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Lupini Bianchi Integrali

Ricchi di proteine vegetali



(10 recensioni 10 recensioni)

400 gr

Prezzo: € 5,62
Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione

I lupini secchi sono ricchi di proteine e sono naturalmente privi di glutine, questo li rende il cibo preferito dai vegetariani poiché possono ricevere i nutrienti in proteine necessari per la propria dieta.

I lupini si prestano ad una moltitudine di ricette, semplici e gustose.

Si possono preparare minestroni, zuppe ed insalate originali.

PREPARAZIONE:

Lasciare in ammollo una notte, poi sciacquare abbondantemente con acqua corrente.

Cuocere a fuoco medio per 60-90 minuti.

I lupini

I lupini selvatici di solito contengono una sostanza di natura alcaloidea, detta lupo-tossina, leggermente tossica e responsabile del sapore amaro.

Per questo motivo, al fine di renderli commestibili, necessitano di lunghi lavaggi in acqua e sale di 4-5 giorni, al fine di estrarre le sostanze amare e tossiche.

Al contrario, i lupini bianchi integrali Sapore di Sole rappresentano una varietà di lupini che contiene per natura solo un ridotto tenore di alcaloidi, tale da renderne sicuro il consumo.

Per tale ragione non è richiesto il trattamento preventivo in acqua salata.

La preparazione da seguire è quindi la seguente: tenere in ammollo tutta la notte (circa 6-8 ore), risciacquare abbondantemente con acqua corrente e quindi cuocere per 60-90 minuti.

Il tempo di cottura può arrivare fino a 120 minuti, in base alla consistenza desiderata dei lupini.

La buccia può essere consumata, si addolcisce durante la cottura, ma può anche essere rimossa facilmente con una leggera pressione, a seconda delle preferenze del consumatore. Per quanto riguarda la conservazione in frigorifero: generalmente i lupini sono per il consumo istantaneo, ma se si desidera mantenerli per più tempo, occorre conservarli in frigo e consumarli entro pochi giorni.

Agricoltura Biologica UE
ProduttoreSapore di Sole
TipoProdotto
Allergenipuò contenere tracce di sesamo, arachidi, noci, soia, glutine, lupino.
Confezione400 gr
EAN8032891610060
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Altri legumi
MCR-NR 112211
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
lupini bianchi secchi
Valore energetico1238 kJ / 296 kcal
Grassi6,9 g
di cui Saturi1,4 g
Carboidrati6,0 g
di cui Zuccheri2,2 g
Fibre42,6 g
Proteine31,2 g
Sale0,08 g

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Recensione in evidenza

CENTRO DI ARTE E Acquisto verificato

Buonissimi

Sono abituata a comprare i lupini secchi per poterli cuocere e preparare io ma questi sono veramente i migliori che abbia assaggiato, non necessitano neanche di tutti i risciacqui che generalmente richiedono gli altri per poter togliere l'amaro - ottimi sia semplicemente sotto sale che per fare ottime bistecche e polpettine

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Le 10 recensioni più recenti


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David
Acquisto verificato

Scoperta entusiasmante

Non sapevo assolutamente dell'esistenza di questa particolare varietà di lupini finché non li ho visti su questo sito, e ho subito deciso di provarli, ben conoscendo le loro eccellenti qualità nutrizionali come ottima fonte di proteine vegetali e fibre. Infatti di norma non li consumavo spesso a causa dell'elevato contenuto di sale di quelli che si trovano in commercio già cotti: con questi il problema è risolto perché li cuocio da me e li posso mangiare al naturale, che per altro sono già molto buoni senza bisogno di aggiungere condimenti. Inoltre volendo sono un ingrediente versatile da usare come base proteica per secondi vegani o zuppe. Anche il procedimento di ammollo e cottura non è più lungo o complesso di altri legumi, e aggiungendo un pezzo di alga kumbu riescono morbidi in tempi ragionevoli. Se il prezzo fosse un po' più basso ne farei un largo uso, ma capiscoche il costo è proporzionale alla qualità del prodotto, che in questo caso è davvero eccezionale! Consiglio di provarli, non ve ne pentirete!

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pasquale
Acquisto verificato

PRODOTTO BENEFICO

Ho trovato ed acquistato questi lupini che cercavo da tempo su macrolibrarsi e ne ho trovato grande beneficio per il controllo/abbassamento del livello glicemico. Prima di provarli, ero costretto ad abbassare la glicemia con varie pillolette di volta in volta prescritte dai medici. Certo non ho un diabete gravissimo, ma per il livello di patologia di cui soffro, per chi come me ha bisogno di tenere "a bada" il livello della glicemia , questi lupini apportano grande beneficio. Non appena vedo che il siddetto livello si sta un pò innalzando , mangio zuppa di questi lupini o come più vi piace , chiaramente senza esagerare con i condimenti, e tutto rientrerà nella norma. un vero toccasana! Grande scoperta.

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Luigina
Acquisto verificato

Consigliato

Versatili rispetto ai comuni lupini

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CENTRO DI ARTE E
Acquisto verificato

Buonissimi

Sono abituata a comprare i lupini secchi per poterli cuocere e preparare io ma questi sono veramente i migliori che abbia assaggiato, non necessitano neanche di tutti i risciacqui che generalmente richiedono gli altri per poter togliere l'amaro - ottimi sia semplicemente sotto sale che per fare ottime bistecche e polpettine

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Filippo
Acquisto verificato

Ottimo acquisto!!!

Vanno giù da soli!! Sono buonissimi. Li ho consumati senza aggiungere sale e sono stati perfetti. Li acquisterò ancora

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Paolo
Acquisto verificato

lupini

ottimi

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Lucio
Acquisto verificato

Una scoperta

Li rinvengo in acqua, li cuocio e, sebbene piccoli rispetto ai classici in commercio, son ottimi come secondo veloce ma super proteico!

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Maria Rosaria
Acquisto verificato

ottimo legume

Un legume gustoso per quando non si ha fretta

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SABRINA
Acquisto verificato

molto buoni

molto buoni, li ho presi per l'apporto di proteine e perché sono senza glutine, però ci vuole molto a cuocerli un po' come i legumi secchi, ma io ne perpetro un po' di più con la pentola a pressione e li gusto per diversi giorni. li unisco alle insalate ma anche come snack fuoripasto, li sto sperimentando anche dolci e sto pensando di inserirli in torte salate e dolci

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Simonetta
Acquisto verificato

Il sapore è buono e l'apporto...

Il sapore è buono e l'apporto proteico elevato, ma la cottura snervante e le indicazioni sulla confezione fuorvianti. Dopo 12 ore di ammollo e un'ora e mezza di pentola a pressione (attenzione...non di pentola tradizionale) si erano appena ammorbiditi.... Non li ricomprerò.

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