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Malto di Riso Bio

Dolcificante con un elevato potere nutrizionale



(217 recensioni 217 recensioni)

400 g

Prezzo: € 3,86
Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione

Il malto di riso è un ottimo dolcificante naturale con un potere nutrizionale più completo (contiene minerali e proteine) rispetto ai dolcificanti tradizionali. E' ideale non solo per dolcificare tè, tisane, caffè, ma anche come sostituto dello zucchero nella preparazione di torte e dolci.

Per il buon sapore e la consistenza può essere spalmato su pane, crakers, gallette, fette biscottate, al posto di miele, marmellata e cioccolato per una merenda naturale.

I malti La Finestra sul Cielo sono ottenuti con il metodo tradizionale che prevede l'aggiunta di orzo germogliato (ricco di enzimi) ad un cereale cotto.

Deve essere sempre presente, come ingrediente, una parte di orzo.

Il malto di riso ha un gusto leggermente caramellato, più dolce e più delicato rispetto al malto d'orzo; ha un colore ambrato. Contiene zuccheri complessi che si trasformano lentamente in zuccheri semplici. L'indice glicemico è paragonabile a quello dello zucchero.

 

Modo d'uso

Ideale per dolcificare e squisito da spalmare su pane e fette biscottate.

RICETTA

 

Muffin di grano saraceno e mirtilli


Ingredienti (per 9 persone) :

  • 100 gr di mandorle pelate
  • 120 gr di polpa di mela grattugiata
  • 100 gr di farina di grano saraceno
  • 80 gr di malto di riso
  • 30 gr di olio extravergine di oliva delicato spremuto a freddo (o di germe di ma
  • 1 bustina di cremortartaro
  • 50 gr di latte di riso
  • 30 gr di mirtilli secchi
  • un pizzico di sale
  • marmellata di mirtilli

Procedimento:

Mettere a bagno per 15 min i mirtilli poi scolarli.

Ridurre le mandorle in farina con un cutter. Unire la farina ed il lievito setacciati insieme.

A parte unire l'olio, il malto e la polpa della mela grattugiata ed il latte di riso. Versare le farine nella ciotola con gli ingredienti liquidi, tutto in una sola volta. Unire il sale ed i mirtilli e mescolare senza insistere troppo.

Versare nei pirottini di carta per i muffin e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti circa (devono risultare belli dorati; fare sempre la prova stecchino). Lasciare raffreddare. Riempire con un pochino di marmellata di mirtilli usando una siringa da pasticcere.

Cospargere di zucchero a velo. 

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreLa Finestra sul Cielo
TipoProdotto
AllergeniPuò contenere tracce di soia, sesamo. Il prodotto può presentare naturalmente una cristallizzazione o una separazione. Agitare bene prima dell'uso.
Confezione400 g
EAN8017977001215
Caratteristiche
Classifichen. 49 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100)
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Malto #Malto di riso
MCR-NR 72768
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
acqua, riso* (28%), orzo maltato*. *biologico
Valore energetico1346 kJ / 317 kcal
Grassi0,4 g
Carboidrati76,8 g
di cui Zuccheri46,4 g
Proteine1,5 g
Sale0,04 mg

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voto medio su 217 recensioni

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Recensione in evidenza

VALENTYNA e sergio

buono

buono

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Le 20 recensioni più recenti


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Adele

Acquisto verificato

Buono

Lo utilizzo da un anno nei dolci, lo zucchero è scomparso dalla mia dispensa, ottimo sostituto.

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Michela

Acquisto verificato

Il mio preferito.

Insieme all'amasake è la mia alternativa allo zucchero, ottimo marchio, ottima qualità. Lo uso per dolcificare ma anche per attivare il lievito per pane o dolci fatti in casa, o da spalmare su pane o gallette per un piccolo spuntino o una pausa dolce. Il malto di riso è il mio preferito intanto che dispensa ne tengo almeno 2 barattoli ;)

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Giulia

Acquisto verificato

Ottimo sostituto dello zucchero

Da quando ho tolto lo zucchero nella mia alimentazione ho trovato in questo malto di riso un ottimo sostituto, se ci mettiamo che si può acquistare il formato convenienza da 900 grammi direi che è ottimo! Lo uso in tutte le preparazioni dolci e lo preferisco allo sciroppo perché subisce meno trasformazioni ed è quindi poi naturale, in torte, biscotti, creme o anche solo spalmato sulle fette biscottate come fosse miele: mia figlia piccola lo adora! Lo mescolo anche alle creme di frutta secca se desidero addolcirle un po’. Altro utilizzo: per aiutare il lievito madre, o negli impasti di pane e pizza! Continuerò ad acquistarlo

