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Malto di Riso Bio

400 gr



(105 recensioni105 recensioni)


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Descrizione


Il malto di riso è un ottimo dolcificante naturale con un potere nutrizionale più completo (contiene minerali e proteine) rispetto ai dolcificanti tradizionali. è ideale non solo per dolcificare the, tisane, caffè, ma anche come sostituto dello zucchero nella preparazione di torte e dolci.

Per il buon sapore e la consistenza può essere spalmato su pane, crackers, gallette, fette biscottate, al posto di miele, marmellata e cioccolato per una merenda naturale.

I malti La Finestra sul Cielo sono ottenuti con il metodo tradizionale che prevede l'aggiunta di orzo germogliato (ricco di enzimi) ad un cereale cotto.

Deve essere sempre presente, come ingrediente, una parte di orzo.

Il malto di riso ha un gusto leggermente caramellato, più dolce e più delicato rispetto al malto d'orzo; ha un colore ambrato. Contiene zuccheri complessi che si trasformano lentamente in zuccheri semplici. L'indice glicemico è paragonabile a quello dello zucchero.

 

Modo d'uso

Ideale per dolcificare e squisito da spalmare su pane e fette biscottate.

RICETTA


Muffin di grano saraceno e mirtilli


Ingredienti (per 9 persone) :

  • 100 gr di mandorle pelate
  • 120 gr di polpa di mela grattugiata
  • 100 gr di farina di grano saraceno
  • 80 gr di malto di riso
  • 30 gr di olio extravergine di oliva delicato spremuto a freddo (o di germe di ma
  • 1 bustina di cremortartaro
  • 50 gr di latte di riso
  • 30 gr di mirtilli secchi
  • un pizzico di sale
  • marmellata di mirtilli

Procedimento:

Mettere a bagno per 15 min i mirtilli poi scolarli.

Ridurre le mandorle in farina con un cutter. Unire la farina ed il lievito setacciati insieme.

A parte unire l'olio, il malto e la polpa della mela grattugiata ed il latte di riso. Versare le farine nella ciotola con gli ingredienti liquidi, tutto in una sola volta. Unire il sale ed i mirtilli e mescolare senza insistere troppo.

Versare nei pirottini di carta per i muffin e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti circa (devono risultare belli dorati; fare sempre la prova stecchino). Lasciare raffreddare. Riempire con un pochino di marmellata di mirtilli usando una siringa da pasticcere.

Cospargere di zucchero a velo. 

ProduttoreLa Finestra sul Cielo
TipoProdotto
AllergeniPuò contenere tracce di soia, sesamo. Il prodotto può presentare naturalmente una cristallizzazione o una separazione. Agitare bene prima dell'uso.
EAN8017977001215
Caratteristiche
Prodotto BiologicoA base di Riso
Lo trovi in#Dolcificanti
MCR-NR 72768
acqua, riso* (28%), orzo maltato*. *biologico
Valore energetico1346 kJ / 317 kcal
Grassi0,4 g
Carboidrati76,8 g
di cui Zuccheri46,4 g
Proteine1,5 g
Sale0,04 mg

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voto medio su 105 recensioni

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Recensione in evidenza


Sebastiano Acquisto verificato

Eccelente

Da provare è buono e sopratutto è ottimo con fette biscottate o nel caffè. per me è da 5 stelle

Le 20 recensioni più recenti


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Sebastiano
Acquisto verificato

Eccelente

Da provare è buono e sopratutto è ottimo con fette biscottate o nel caffè. per me è da 5 stelle

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EMANUELA
Acquisto verificato

delicato

Buono come dolcificante. Io lo uso nel latte con "caffè" di cicoria e devo dire che il gusto della bevanda è veramente gradevole. Lo preferisco al malto d'orzo perché si scioglie più facilmente.

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DORIANO
Acquisto verificato

leggero

Sto imparando ad usare il malto per dolcificare e ho trovato questo molto duttile e leggero adatto sopratutto per ciambelle e budini.

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Chiara
Acquisto verificato

malto di riso

Lo uso al posto dello zucchero per i dolci. Ottimo e dal sapore delicato

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barbara
Acquisto verificato

Torte senza zucchero

Lo uso per sostituire lo zucchero nelle torte, ha un sapore delicato.

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Lucia
Acquisto verificato

Buono per fare dolci

un alimento valido per sostituire gli zuccheri semplici all'interno delle nostre ricette

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CRISTINA
Acquisto verificato

Malto di Riso bio

Ho sostituito allo zucchero nel caffè questo malto, ed è buonissimo.

