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Maccheroni Grano Duro Cappelli - Trafilati al Bronzo

Pasta di semola biologica



(17 recensioni17 recensioni)

500 g

Prezzo: € 2,20
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione


Lenta essiccazione

Trafilati al Bronzo

Questa pasta é prodotta utilizzando semola di grano duro: Senatore Cappelli, coltivato, con metodo biologico, sulle colline marchigiane.

Il Senatore Cappelli merita certamente un posto di privilegio fra le varietà di frumento duro di vecchia costituzione, perché è stata la prima varietá "eletta", selezionata da Nazareno Strampelli, il "mago del grano".

Il nome ai piú non dirà niente, ma molti ricorderanno il filmato televisivo in cui Benito Mussolini lo mieteva e lo trebbiava. Era proprio il frumento duro Senatore Cappelli.

Chiamato cosí, in onore del senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore nei primi del '900 della riforma agraria.

Il Senatore Cappelli è un grano ad alto contenuto proteico, esso si presenta maestoso ed alto nei campi.

La notevole altezza di questo grano (puó raggiungere 180 cm) ha reso questa varietà difficile da coltivare perchè a rischio di continuo allettamento dovuto principalmente al vento e alle piogge.

In condizioni di terreno ottimali e con un andamento climatico mite il Senatore Cappelli puó raggiungere una resa di 18÷23 q.li di produzione ad ettaro.

La varietà Senatore Cappelli, la si puó definire comunque una "varietà eletta", sia perchè ha eccezionali caratteristiche proteiche ed organolettiche, sia perchè progenitrice di moltissime altre varietà coltivate ancora oggi.

La pasta Girolomoni®, prodotta col 100% di semola ottenuta da questa varietà di frumento, è trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature in tempi molto lunghi (circa 24 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed organolettici della materia prima anche nel prodotto finito.

Tempo di cottura: 9 minuti.

ProduttoreGirolomoni
TipoProdotto
AllergeniPuò contenere tracce di soia.
Confezione500 g
EAN8032891761403
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoAlimenti KosherIntegrale
Lo trovi in#Pasta Grano Senatore Cappelli
MCR-NR 102574
Semola di grano duro Senatore Cappelli bio, acqua
Valore energetico1509 kJ / 356 kcal
Grassi1,5 g
di cui Saturi0,4 g
Carboidrati72,2 g
di cui Zuccheri3,6 g
Fibre2,7 g
Proteine12 g
Sale0,1 g
Sodio40 mg


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Recensione in evidenza


laura fabiola Acquisto verificato

Garanzia

Da tempo acquisto questa pasta e non riesco più a mangiare quelle "industriali" del supermercato

Le 17 recensioni più recenti


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laura fabiola
Acquisto verificato

Garanzia

Da tempo acquisto questa pasta e non riesco più a mangiare quelle "industriali" del supermercato

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Nouria
Acquisto verificato

Eccezionale

La pasta Girolomoni è eccellente,ma in questo formato si supera,eccezionale

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massimiliano
Acquisto verificato

ottimo prodotto ottima azienda

Ottima pasta che compero da alternare con quella di farro per mio marito che a volte preferisce avere la pasta "bianca" nel piatto. la cottura è veloce. L'azienda è una garanzia.

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Giorgio
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Molto buona

Pasta molto buona, per tutti i tipi di cottura.

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bianconi
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pasta Girolomoni

Buona pasta ad un prezzo equo! Buono il sapore ma la cosa che mi piace di più è la filosofia di quest'azienda!

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Edoardo
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Ottimo prodotto

Finalmente una pasta con grano italiano no OGM

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Maria Grazia
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maccheroni buonissimi

in famiglia apprezzano tutti la pasta di questa marca, in particolare questo formato si presta molto bene per farla al forno senza che perda la sua consistenza.... eccezionale!

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Giacomo
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Pasta più buona non c'è...

Per me la pasta della Girolomoni è la più buona in assoluto: saporita, mantiene la cottura e poi è sana!

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stefano
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Ottima pasta

Ottima pasta di grano antico, biologico e ad un prezzo giusto. Non si può chiedere di più.

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michela
Acquisto verificato

buoni questi maccheroni di grano duro...

buoni questi maccheroni di grano duro Carapelli. ottimi per una cottura al dente

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Domenico
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Una vera leccornia

Una vera leccornia, i tempi di cottura indicati in etichetta sono ideali per una cottura molto al dente, che personalmente adoro, ma se li lascerete in pentola mezzo minuto in più, state pure tranquilli: il rischio di scuocere è pari a zero. Da rimarcare quella nota di gusto tipica delle "cose buone di una volta", la porosità del maccherone si sposa bene con ogni tipo di sugo e il rapporto qualità-prezzo è davvero buono, specialmente in offerta a 1,80 euro per il formato da mezzo chilo. Li raccomando senza riserve!

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Alice
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ottima pasta

ottima pasta, personalmente trovo che seguendo i minuti indicati rimane molto al dente, questione di gusti, io preferisco un minutino in più...

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Maria Grazia
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ottima pasta

ottima pasta, buon sapore e tiene benissimo la cottura

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Maria
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come tutta la linea cappelli un...

come tutta la linea cappelli un prodotto ottimo

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Elisa
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Ottimo prodotto!

Ottimo prodotto! Finalmente una pasta che sa pasta! Da cuocere un po' di più rispetto ai tempi indicati, ma poi non scuoce. Buooooooooonaaaaa!

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Fernanda
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Devo dire che il grano duro...

Devo dire che il grano duro Cappelli, rende la pasta che ho comperato della stessa marca una bontà. Il prodotto, con la trafilatura al bronzo, rende tutta la pasta più porosa e così più assorbente il sugo e rimane sempre al dente.

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TOTKA

Non si scotta ed e' perfetta...

Non si scotta ed e' perfetta per chi fa spesso il ragu'. Ottima per chi vuole cambiare un po' la generica pasta delle marche piu' note.

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