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Malto di Riso Bio con Dosatore

Malto di riso in comoda versione con dosatore.



(3 recensioni 3 recensioni)

380 gr

Prezzo di listino: € 4,50
Prezzo: € 3,87
Risparmi: € 0,63 (14 %)
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Descrizione

Ideale per dolcificare bevande e desserts.

Il malto

I malti di cereali sono prodotti aggiungendo dell'orzo germogliato ad un cereale cotto ( riso, orzo ecc), secondo un processo molto simile a quello che avviene naturalmente nel corso della digestione; gli enzimi contenuti nell'orzo germogliato scindono infatti gli amidi in zuccheri più semplici di sapore dolce.

Gli amidi, che non hanno il sapore dolce, sono formati da lunghissime catene composte da molecole di uno zucchero chiamato maltosio, che presenta invece un sapore dolce.

Il maltosio è un disaccaride, cioè composto da due molecole di uno zucchero semplice, il glucosio. Quindi, due molecole di glucosio unite insieme creano una molecola di maltosio, e molte molecole di maltosio unite insieme formano gli amidi.

Una via di mezzo tra il maltosio e gli amidi è rappresentata dalle destrine, zuccheri intermedi formati da diverse decine di molecole di maltosio unite tra loro: anche queste non hanno sapore dolce, finché la saliva non le scinde in molecole di maltosio.

Quando consumiamo dell'amido, la saliva lo dissolve dapprima in destrine e poi - in piccola misura in maltosio; la scissione delle destrine in maltosio viene completata più a valle nel canale digerente, sotto l'azione degli enzimi prodotti dal pancreas.

LA FINESTRA SUL CIELO SELEZIONA I MALTI E GLI SCIROPPI DI CEREALI CON LA MEDESIMA ATTENZIONE AFFINCHE' SIANO PRESENTI:

  • ALTO CONTENUTO DEGLI ZUCCHERI A CATENA LUNGA*,
  • BASSISSIMO CONTENUTO DI FRUTTOSIO
  • PRESENZA DI MINERALI

* percentuale soglia di accettazione = o >19%

Agricoltura Biologica UEVegan OK
ProduttoreLa Finestra sul Cielo
TipoProdotto
Note

La formazione di una lieve separazione e/o cristallizzazione è indice di naturalezza del prodotto. Agitare prima dell'uso.

AllergeniPuò contenere tracce di soia, frutta a guscio e arachidi.
Confezione380 gr
EAN8017977038570
Caratteristiche
Lo trovi in#Malto
MCR-NR 115205
Acqua, riso* (28%), ORZO maltato*
Valore energetico1346 kJ / 317 kcal
Grassi0,4 g
di cui Saturi0 g
Carboidrati77 g
di cui Zuccheri46 g
Fibre0 g
Proteine1,5 g
Sale0,11 g

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Recensione in evidenza

Sebastiano Acquisto verificato

Ottimo

Piacevole da usare con il contenitore finalmente.

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Sebastiano
Acquisto verificato

Ottimo

Piacevole da usare con il contenitore finalmente.

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Irene
Acquisto verificato

Malto di riso

Lo preferisco senz'altro al malto d'orzo, di cui non amo proprio il gusto. Non é peró il dolcificante adatto a me, non sento il dolce se mescolato alle bevande! Stó diminuendo gradualmente lo zucchero nelle bevande, ma ho ancora necessità di almeno un cucchiaino di zucchero di canna integrale!

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Claudia
Acquisto verificato

Speciale!

Molto buono e super pratico con il tappo dosatore che evita pasticci!

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