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Linguine di Grano Khorasan Italiano

Trafilatura al bronzo



500 g

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Descrizione

Linguine di grano Khorasan Italiano biologica

  • 100% ITALIANA
  • MACINAZIONE a PIETRA
  • TRAFILATURA al BRONZO
  • ESSICCATA LENTAMENTE a BASSA TEMPERATURA
  • FONTE di PROTEINE
  • NATURALMENTE RICCA di FIBRE
  • CONTIENE il GERME

Il grano Khorasan è un’antica varietà di triticum turanicum, di origine mediorientale.

Il suo nome deriva dal nome della regione iraniana, dove fu descritto per la prima volta, nel 1921 e dove tuttora si coltiva.

E’ un grano dall’alto tenore proteico e per questa sua caratteristica si presta alla preparazione di paste alimentari ed è molto versatile in cucina.

Il grano Khorasan lo coltiviamo, con metodo biologico, nei nostri terreni siti nella bassa Romagna nelle province di Ravenna e Forlì-Cesena.

Lavorazione: dopo un’attenta selezione del nostro grano Khorasan, avviene la molitura a pietra.

La bassa velocità di rotazione della pietra durante tutto il processo di macinazione, ci consente di preservare al meglio la qualità e gli elevati valori nutrizionali del nostro grano.

Nella nostra farina di fatti è contenuto il germe, la parte più preziosa del chicco, ricco di oligoelementi e sali minerali.

Si procede poi con l’impastamento e la trafilatura rigorosamente al bronzo, poi la lenta essicazione a bassa temperatura.

Tempi di cottura e suggerimenti: da 7 a 9 minuti. Durante la bollitura, assaggiare di tanto in tanto per garantirsi una cottura ottimale “a gusto personale”.

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreAnimaBio
TipoProdotto
Note
  • Contiene: naturalmente glutine.
  • NON contiene: additivi di nessun tipo.
  • Allergeni: possono essere presenti tracce di soia.
Confezione500 g
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Pasta Khorasan Kamut
MCR-NR 180561
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
farina di grano Khorasan biologica e acqua.
Valore energetico1410 kJ / 337 kcal
Grassi2,20 g
di cui Saturi0,30 g
Carboidrati70,38 g
di cui Zuccheri8,19 g
Fibre9,31 g
Proteine14,00 g
Sale0,06 g


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