibre3,4 g
Proteine9,7 g
Sale8,3 g

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Recensione in evidenza

RODICA Acquisto verificato

La prima volta

Il miso è un altro prodotto inserito nella mia alimentazione da vegana, ammetto che non lo conoscevo e siccome non consumo sale per le preparazioni calde mi serviva un ottima alternativa. Il Danival ottimo prodotto, saporito al punto giusto, per me è ok. Sicuramente da ricomprare.

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Le 20 recensioni più recenti


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Emanuela
Acquisto verificato

Finalmente un miso buonissimo !

Non ho altro da aggiungere al titolo. E' veramente buono e facile da usare.

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Massimiliano

Sconsigliato, è pastorizzato quindi morto

Il miso è un gran prodotto, dalle infinite proprietà... ma al di là dei valori nutrizionali il suo grande beneficio per l'organismo lo da la presenza dei microrganismi dovuti alla fermentazione. Una volta pastorizzato questi muoiono, rendendo il miso impoverito della sua caratteristica più importante. Scegliete solo quelli NON PASTORIZZATI, c'è sempre scritto sulla confezione.

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MANUELA
Acquisto verificato

un valido sostituto del sale

L'ho provato proprio stasera in aggiunta alla zuppa di fagioli e cicerchia che ho fatto e l'ho trovato molto gustoso. Inoltre se si considera che è un valido sostituto del sale con diversi effetti benefici merita sicuramente le 5 stelle.

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Stefano
Acquisto verificato

Miso

Un prodotto ottimo, che ho sempre acquistato e che continuero a fare

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Francesca
Acquisto verificato

Ottimo

Da un bel po' ero tentata di acquistarlo per provare una cosa nuova e sana!ottimo come sostituto del sale,attenzione alle dosi!

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paola
Acquisto verificato

ottimo

ottimo e confezione non troppo grande rispetto ad altre marche in commercio

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fulvia firenzuoli
Acquisto verificato

Buono

Ottimo sostituto di ogni insaporitore

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Fabiana
Acquisto verificato

finalmente anche senza glutine

non riuscivo e reperire il miso di riso senza glutine, è stata una piacevole scoperta

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Fabio
Acquisto verificato

Macrobiotico

Buon ingrediente per insaporire condimenti per la pasta, o per ottenere una buona zuppa di miso

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SAMANTA
Acquisto verificato

OTTIMO SOSTITUTO

Per adesso lo uso per insaporire le zuppe di verdura, al posto del dado, e devo dire che è una buona alternativa al sale

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ELISA BOETTI
Acquisto verificato

Buon gusto

Ero un po' preoccupata non avendolo mai utilizzato prima, invece è facilissimo a prepararsi e il gusto è buono

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Alice
Acquisto verificato

ottimo

L'ho comprato per curiosità dopo aver letto un libro di cucina macrobiotica, ero un po' scettica lo ammetto e aprendo il barattolo e sentendo l'odore forte mi sono un po' scoraggiata. Devo dire che invece dà un tocco in più a qualsiasi zuppa o minestra anche al semplice brodo vegetale. Ormai ne aggiungo sempre un bel cucchiaio che faccio prima sciogliere a parte con un po' di acqua di cottura della minestra e lo aggiungo alla fine dopo aver spento il fuoco. E' apprezzato da tutta la famiglia anche da mia figlia di 4 anni che addirittura ora mi dice che faccio delle minestre buonissime!!!!!

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RODICA
Acquisto verificato

La prima volta

Il miso è un altro prodotto inserito nella mia alimentazione da vegana, ammetto che non lo conoscevo e siccome non consumo sale per le preparazioni calde mi serviva un ottima alternativa. Il Danival ottimo prodotto, saporito al punto giusto, per me è ok. Sicuramente da ricomprare.

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giorgia
Acquisto verificato

Prima volta on line

L'ho trovato pure qui!!! Bastava che cercassi un po' di più. Anche questo prodotto è un ottima alternativa al malefico dado pieno di schifezze: dà un tocco di sapidità senza coprire i piatti Consiglio sia sulle classe preparazioni all'italiana che in quelle etniche

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giada
Acquisto verificato

Ottimo sostitutivo del sale

Lo utilizzo sempre nelle zuppe, vellutate e passate di verdura in generale, lo aggiungo in sostituzione al sale, si mantiene benissimo in frigorifero.

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silvia
Acquisto verificato

Miso di Riso

La mia prima esperienza con il miso, in realtà volevo fare la zuppa di miso, ma al momento lo uso per insaporire le zuppe di verdura, al posto del dado, e devo dire che mi piace parecchio!

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Erika

Ottimo prodotto!

Ottimo prodotto!! Lo uso soprattutto d'inverno al posto del dado, però va aggiunto alla fine seno il caldo rovinerebbe tutte le sue proprietà. L'ho usato pure nelle prime pappe di mia figlia, aggiunto alla pappa di cereali e verdura, solo la punta di un cucchiaio.

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Gianluigi
Acquisto verificato

Deliziono

Deliziono, il miso che ha anche molte priprietà benefiche, è ottimo come condimento, a patto che non venga usato sale...Infatti è molto saporito. Lo usiamo a fine cottura in modo che non perda le sue proprietà.

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Rita
Acquisto verificato

Sono una patita di Miso da...

Sono una patita di Miso da molti anni e,come celiaca non mi è stato più possibile utilizzarlo fino a che...finalmente è uscito questo prodotto*eccezionale*!!! Semplicemente fantastico: il più buono che io abbia mai mangiato,tra tutte le marche in commercio e...sono felicissima che,grazie a questo,ho potuto reintrodurlo nella mia dieta,da quella macrobiotica che sono da sempre. Lo consiglio a tutti!!!

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Maria
Acquisto verificato

miso che trovo migliore fra tutti...

miso che trovo migliore fra tutti quelli che ho provato finora

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