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Alessia
Acquisto verificato

Buono

Avevo provato altri malti di riso di differente ditte ma questo è quello che preferisco. Ha un sapore amabile e si abbina bene a tutto: come ingrediente per dolci, spalmato sul pane tostato, sciolto nel latte vegetale, mangiato col cucchiaino direttamente dal barattolo.... Lo uso spesso e ha anche un ottimo rapporto qualità prezzo. Lo uso e lo riuso.

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Giuseppe
Acquisto verificato

Buon prodotto per i dolci

Ho voluto provarlo come alternativa alla zucchero e ho scelto quello di riso perché a quanto pare più delicato di gusto. Non è pratico per niente per dolcificare le bevande, quindi si presta maggiormente per impasti e dolci. Non mi ha convinto in pieno solo per l'uso un po' limitato e il costo non proprio basso. Se poi contiamo che l'apporto glicemico non è proprio basso il gioco non vale la candela.

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SILVIA
Acquisto verificato

Davvero buono!!

Davvero molto buono e con un sapore molto più gustoso e piacevole rispetto al malto di orzo. Lo utilizzo come dolcificante per le bevande e anche spalmato sulle gallette di riso per colazione o per merenda.

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Annamaria
Acquisto verificato

ottimo dolcificante

Il malto di riso mi ha risolto la merendina pomeridiana dei ragazzi... spalmata sulle gallette di cereali e di riso è un ottimo snack e aggiunto come dolcificante nel the o nel latte sostituisce in modo naturale lo zucchero. Io lo uso anche nelle preparazioni da forno insieme al lievito madre. Ottimo e versatile!

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andrea
Acquisto verificato

Eccellente e utile!

sapore molto buono, lo uso spesso per fare il pane visto che aiuta la lievitazione.

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Alessia
Acquisto verificato

Buon sapore

Questo malto ha un buon sapore dolce. Lo uso come ingrediente nei dolci e da spalmare durante la colazione sul pane tostato. Come per altri tipi di malto, è energetico e fa partire col piede giusto. Lo compro e lo ricompro spesso.

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antonella
Acquisto verificato

Il migliore

Non mi dilungo sull'opportunità di consumare il malto di riso, o di orzo, al posto di altri dolcificanti (non solo lo zucchero bianco, ma anche altri naturali) per la presenza di sali minerali che lo rendono completo e in grado di non creare forti squilibri nel corpo a seguito dell'assunzione di zuccheri, pertanto non mi rimane che consigliare questo malto di riso per la qualità eccellente e la versatilità degli impieghi in cucina. E' ottimo nella preparazione di dolci, sia al cucchiaio che al forno, e incontra il favore di tutti, anche dei più incalliti consumatori di zuccheri convenzionali. Una coccola per il palato e per la salute, sempre nelle giuste quantità.

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Maura stefanutti
Acquisto verificato

Ottimo malto anche per intolleranti al glutine

Formato grande di malto di riso con sapore squisito per sbizzarrirsi in ogni sorta di preparazioni specialmente i dolci dai croccanti con cereali soffiati a tutti i tipi di torte. Influisce molto meno su glicemia dello zucchero o succo d'agave.ideale per intolleranti al glutine.

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arianna
Acquisto verificato

Scelgo questo perché..

a differenza di altri malti è fatto con i chicchi e non con le farine. Fate attenzione a quando acquistate , anche nel bio ci sono prodotti scadenti e non fatti con metodi tradizionali e ne compromettono la qualità.

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Vincenzo Giordano
Acquisto verificato

Malto di riso

Ottimo per addolcire tisane, latte di cereali e per la colazione in genere.

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eloisa
Acquisto verificato

Un siero di dolcezza

Il malto di riso non manca mai nella mia cucina per la preparazione di dolci, dai biscotti ai lieviti, dalle crostate alla granola con frutta secca e fiocchi di cereali. Dal sapore delicato, aggiunge un tocco di dolcezza senza alterare i sapori.

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carmen pollicino
Acquisto verificato

Malto di riso

Meraviglioso compromesso. Lo uso praticamente su tutti i tipi di preparazione dolce.

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arianna
Acquisto verificato

Delicata dolcezza

Se ho voglia di dolce questo me la appaga oltre ad usarlo nella preparazione di deliziosi biscotti e torte senza zucchero. Mi piace "La finestra sul cielo" e i suoi prodotti.

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