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Miglio Decorticato

Da agricoltura biologica



(7 recensioni 7 recensioni)

500 g

Prezzo: € 3,26
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione

Miglio decorticato da agricoltura biologica

Metodi di preparazione

Lavare accuratamente il cereale.
Il miglio decorticato non necessita di ammollo.

A SECCO

  • Aggiungere al volume di miglio decorticato 2 volumi e mezzo di acqua. Portare ad ebollizione, salare e cuocere per altri 20 minuti a fuoco lento, spegnere e lasciar riposare 5 minuti. L'acqua verrà interamente assorbita.
  • Condimenti abbinabili: Se si sceglie di cuocere le verdure insieme al miglio, aggiungere prima gli ingredienti a più lunga cottura ( carote, cipolle, sedano tagliati finemente ) e gli altri a seguire. Se si sceglie invece di condire il miglio con ingredienti a crudo scegliere olio extravergine d'oliva, gomasio ( sesamo salato, tostato, macinato ), alici sott'olio, uova sode, pomodorini, capperi, olive e parmigiano grattugiato.

IN BRODO

  • L'acqua da aggiungere al miglio sarà minimo di 5 volumi per volume di prodotto. Portare ad ebollizione, salare a piacere e poi cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
  • Erbe selvatiche abbinabili: ortica, tarassaco, papavero, borragine, malva.
  • Semi abbinabili: Lenticchie rosse decorticate e riso bianco, se si scelgono le lenticchie verdi allungare il tempo di cottura a 25 minuti. Ottimo anche il farro decorticato preammollato.
Agricoltura Biologica UE
ProduttoreLa Terra e il Cielo
TipoProdotto
AllergeniProdotto in uno stabilimento che utilizza anche sedano e glutine.
Confezione500 g
EAN8013034000603
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Miglio #Miglio
MCR-NR 103895
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Miglio decorticato da agricoltura biologica
Valore energetico1388 kJ / 332 kcal
Grassi4,2 g
di cui Saturi0,08 g
Carboidrati74,1 g
di cui Zuccheri4,90 g
Proteine11,2 g
Sale0,08 g

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Recensione in evidenza

eleonora carli Acquisto verificato

alimento versatile sempre presente in dispensa

Alimento molto versatile, usato per fare zuppe, come alternativa al riso nei risotti, per fare polpette. Molto buono associato alla zucca e al porro e anche per fare polente al posto del mais. Alimento privo di glutine, alcalino, migliora pelle, capelli, unghie... una vera coccola per lo stomaco. Questo nella fattispecie è davvero conveniente in rapporto qualità/prezzo. Consiglio per un risultato meno 'impaccante' bagnare con poco olio evo i granellini in modo che rimangano separati durante la cottura, un po' come si fa per il cous cous.

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Le 7 recensioni più recenti


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Riccardo
Acquisto verificato

Alimento buono e molto salutare

Il miglio è un antico cereale, utilizzato già dagli antichi romani e poi nel Medioevo, della famiglia delle Graminacee, con nome botanico Panicum miliaceum. La pianta di miglio, che può arrivare fino ad un metro e mezzo di altezza, produce i piccoli mesi lisci che noi mangiamo (oppure usiamo come mangime per gli uccelli). Un etto di miglio fornisce circa 380 calorie, non contiene glutine e ben l'11% del peso è composto da proteine vegetali, tra cui molti aminoacidi essenziali. Il miglio è facilmente assimilabile, e questo lo rende molto adatto all'alimentazione dei soggetti più deboli. E' ricco sia di minerali e vitamine del gruppo B. Il mio modo preferito per gustarlo è farne polpette vegetali (in estate con zucchine, in inverno con spinaci sono ottime) da cuocere in forno, ma si può anche usare per fare una specie di risotto. Tra i benefici, è un ricostituente ed un antistress, migliora l'umore, riduce il colesterolo e rinforza unghie e capelli. Le fibre contenute facilitano il transito intestinale.

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eleonora carli
Acquisto verificato

alimento versatile sempre presente in dispensa

Alimento molto versatile, usato per fare zuppe, come alternativa al riso nei risotti, per fare polpette. Molto buono associato alla zucca e al porro e anche per fare polente al posto del mais. Alimento privo di glutine, alcalino, migliora pelle, capelli, unghie... una vera coccola per lo stomaco. Questo nella fattispecie è davvero conveniente in rapporto qualità/prezzo. Consiglio per un risultato meno 'impaccante' bagnare con poco olio evo i granellini in modo che rimangano separati durante la cottura, un po' come si fa per il cous cous.

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m.rosaria
Acquisto verificato

Buono

Una minestra di miglio si prepara molto velocemente.

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silvana
Acquisto verificato

grano saraceno

Sono buone e fragranti

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nicola
Acquisto verificato

lo adoro

ormai non posso fare a meno del miglio... sto eliminando quasi del tutto la pasta... anche perché è uno dei pochi cereali alcalini....

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Agnese
Acquisto verificato

Davvero ottimo nelle polpette ed in...

Davvero ottimo nelle polpette ed in tutte le preparazioni che lo prevedono, consigliato!

Recensione utile? (0 )

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Selena
Acquisto verificato

buonismo!

buonismo! e molto salutare! lo utilizzo spesso, in diverso modi...principalmente procedo come per preparare un risotto.

Recensione utile? (0 )


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