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Maccheroni Grano Duro Cappelli - Trafilati al Bronzo

Pasta di semola biologica



(51 recensioni 51 recensioni)

500 g

Prezzo: € 2,43
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

Lenta essiccazione

Trafilati al Bronzo

Questa pasta é prodotta utilizzando semola di grano duro: Senatore Cappelli, coltivato, con metodo biologico, sulle colline marchigiane.

Il Senatore Cappelli merita certamente un posto di privilegio fra le varietà di frumento duro di vecchia costituzione, perché è stata la prima varietá "eletta", selezionata da Nazareno Strampelli, il "mago del grano".

Il nome ai piú non dirà niente, ma molti ricorderanno il filmato televisivo in cui Benito Mussolini lo mieteva e lo trebbiava. Era proprio il frumento duro Senatore Cappelli.

Chiamato cosí, in onore del senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore nei primi del '900 della riforma agraria.

Il Senatore Cappelli è un grano ad alto contenuto proteico, esso si presenta maestoso ed alto nei campi.

La notevole altezza di questo grano (puó raggiungere 180 cm) ha reso questa varietà difficile da coltivare perchè a rischio di continuo allettamento dovuto principalmente al vento e alle piogge.

In condizioni di terreno ottimali e con un andamento climatico mite il Senatore Cappelli puó raggiungere una resa di 18÷23 q.li di produzione ad ettaro.

La varietà Senatore Cappelli, la si puó definire comunque una "varietà eletta", sia perchè ha eccezionali caratteristiche proteiche ed organolettiche, sia perchè progenitrice di moltissime altre varietà coltivate ancora oggi.

La pasta Girolomoni®, prodotta col 100% di semola ottenuta da questa varietà di frumento, è trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature in tempi molto lunghi (circa 24 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed organolettici della materia prima anche nel prodotto finito.

Tempo di cottura: 9 minuti.

Produttore Girolomoni
Tipo Prodotto
Allergeni Può contenere tracce di soia.
Confezione 500 g
EAN 8032891761403
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Pasta Grano Senatore Cappelli
MCR-NR 102574
Avvertenze I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Semola di grano duro Senatore Cappelli bio, acqua
Valore energetico 1509 kJ / 356 kcal
Grassi 1,5 g
di cui Saturi 0,4 g
Carboidrati 72,2 g
di cui Zuccheri 3,6 g
Fibre 2,7 g
Proteine 12 g
Sale 0,1 g
Sodio 40 mg

Spesso acquistati insieme



voto medio su 51 recensioni

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Recensione in evidenza

Michael Andreas Klemmt Acquisto verificato

maccheroni girolomoni senatore cappelli

i migliori maccheroni disponibili : la giusta misura tra sedani e rigatoni ed il gusto inconfondibile del monograno cappelli

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Le 20 recensioni più recenti


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Patrizia

Acquisto verificato

superlativo

Il vero sapore del grano

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Donatella

Acquisto verificato

10 e lode

10 e lode

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Antonio

Acquisto verificato

Tutta un'altra pasta

Il vero sapore del grano

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Miriam

Acquisto verificato

Prodotto eccellente

I maccheroni di grano duro cappelli della Girolomoni sono eccezionali. La consistenza dei maccheroni è perfetta, porosa al punto giusto e quindi tale da amalgamarsi bene con le salse ed i condimenti. Questa pasta è anche molto digeribile perchè il grano duro senatore cappelli contiene pochissimo glutine. Inoltre, da segnalare è che si tratta di una filiera biologica interamente italiana: il grano è italiano e coltivato in Italia, in territorio marchigiano. Il rapporto qualità prezzo è ottimo. Consiglio fortemente questo prodotto.

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Monica

Acquisto verificato

Il meglio

Per chi ama i maccheroni questi sono eccezzionali sia nel gusto che nella consistenza. Perfetti per chi li cucina al dente e con sughi saporiti. Il meglio. Girolomoni il top della pasta e ottima digeribilitá.

