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Matì Ghee - Burro Chiarificato

300 gr



(11 recensioni11 recensioni)


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Descrizione


Un alimento unico, puro al 100%, versatile in cucina ma adatto anche come rimedio per la pelle secca e screpolata

Matì Ghee è un burro ripulito dai grassi che appesantiscono il corpo.

Il burro notoriamente è grasso, ma in Matì Ghee rimangono solo i grassi utili

E' di buon sapore e si usa in cucina, anche per soffriggere, oppure come mezzo di trasporto per i preparati curativi di qualsiasi filosofia. 

Attraverso un lungo e minuzioso procedimento termico vengono eliminate le parti del burro che appesantiscono ed inquinano il corpo umano.

Queste attenzioni rendono Matì Ghee un prodotto unico.

Consigli

L'antica scienza Ayurvedica presenta il Ghee come alimento vivo e come tale andrebbe trattato:

  • Non usare atrezzi sporchi o le dita per prelevarlo dalla confezione.
  • Chiudere sempre la confezione dopo l'uso.
  • Se lo si desidera, si può conservare il prodotto in frigorifero, ma è possibile mantenerlo anche a temperatura ambiente, è però importante che non sia vicino a fonti di calore o esposto alla luce diretta del sole. Può essere utilizzato a crudo o in cottura.

Il burro di Ghee, che cos'è?

Il Ghee è un burro chiarificato prodotto dal comune burro non salato, dopo averlo scaldato a fuoco lento per eliminare la parte acquosa, le proteine e il lattosio.

A temperatura ambiente appare moderatamente solido. Il colore è giallo, con tonalità più chiare o più intensamente dorate, secondo il contenuto di caroteni.

Questo, a sua volta, dipende da quello che hanno mangiato le mucche. Anche nelle nostre zone, soprattutto nelle regioni di montagna, si fa uso di burro chiarificato (burro fuso), ma il metodo di preparazione indiano è più complesso e conferisce al burro proprietà salutistiche decisamente superiori.

Il Ghee in cucina

Questo burro viene utilizzato da tempo immemorabile per la preparazione del cibo. Già nel risorgimento era conosciuto accanto al bestiame e frumento come una ricchezza chiamata: l'oro liquido.

La cucina ayurvedica usa il Ghee al posto del burro e dell'olio, rispetto ai quali è più conveniente dando buoni risultati con un consumo minimo.

Ottimo per soffriggere spezie, per insaporire le verdure a vapore e per insaporire il pane con le spezie varie (ha la funzione del burro normale).

Le sostanze chimiche, esempio pesticidi, che si trovano nei nostri cibi, sono smaltiti, attraverso il Ghee.

Tabella nutrizionale

Valore nutrizionale medio Per 100 gr
Valore energetico 0 kcal - 0 kJ
Grassi 80,4 gr
di cui acidi grassi saturi non presente in confezione
Carboidrati 19,4 gr
di cui zuccheri non presente in confezione
Fibre non presente in confezione
Proteine 0,1 gr
Umidità 105° C 0,17 gr
ProduttoreBiosophia
TipoProdotto
EAN8053676080120
Lo trovi in#Materie Prime
MCR-NR 93227
Burro concentrato (ottenuto solo da latte di vacca bruna italiana)

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voto medio su 11 recensioni

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Recensione in evidenza


Giusy Acquisto verificato

Uso solo questo

Ho provato la confezione piccola, ma forse per via dei 40 gradi di questa estate era molto, troppo liquida, al limite dell'utilizzabile. Ho ricomprato la confezione grande per via dell'ottimo prezzo e stavolta è rimasto della consistenza giusta, solido ma spalmabile senza fatica su pane e fette per la colazione. Sapore buono, ottimo su pasta in bianco che alterno all'olio di oliva. Lo uso per fini alimentari, ancora non ho testato le sue qualità cosmetiche. Ma lo consiglio vivamente per chi vuole provare ad abbandonare il classico burro da supermercato.

Le 11 recensioni più recenti


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Giusy
Acquisto verificato

Uso solo questo

Ho provato la confezione piccola, ma forse per via dei 40 gradi di questa estate era molto, troppo liquida, al limite dell'utilizzabile. Ho ricomprato la confezione grande per via dell'ottimo prezzo e stavolta è rimasto della consistenza giusta, solido ma spalmabile senza fatica su pane e fette per la colazione. Sapore buono, ottimo su pasta in bianco che alterno all'olio di oliva. Lo uso per fini alimentari, ancora non ho testato le sue qualità cosmetiche. Ma lo consiglio vivamente per chi vuole provare ad abbandonare il classico burro da supermercato.

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loredana
Acquisto verificato

Ottimo!

Ottimo, lo metterei ovunque! Cucinato, crudo, morbido...

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chiara
Acquisto verificato

burro

Il burro più sano che mi consiglia la mia nutrizionista. Buonoooo!

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Elisa
Acquisto verificato

Un valido alimento

Conosco il ghee per sentito dire da tanti anni, quando avevo fatto il corso di yoga, ma non l'avevo mai assaggiato. Non amo il burro e doverlo acquistare ad un prezzo elevato solo per il processo a cui è sottoposto mi sembrava assurdo. La nutrizionista mi ha convinto a provarlo, in quanto il processo di chiarificazione lo rende migliore per il nostro organismo, un valido aiuto. Non so, mi sono fidata e ho provato. Il gusto ovviamente è quello del burro, solo più delicato. Questioni di gusti e soprattutto di abitudini, credo.. A livello di digestione o altro non saprei che dire. Continuo a preferire l'olio. Quello che mi piace di questo burro è che in cottura non perde i suoi valori nutrizionali, tanto meno diventa tossico. Trovo, però, i prezzi eccessivi.

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chiara
Acquisto verificato

Il gusto non mi è piaciuto

Il gusto non mi è piaciuto, è troppo liquido e unge troppo i cibi. Penso che vada bene per friggere. Personalmente continuerò a comprare il ghee Pukka o il Marahishi.

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Anna maria
Acquisto verificato

Lo adoro!

Lo adoro! Comperato e riacquistato

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eliana
Acquisto verificato

buonissimo

buonissimo, ne uso un cucchiaino alla settimana per condire una semplice pasta in bianco o per insaporire le verdure cotte.

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Cristina
Acquisto verificato

Molto buono

Molto buono, prodotto veramente valido. Da ai miei piatti pakistani un gusto decisamente più autentico. Lo consiglio.

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LAURA
Acquisto verificato

Buonissimo

Buonissimo, ne serve poco poco essendo concentrato, ha un buonissimo gusto di burro. Lo conservo a temperatura ambiente ma al buio ed è sempre ottimo. Lo uso sia cotto per saltare le verdure cotte al vapore che, a crudo con la pasta per mia figlia di 7 anni che lo adora.

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romina
Acquisto verificato

Ho trovato questo prodotto ottimo in...

Ho trovato questo prodotto ottimo in cucina, lo utilizzo soprattutto crudo...a fine cottura di risotti, verdure, etc. o semplicemente spalmato sul pane la mattina a colazione. Ho provato ad utilizzarlo anche per fare un unguento per i talloni screpolati e mi sono trovata molto bene. Lo conservo fuori dal frigorifero.

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Anna maria
Acquisto verificato

Ottimo prodotto.

Ottimo prodotto. Il barattolone vuoto l ho usato per riporre i semi per la panificazione.

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