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Mascobado - Zucchero di Canna Integrale

Uno zucchero di canna equo-solidale certificato FairTrade



(371 recensioni 371 recensioni)

500 gr

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Descrizione

Mascobado - Zucchero di Canna Integrale

Lo zucchero Mascobado proviene dall'isola di Panay nelle Filippine, è prodotto e confezionato da due cooperative di piccoli gruppi di produttori organizzati, Pitafa e Kamada, che garantiscono la produzione naturale e di ottima qualità sotto tutti i profili.

L'attività, iniziata nel 1989 con un solo mulino per la spremitura, ha permesso di sostenere le microeconomie delle comunità rurali e delle periferie urbane più povere, a sud di Manila, anche attraverso corsi di formazione ed interventi sul territorio di miglioramento delle condizioni sociali (impianti di illuminazione a luce elettrica, realizzazione di fonti di approvvigionamento d'acqua, asfaltatura di strade).

La collaborazione con CTM altromercato è divenuta molto più stretta negli ultimi anni.

Grazie anche all'impegno di alcune Botteghe del Mondo sono stati direttamente finanziati alcuni rilevanti progetti di miglioramento dei processi di produzione e di controllo di qualità. Ctm importa a prezzi molto superiori a quelli di mercato lo zucchero di canna Mascobado attraverso Panay Fair Trade Center, un' organizzazione di commercio equo con licenza di esportazione, che oltre a svolgere in trasparenza le politiche commerciali promuove la coscientizzazione delle lavoratrici e il loro coinvolgimento nella gestione.

UCIRI è nata nel 1983. In precedenza i singoli contadini erano costretti a vendere il proprio raccolto a grossisti locali ad un prezzo che non copriva nemmeno i costi di produzione.

Con la creazione di UCIRI, i coltivatori ottengono un ricavo molto maggiore.

Una curiosità: nelle Filippine "Mascobado" è sinonimo di "zucchero di canna" e si usa metterlo anche sulla pasta al pomodoro. Un dato rilevante: da 12 tennellate di canna da zucchero si ottiene 1 tonnellata di zucchero integrale.

Due rappresentanti per villaggio partecipano all'assemblea generale di UCIRI che si tiene annualmente per eleggere un direttivo di 4 membri e 7 commissioni incaricate di gestire le diverse attività.

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreAltromercato
TipoProdotto
Confezione500 gr
EAN8016225055031
Caratteristiche
Classifichen. 33 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100)
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Zucchero
MCR-NR 69105
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Zucchero integrale di canna da agricoltura biologica
Valore energetico1602 kJ / 383 kcal
Grassi0 g
di cui Saturi0 g
Carboidrati95 g
di cui Zuccheri92 g
Fibre0,1 g
Proteine0,6 g
Sale0,26 g
Ferro3 mg

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Recensione in evidenza

Loredana

Mai più senza

Eliminato lo zucchero bianco ormai uso questo

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Le 20 recensioni più recenti


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Sara
Acquisto verificato

Dolce profumo

Ho già comprato 3/4 pacchetti di questo zucchero e posso dire con certezza che è il migliore che si trova sul mercato. Ha un ottimo profumo che ricorda molto il miele e la liquirizia, ma nonostante ciò non rimane nelle preparazioni nelle quali viene utilizzato. Inoltre essendo molto fine si scioglie molto facilmente.

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Maria Iole
Acquisto verificato

Zucchero solidale

Questo zucchero è la scelta di base nella mia dispensa dolce: buono, integrale quindi più salutare e proveniente dal commercio equo, scelta irrinunciabile per tutti i prodotti "coloniali". Ha un'ottima texture, morbida e piacevole anche al tatto quando si cucina con i bambini perchè "si muove da solo".

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Evelyne
Acquisto verificato

Ottimo dal sapore piacevole

È un ottimo zucchero di canna integrale dal sapore deciso ma molto gradevole al palato. Lo uso prevalentemente per il mio kefir d'acqua e i grani crescono bene. Segno che lo zucchero è veramente di ottima qualità. Con altri tipi di zucchero la crescita era rallentata parecchio. Inoltre il sapore del kefir prodotto con questo zucchero è veramente eccellente.