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Maria Antonietta

Acquisto verificato

Buoni anche senza condimento.

Gusto super. Ricorda la buona pasta di una volta. Finiti subito ed io che non tollero il grano...... non ho avuto nessun problema di stomaco. Una bella scoperta.

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Liviana

Acquisto verificato

Gusto e digeribilità

Effettivamente è più digeribile rispetto alla farina di grano normale. La mia pancia (ipersensibile alle farine bianche) ha confermato lo studio del Policlinico Gemelli di Roma che aveva sottoposto la varietà Cappelli a persone sofferenti di celiachia, riscontrando una maggiore tolleranza verso questa tipologia nobile di grano di origine pugliese (vedi Report, puntata del 19 ottobre 2020). Molto meglio del kamut, almeno è tutta italiana

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Chiara

Acquisto verificato

Buonissimi

Ottima la linea Senatore Cappelli della Girolomoni. Ottimo anche il prezzo rispetto ad altri produttori.

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Michael Andreas Klemmt

Acquisto verificato

maccheroni girolomoni senatore cappelli

i migliori maccheroni disponibili : la giusta misura tra sedani e rigatoni ed il gusto inconfondibile del monograno cappelli

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Manlio

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Ottima pasta

Girolomoni è una garanzia, ed anche questi maccheroni non fanno eccezione. Buona tenuta alla cottura, gusto eccezionale, Assolutamente da provare

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GIORGIO

Acquisto verificato

pasta buona

ormai uso da tempo la pasta Girolomoni in tutte le sue varianti e le ho trovate tutte molto buone, tengono la cottura, sono italiane cosa importatnet per me e biologiche

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Silvia

Acquisto verificato

Ottima

Buoni, migliori della pasta che di trova al supermercato per sapore e tenuta in cottura.

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Cristina

Acquisto verificato

Ottima

E' stata parte di un pacco regalo per amici, hanno gradito molto

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Carla

Acquisto verificato

Non male

Non sono male e li ho trovati nella norma, forse un po' troppo spessi per i miei gusti ma la qualità è sempre ottima!

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Michela

Acquisto verificato

Buona

Non è il mio primo acquisto di Girolomoni e anche in questo caso non mi ha delusa: la pasta tiene bene la cottura nonostante i tempi ridotti, ha un sapore più deciso rispetto al grano comune , difficile da descrivere a parole, ma Io la trovo meno asciutta e più porosa, senza diventare gommosa e dolce.Abbinabile praticamente con qualsiasi sugo.

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David

Acquisto verificato

Ottima pasta di grano antico

Non compro molta pasta perché in generale cerco di limitare le quantità di cereali con glutine nell'alimentazione familiare, e di preferire quelli in chicco, ma ho ceduto alla tentazione, anche grazie al bello sconto del 20% che rende veramente appetibile il prezzo già buono di questa marca. Ebbene non si può negare che questa sia una pasta di qualità eccellente: tiene la cottura perfettamente, ha un sapore molto buono, si lega bene al condimento. L'unica pecca che ha è che è raffinata: se fosse stata semintegrale sarebbe stata davvero perfetta. Ma metto comunque 5 stelle perché questi maccheroncini sono andati oltre le mie aspettative. La consiglio senz'altro, e ne proverò altri formati, in attesa magari della versione semintegrale che secondo me esalterebbe ancora meglio le qualità organolettiche e nutritive di questo ottimo grano antico.

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COSTANTINA

Acquisto verificato

pasta di buona qualità

molto buona

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Sveta

Acquisto verificato

Pasta buona

La pasta Girolomoni è la mia preferita. Tiene bene la cottura e viene prodotta solo con grani duri italiani. Questa qualità mi piace molto fredda con le verdure o con pomodorini, basilico e mozzarella.

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Bartolomeo

Acquisto verificato

Ottima pasta

Compro questa pasta ormai da un bel po, non ci rinuncio. troppo buona

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Elisabetta

Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Ottima pasta. Non scuoce. Sono M Maccheroni di piccole dimensioni

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