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Merlot - Vino Biologico

Note floreali molto delicate con sentori di frutta fresca rossa e ciliegia selvatica



(2 recensioni2 recensioni)

750 ml

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Descrizione


Il merlot è uno dei vini da sempre maggiormente conosciuti e apprezzati del mondo per la sua rotondità e versatilità, poichè può essere usato in purezza, d'annata o invecchiato, o in miscela con altri vini per migliorarne l'equilibrio.

All'aspetto si presenta con un colore rosso rubino non particolarmente carico che già fa intendere la natura di un vino non troppo impegnativo che trova il suo contesto ideale nella tavola di tutti i giorni.

All'olfatto si possono distinguere le note floreali molto delicate che si armonizzano con i sentori di frutta fresca rossa, ciliegia selvatica, al gusto si presenta armonico, equilibrato, leggermente tannico; il finale piacevolmente morbido lascia al palato una sensazione gradevole.

Da servire a 15-18 gradi per esaltarne la freschezza.

Ottimo vino per accompagnare pasta al sugo di carne, crepes ripiene di carne, pasta all'uovo, carni magre, preferibilmente bianche, minestre leggere; molto indicato con il maiale, per esempio in agrodolce, con gli insaccati e salumi cotti (mortadella, soppressa veneta, etc.), con formaggi freschi a pasta filata o molle.

Dettagli tecnici

  • Varietà Merlot
  • Denominazione Indicazione Geografica Tipica Marca Trevigiana
  • Anno d'impianto 2002
  • Terreno sabbioso-limoso/sabbioso a scheletro prevalente
  • Sesto d'Impianto 1,50 x 2,80
  • Potatura cordone libero
  • Resa/Ettero 11 t
  • Alcool 12,50 % vol.
  • Zuccheri residui 6 g/l
  • Acidità 5,00 g/l
  • Ph 3,50

Vinificazione

Raccolta manuale delle uve all'ottimale grado di maturazione tecnologica e fenolica, pigiadiraspatura, inoculo con lieviti selezionati.

La macerazione prosegue per 6-7 giorni dopodiché si procede con la svinatura.

Rimontaggi ripetuti 3/4 volte al giorno.

Alla fine della fermentazione alcolica il vino viene travasato, si procede alla successiva leggera chiarifica per la stabilizzazione proteica e alla filtrazione.

L'imbottigliamento viene effettuato più volte l'anno per garantire in bottiglia sempre un prodotto fresco: il vino viene stabilizzato a freddo per prevenire precipitazioni tartariche e imbottigliato asetticamente previa filtrazione sterile.

ProduttoreTenuta Giol
TipoProdotto
Grado alcolico12,50 % Volume
Confezione750 ml
EAN8032535560454
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoProdotto Vegano
Lo trovi in#Vino biologico
MCR-NR 83024

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ASSUNTA Acquisto verificato

Ottimo vino gusto pieno.

Ottimo vino gusto pieno. Soprattutto positiva l`assenza di solfiti dato che sono allergica. Dopo aver bevuto vini contenenti solfiti mi si gonfia sempre il labbro e appaiono macchie sul volto, invece con questo vino non ho avuto nessun sintomo, lo consiglio per chi è allergica come me ai solfiti e lo ricomprerò sicuramente. Spero che fornirete il sito di tanti altri vini senza solfiti.

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ASSUNTA
Acquisto verificato

Ottimo vino gusto pieno.

Ottimo vino gusto pieno. Soprattutto positiva l`assenza di solfiti dato che sono allergica. Dopo aver bevuto vini contenenti solfiti mi si gonfia sempre il labbro e appaiono macchie sul volto, invece con questo vino non ho avuto nessun sintomo, lo consiglio per chi è allergica come me ai solfiti e lo ricomprerò sicuramente. Spero che fornirete il sito di tanti altri vini senza solfiti.

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RITA
Acquisto verificato

vino gradevole al palato

vino gradevole al palato,che mantiene lecaratteristiche aromatiche anche dopo qualche giorno dall'apertura.

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