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Augusto
Acquisto verificato

Ottimo

Ottimo prodotto

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lina
Acquisto verificato

Lo zucchero migliore!

E' particolare: lo uso da tantissimi anni. Buono nei dolci ma anche da assaggiare da solo!

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vincenzo
Acquisto verificato

Il migliore

ottimo!!!

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stella
Acquisto verificato

Zucchero

Questo zucchero integrale è buonissimo perché è veramente naturale, zucchera in modo naturale e non da fastidio, ne compro sempre in grandi quantità perché non voglio mai restare senza

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debora
Acquisto verificato

Fantastico

Lo zucchero più buono che abbia mai assaggiato. Diverso per sapore e per granulosità da tutti gli altri zuccheri di canna. Top

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Pina
Acquisto verificato

Zucchero Mascobado

Addolcire in maniera naturale e intensa.

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sara
Acquisto verificato

Zucchero molto aromatico

Consumo questo prodotto principalmente per preparare dolci (biscotti, plumcake, muffin ecc), soprattutto quando voglio esaltare la componente aromatica di questo zucchero. E’ uno zucchero di canna integrale che contiene melassa, è necessario tenerne conto quando è usato per fare dolci, occorre usare meno liquidi proprio perché il mascobado è umido. Bisogna tenere presente anche che per alcuni dolci la presenza di melassa può inficiarne la riuscita (ad esempio la meringa non viene bene con questo tipo di zucchero). Conferisce agli impasti un bel colore ambrato e il prodotto finale presenta una nota particolare quasi di nocciola, miele e liquirizia. Apprezzo anche il fatto che sia biologico e del brand “altromercato”.

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RITA
Acquisto verificato

Lo zucchero più buono

Questo zucchero di canna oltre ad essere salutare è buonissimo.

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giuliana
Acquisto verificato

il mio preferito

Trovo che questo zucchero sia davvero buono,con quel retrogusto di liquirizia!

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Elisa
Acquisto verificato

L'unico zucchero che ho in casa

Un prodotto bio e equo solidale, l'unico zucchero che uso per preparare le nostre torte e creme. Essendo molto grezzo mi trovo bene a scioglierlo nel liquido che uso per impastare il dolce (es: latte veg o acqua) così da trovare meno grumi nell'impasto. Per un risultato ancora migliore si può frullarlo tipo zucchero a velo.

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Sofia
Acquisto verificato

Zucchero di canna quello vero!

Zucchero di canna quello vero, totalmente diverso da quello che magari si trova al supermercato che è semplicemente zucchero bianco colorato e ugualmente dannoso per il nostro organismo. Questo zucchero di canna integrale ha invece una consistenza diversa, leggermente appiccicoso e con un colore marrone scuro con pezzetti di melassa dentro. Il sapore è molto forte, aromatico e caramellato. Inoltre è molto più nutriente rispetto allo zucchero bianco tradizionale essendo che non è raffinato e tutti i sali minerali e le vitamine rimangono intatte.

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Isabella
Acquisto verificato

Eccellente

Eccellente se usato per addolcire tè,tisane ed infusi.Non ideale per addolcire il caffè poiché mentre con i primi il suo retrogusto di liquirizia è gradevole con il caffè disgusta!

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Ilenia
Acquisto verificato

Zucchero

Il migliore lo uso al posto dello zucchero classico nei dolci o altro

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Alessandra
Acquisto verificato

Davvero buono

Allontanarsi dallo zucchero raffinato non è facile, ma non impossibile. Lo zucchero di canna è un'alternativa davvero ottima. lo uso sia per dolcificare le bevande che nella preparazione di dolcetti vari. Lo consiglio.

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Agnese
Acquisto verificato

Ottimo zucchero

Buonissimo per tutti gli utilizzi, lo adoro nelle crostate :)

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Emanuela
Acquisto verificato

top

Da anni ormai non uso zucchero bianco...Questo zucchero di canna INTEGRALE stata una bella scoperta, lo riacquisterò!

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Caterina
Acquisto verificato

ottimo

lo uso da anni e lo trovo il migliore zucchero integrale in circolazione

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