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Lievito Madre di Kamut

Essiccato - fermentato 50 giorni



(32 recensioni 32 recensioni)

60 gr

Prezzo: € 3,99
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione
Lievito madre di kamut®
Essiccato - fermentato 50 giorni
per pane, focacce e pizza
come una volta

Lievito essiccato di pasta madre di Kamut® Khorasan da agricoltura biologica. I lieviti di pasta madre sono ottenuti attraverso una fermentazione di 50 giorni, prima di essere essiccati e confezionati.

Il lievito di pasta madre essiccato liofilizzato contiene una piccolissima percentuale di lievito secco, che serve da starter, per farlo partire. Il risultato, nella lievitazione, sarà una fermentazione di tipo lattico (madre) per la maggioranza dei microrganismi, e per una piccola percentuale di essi di tipo acetico; si tratta comunque di Saccharomyces Cerevisiae.

Consigli di utilizzo: adatto alla produzione di pane, dolci lievitati, pizza, focacce, con i vantaggi di maggior durata del prodotto e profumo più deciso e intenso rispetto al lievito secco.

Questa confezione contiene la dose sufficiente per 3 kg di pane.

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreAntico Molino Rosso
TipoProdotto
Confezione60 gr
EAN8017247922820
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Lievito madre #Lievito madre di kamut #Pasta Madre
MCR-NR 68031
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
*pasta madre essiccata di grano khorasan KAMUT, *lievito secco. *biologico.


voto medio su 32 recensioni

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Recensione in evidenza

Emanuele Acquisto verificato

Lievito eccezionale

Che dire? Forse il lievito migliore del mercato. Pasta madre purissima, lievitata e fermentata al punto giusto. Non vi è aggiunta di farina bianca o di tipo 1, troppo poco integrale, laddove il minimo, a mio parere, è il tipo 2. La pasta madre è assolutamente preferibile al lievito di birra, che ci regala, si fa per dire, un prodotto che dura poco e si spende nutrizionalmente in maniera non efficiente. Oltretutto è di kamut, e quindi antico. Suggerito.

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Le 20 recensioni più recenti


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Daniele

Acquisto verificato

Lievito Madre di Kamut

Prodotto indispensabile per la panificazione, senza dover star dietro al lievito madre da tenere in frigo e manipolare spesso.

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Isabella

Acquisto verificato

Ottimo

Ottimo

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luca

Acquisto verificato

ottimo

ottimo

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Vilma

Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Ottimo prodotto e di qualità Io ho problemi con il nichel e non riesco a trovare questi prodotti in nessun negozio. L'ho usato per fare la pizza ed il pane buonissimo

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Natallia

Acquisto verificato

Lievito kamut

Buono è questo lievito madre di kamut, praticamente è ugualmente efficace e fa crescere bene l’impasto come quello dello stesso produttore di farina di grano. Non uso tanto la farina di kamut quindi preferisco l’altro che va bene anche per i misti di farine diverse.

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STEFANIA

Acquisto verificato

ANCHE NELLA MACCHINA DEL PANE!

mammamia, che meraviglia di profumo e che bei risultati!!!! Lo uso per fare il pane con la macchina, non avendo molto tempo, e devo dire che il risultato è stato migliore di quello che mi aspettavo. La pasta madre ha veramente qualcosa in più! Il pane è più fragrante e sento questo magnifico profumo d'infanzia. Qualità ottima!

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Laura

Acquisto verificato

Buon prodotto

Usato per preparare pane e pizze. Sono stata molto soddisfatta. Prodotto molto valido. Formato pratico. Buon packaging.

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Maria Grazia

Acquisto verificato

Buono

Lievito davvero molto buono, la confezione è grande e c’è scritto che basta per 2 kg di farina anche se in realtà ne basta pochissimo quindi forse durerà anche di più; ovviamente una volta aperto va conservato in frigorifero e consumato entro la data di scadenza. Comunque il pane viene benissimo.

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Arianna

Acquisto verificato

Ottimo lievito

Lo abbiamo usato per fare la pizza ed è stato super. Su 250gr di farina buratto, abbiamo messo 8gr di lievito. Fatto lievitare in frigo per 24hr. Ottimo risultato, pizza leggerissima e molto digeribile.

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Victoria

Acquisto verificato

ottimo

l'ho acquistato perché non era disponibile il corrispondente di farro, ma lo sostituisce egregiamente. ottimo per tutte le preparazioni per cui l'ho usato, lo acquisterò di nuovo senza dubbio

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Emanuele

Acquisto verificato

Lievito eccezionale

Che dire? Forse il lievito migliore del mercato. Pasta madre purissima, lievitata e fermentata al punto giusto. Non vi è aggiunta di farina bianca o di tipo 1, troppo poco integrale, laddove il minimo, a mio parere, è il tipo 2. La pasta madre è assolutamente preferibile al lievito di birra, che ci regala, si fa per dire, un prodotto che dura poco e si spende nutrizionalmente in maniera non efficiente. Oltretutto è di kamut, e quindi antico. Suggerito.

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ELISA

Acquisto verificato

Ne basta davvero poco

Ho provato la prima volta questo lievito per fare una pizza: seguendo le dosi consigliate sulla confezione mi è venuto un impasto molto appiccicoso e il sapore era davvero troppo intenso; la seconda volta ne ho messo meno della metà rispetto alla prima volta con un risultato decisamente migliore sia come consistenza che come sapore! Consiglio quindi di dimezzare le dosi per avere una lievitazione comunque ottima (se l'impasto è fatto il giorno prima è ancora meglio...)

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paola

Acquisto verificato

ottimo

ok

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Paola

Acquisto verificato

lievito madre

occorre lasciar lievitare un bel po'

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Daniela

Acquisto verificato

Buono!

Usato per fare il pane, buonissimo!

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Claudia

Acquisto verificato

Ottima pasta madre

Con questa padre madre ho fatto i grissini e sono venuti friabili e buonissimi!!!

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CLAUDIA

Acquisto verificato

Lievito madre

Buonissimo come lievito. Eccezionale

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serafina

Acquisto verificato

Lievito madre

E ottimo un po' caro

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mauro

Acquisto verificato

Lievito

Ok

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daniela

Acquisto verificato

buono

È un lievito che continuo a sperimentare. Il risultato dell'impasto mi risulta un po' appiccicoso ma il gusto del prodotto finale risulta gradevole. Forse l'impasto lo faccio lievitare più del dovuto..

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