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Turci

Acquisto verificato

Buonissimo

Ottimo prodotto da utilizzare nei dolci per sostituire lo zucchero o altri dolcificanti. Ottimo rapporto qualità prezzo

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Francesca Cantalicio

Acquisto verificato

Formato convenienza

Buon prodotto e formato conveniente

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Laia

Acquisto verificato

Il dolcificante salutare

Ormai a casa usiamo solo questo per dolcificare i dolci che prepariamo. Molto denso, sapore deciso ma dolcezza delicata.

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barbara

Acquisto verificato

Da non far mancare

Sicuramente un prodotto che dobbiamo avere in casa perché ottimo l'utilizzo, per dolci, da spalmare e come dolcificante generale. La prima volta che l'ho provato l'ho acquistato in erboristeria e poi visto che c'era la possibilità di averlo in più confezioni ho deciso di fare la scorta. Lo consiglio a tutti e specialmente a quelli che non vogliono utilizzare lo zucchero generico.

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fausta ughi

Acquisto verificato

Malto

Ottimo malto

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Francesca Lenny

Acquisto verificato

Ottimo

Lo utilizzo nei dolci, sostituendolo alla zucchero di canna, con un risultato davvero gradevole oppure spalmato sulle gallette ed anche in questa maniera il suo sapore non delude. L'ho scoperto a seguito di letture inerenti la glicemia, in quanto aiuta a non avere il cosiddetto "picco glicemico".

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Lea Silvestri

Acquisto verificato

Buono

Il suo aroma è veramente delizioso, lo mangerei a cucchiaiate....

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Debora

Acquisto verificato

Ottimo

Sapore particolare ma molto buono

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caterina

Acquisto verificato

Malto di riso

Sono molto golosa e ho sempre bisogno di un dolcetto a fine pasto Il malto di riso è perfetto sia x dolcificare il caffè e per ingrediente un tanti dolci aiuta a non avere il picco glicemico ed è molto salutare... Lo uso al posto dello zucchero in molti dolci e salsine golose

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Flavia

Acquisto verificato

Eccellente

Prodotto eccellente anche per il suo rapporto qualità prezzo. Personalmente lo utilizzo nelle preparazioni da forno, quale il pane con lievito madre. Ha un buon sapore, si scioglie agevolmente e permette al lievito di nutrirsi di zuccheri durante il processo fermentativo.

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Omar

Acquisto verificato

Ottimo dolcificante

Il malto di riso è uno dei pochi dolcificanti consigliati per non far salire di botto la glicemia e non avere picchi di ipoglicemia conseguenti.

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Patrizia

Acquisto verificato

Una piacevolissima scoperta

Buono, ottimo sostituto dello zucchero. Ho fatto i biscotti al farro dolcificati con il malto di riso e sono venuti molto buoni. Ovviamente chi è abituato allo zucchero può trovare il sapore poco dolce ma è solo questione di abituare il palato a sapori più naturali. Davvero ottimo

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Daniele

Acquisto verificato

Malto di Riso Bio

Non ho dato 5 stelle perché preferisco il Malto di riso Integrale che purtroppo è di difficile reperimento e molto più costoso. Per il resto è davvero buono: la mia scelta alternativa migliore.

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anna

Acquisto verificato

ottimo

ottimo prodotto usato per le ricette macrobiotiche: nelle torte e per fare nutella vegan.

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loredana

Acquisto verificato

Ottimo

Lo uso nella preparazione dei biscotti così non uso lo zucchero

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Gaia

Acquisto verificato

Mi piace molto

Lo uso prettamente per fare i biscotti. Per me è buonissimo.

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Roberta

Acquisto verificato

Una bellissima scoperta

Non hai trovato alcuna alternativa allo zucchero di canna Poi leggendo qualche articolo su Macrolibrarsi mi sono decisa a provare questo malto di riso, una meravigliosa scoperta! Ne metto un velo sulle fette biscottate fatte da me al mattino per colazione, ancora non l'ho provato come sostituto nei dolci Ma sono sicura che sarà un successone è piaciuto anche al mio bimbo di 3 anni.

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