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Maccheroni Grano Duro Cappelli - Trafilati al Bronzo

Pasta di semola biologica



(25 recensioni 25 recensioni)

500 g

Prezzo di listino: € 2,43
Prezzo: € 2,06
Risparmi: € 0,36 (15 %)
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Descrizione

Lenta essiccazione

Trafilati al Bronzo

Questa pasta é prodotta utilizzando semola di grano duro: Senatore Cappelli, coltivato, con metodo biologico, sulle colline marchigiane.

Il Senatore Cappelli merita certamente un posto di privilegio fra le varietà di frumento duro di vecchia costituzione, perché è stata la prima varietá "eletta", selezionata da Nazareno Strampelli, il "mago del grano".

Il nome ai piú non dirà niente, ma molti ricorderanno il filmato televisivo in cui Benito Mussolini lo mieteva e lo trebbiava. Era proprio il frumento duro Senatore Cappelli.

Chiamato cosí, in onore del senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore nei primi del '900 della riforma agraria.

Il Senatore Cappelli è un grano ad alto contenuto proteico, esso si presenta maestoso ed alto nei campi.

La notevole altezza di questo grano (puó raggiungere 180 cm) ha reso questa varietà difficile da coltivare perchè a rischio di continuo allettamento dovuto principalmente al vento e alle piogge.

In condizioni di terreno ottimali e con un andamento climatico mite il Senatore Cappelli puó raggiungere una resa di 18÷23 q.li di produzione ad ettaro.

La varietà Senatore Cappelli, la si puó definire comunque una "varietà eletta", sia perchè ha eccezionali caratteristiche proteiche ed organolettiche, sia perchè progenitrice di moltissime altre varietà coltivate ancora oggi.

La pasta Girolomoni®, prodotta col 100% di semola ottenuta da questa varietà di frumento, è trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature in tempi molto lunghi (circa 24 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed organolettici della materia prima anche nel prodotto finito.

Tempo di cottura: 9 minuti.

Agricoltura Biologica UE
ProduttoreGirolomoni
TipoProdotto
AllergeniPuò contenere tracce di soia.
Confezione500 g
EAN8032891761403
Caratteristiche
Classifichen. 75 in Alimenti e Bevande
Lo trovi in#Pasta Grano Senatore Cappelli
MCR-NR 102574
Semola di grano duro Senatore Cappelli bio, acqua
Valore energetico1509 kJ / 356 kcal
Grassi1,5 g
di cui Saturi0,4 g
Carboidrati72,2 g
di cui Zuccheri3,6 g
Fibre2,7 g
Proteine12 g
Sale0,1 g
Sodio40 mg


voto medio su 25 recensioni

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Recensione in evidenza

Tiziana Acquisto verificato

Grano duro Cappelli una garanzia

Ottima pasta per tutta la famiglia, tiene bene la cottura e si fa abbracciare dai sughi

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Le 20 recensioni più recenti


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Tiziana
Acquisto verificato

Grano duro Cappelli una garanzia

Ottima pasta per tutta la famiglia, tiene bene la cottura e si fa abbracciare dai sughi

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mirella
Acquisto verificato

Squisita

La marca Girolomoni è ormai presente sulla mia tavola da tempo. La trovo buona e sana, adatta a tante ricette dalle classiche alle più nuove e fantasiose. Da farne una bella scorta.

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Marilena
Acquisto verificato

Altissima qualità

Credo che la pasta dell'azienda Girolomoni sia una delle migliori sul mercato biologico. Una pasta di altissima qualità prodotta con grani antichi speciali coltivati in Italia, in questo caso un ottimo grano duro cappelli che gli conferisce un sapore straordinario e particolare, perfetto per qualsiasi abbinamento. Inoltre la consistenza è sempre ottimale, pur andando oltre la cottura ideale (8-9 minuti) di qualche minuto, rimane sempre al dente! E' anche da questo che si riconosce la qualità. Altro punto a suo favore è il prezzo che, rispetto ad altre marche non bio presenti in commercio , è decisamente accessibile.

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Sonia
Acquisto verificato

Buoni

Il miglior grano per il formato di pasta che preferisco. Sempre al dente!!

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Cinzia
Acquisto verificato

Un marchio una garanzia

Compro da anni questa pasta e non la cambierei con nessuna di quelle commerciali. Ottimo prodotto sia per gusto che per consistenza, oltre che per la qualità del grano ovviamente.

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arianna
Acquisto verificato

Adoro questa marca

Quando devo utilizzare la pasta bianca, uso sempre questa marca. E' una garanzia.

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Natalie
Acquisto verificato

Ottima pasta

Pasta ottima, tiene bene la cottura ed ha un sapore squisito.

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Ugo
Acquisto verificato

Maccheroni girolomoni

Ottima pasta, tiene molto bene la cottura. Da diversi mesi, dopo aver terminato il precedente prodotto, solo paste gerolomoni. Consiglio vivamente, vi stupirà

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laura fabiola
Acquisto verificato

Garanzia

Da tempo acquisto questa pasta e non riesco più a mangiare quelle "industriali" del supermercato

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Nouria
Acquisto verificato

Eccezionale

La pasta Girolomoni è eccellente,ma in questo formato si supera,eccezionale

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sofia
Acquisto verificato

ottimo prodotto ottima azienda

Ottima pasta che compero da alternare con quella di farro per mio marito che a volte preferisce avere la pasta "bianca" nel piatto. la cottura è veloce. L'azienda è una garanzia.

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Giorgio
Acquisto verificato

Molto buona

Pasta molto buona, per tutti i tipi di cottura.

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bianconi
Acquisto verificato

pasta Girolomoni

Buona pasta ad un prezzo equo! Buono il sapore ma la cosa che mi piace di più è la filosofia di quest'azienda!

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Edoardo
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Finalmente una pasta con grano italiano no OGM

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maria grazia
Acquisto verificato

maccheroni buonissimi

in famiglia apprezzano tutti la pasta di questa marca, in particolare questo formato si presta molto bene per farla al forno senza che perda la sua consistenza.... eccezionale!

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Rossella
Acquisto verificato

Pasta più buona non c'è...

Per me la pasta della Girolomoni è la più buona in assoluto: saporita, mantiene la cottura e poi è sana!

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stefano
Acquisto verificato

Ottima pasta

Ottima pasta di grano antico, biologico e ad un prezzo giusto. Non si può chiedere di più.

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michela
Acquisto verificato

buoni questi maccheroni di grano duro...

buoni questi maccheroni di grano duro Carapelli. ottimi per una cottura al dente

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Domenico
Acquisto verificato

Una vera leccornia

Una vera leccornia, i tempi di cottura indicati in etichetta sono ideali per una cottura molto al dente, che personalmente adoro, ma se li lascerete in pentola mezzo minuto in più, state pure tranquilli: il rischio di scuocere è pari a zero. Da rimarcare quella nota di gusto tipica delle "cose buone di una volta", la porosità del maccherone si sposa bene con ogni tipo di sugo e il rapporto qualità-prezzo è davvero buono, specialmente in offerta a 1,80 euro per il formato da mezzo chilo. Li raccomando senza riserve!

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Alice
Acquisto verificato

ottima pasta

ottima pasta, personalmente trovo che seguendo i minuti indicati rimane molto al dente, questione di gusti, io preferisco un minutino in più...

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