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Lievito Madre di Kamut

Essiccato - fermentato 50 giorni



(26 recensioni 26 recensioni)

60 gr

Prezzo: € 3,99
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione
Lievito madre di kamut®
Essiccato - fermentato 50 giorni
per pane, focacce e pizza
come una volta

Lievito essiccato di pasta madre di Kamut® Khorasan da agricoltura biologica. I lieviti di pasta madre sono ottenuti attraverso una fermentazione di 50 giorni, prima di essere essiccati e confezionati.

Il lievito di pasta madre essiccato liofilizzato contiene una piccolissima percentuale di lievito secco, che serve da starter, per farlo partire. Il risultato, nella lievitazione, sarà una fermentazione di tipo lattico (madre) per la maggioranza dei microrganismi, e per una piccola percentuale di essi di tipo acetico; si tratta comunque di Saccharomyces Cerevisiae.

Consigli di utilizzo: adatto alla produzione di pane, dolci lievitati, pizza, focacce, con i vantaggi di maggior durata del prodotto e profumo più deciso e intenso rispetto al lievito secco.

Questa confezione contiene la dose sufficiente per 3 kg di pane.

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreAntico Molino Rosso
TipoProdotto
Confezione60 gr
EAN8017247922820
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Lievito madre #Lievito madre di kamut #Pasta Madre
MCR-NR 68031
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
*pasta madre essiccata di grano khorasan KAMUT, *lievito secco. *biologico.


voto medio su 26 recensioni

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Recensione in evidenza

Maria Grazia Acquisto verificato

Buono

Lievito davvero molto buono, la confezione è grande e c’è scritto che basta per 2 kg di farina anche se in realtà ne basta pochissimo quindi forse durerà anche di più; ovviamente una volta aperto va conservato in frigorifero e consumato entro la data di scadenza. Comunque il pane viene benissimo.

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Le 20 recensioni più recenti


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Laura

Acquisto verificato

Buon prodotto

Usato per preparare pane e pizze. Sono stata molto soddisfatta. Prodotto molto valido. Formato pratico. Buon packaging.

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Maria Grazia

Acquisto verificato

Buono

Lievito davvero molto buono, la confezione è grande e c’è scritto che basta per 2 kg di farina anche se in realtà ne basta pochissimo quindi forse durerà anche di più; ovviamente una volta aperto va conservato in frigorifero e consumato entro la data di scadenza. Comunque il pane viene benissimo.

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Arianna

Acquisto verificato

Ottimo lievito

Lo abbiamo usato per fare la pizza ed è stato super. Su 250gr di farina buratto, abbiamo messo 8gr di lievito. Fatto lievitare in frigo per 24hr. Ottimo risultato, pizza leggerissima e molto digeribile.

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Victoria

Acquisto verificato

ottimo

l'ho acquistato perché non era disponibile il corrispondente di farro, ma lo sostituisce egregiamente. ottimo per tutte le preparazioni per cui l'ho usato, lo acquisterò di nuovo senza dubbio

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Emanuele

Acquisto verificato

Lievito eccezionale

Che dire? Forse il lievito migliore del mercato. Pasta madre purissima, lievitata e fermentata al punto giusto. Non vi è aggiunta di farina bianca o di tipo 1, troppo poco integrale, laddove il minimo, a mio parere, è il tipo 2. La pasta madre è assolutamente preferibile al lievito di birra, che ci regala, si fa per dire, un prodotto che dura poco e si spende nutrizionalmente in maniera non efficiente. Oltretutto è di kamut, e quindi antico. Suggerito.

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ELISA

Acquisto verificato

Ne basta davvero poco

Ho provato la prima volta questo lievito per fare una pizza: seguendo le dosi consigliate sulla confezione mi è venuto un impasto molto appiccicoso e il sapore era davvero troppo intenso; la seconda volta ne ho messo meno della metà rispetto alla prima volta con un risultato decisamente migliore sia come consistenza che come sapore! Consiglio quindi di dimezzare le dosi per avere una lievitazione comunque ottima (se l'impasto è fatto il giorno prima è ancora meglio...)

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paola

Acquisto verificato

ottimo

ok

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Paola

Acquisto verificato

lievito madre

occorre lasciar lievitare un bel po'

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Daniela

Acquisto verificato

Buono!

Usato per fare il pane, buonissimo!

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Claudia

Acquisto verificato

Ottima pasta madre

Con questa padre madre ho fatto i grissini e sono venuti friabili e buonissimi!!!

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CLAUDIA

Acquisto verificato

Lievito madre

Buonissimo come lievito. Eccezionale

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serafina

Acquisto verificato

Lievito madre

E ottimo un po' caro

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mauro

Acquisto verificato

Lievito

Ok

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daniela

Acquisto verificato

buono

È un lievito che continuo a sperimentare. Il risultato dell'impasto mi risulta un po' appiccicoso ma il gusto del prodotto finale risulta gradevole. Forse l'impasto lo faccio lievitare più del dovuto..

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clara costagliola

Acquisto verificato

lievito madre kamut

buono

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Rossella

Acquisto verificato

UNA GARANZIA

Antico molino rosso è comunque una garanzia, anche per le farine e insieme sono fantastici, io li uso da tempo e non li lascio più!

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cristina

Acquisto verificato

Ottimo per il pane

Lo uso per il pane integrale al kamut e il risultato eccezionale

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Maria

Acquisto verificato

lo uso principalmente per la pizza...

lo uso principalmente per la pizza e lievita benissimo. Si mantiene in frigo per qualche tempo dopo l'apertura, quindi molto pratico, come quello di farro che uso per il pane

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carla

Acquisto verificato

BUONISSIMO

BUONISSIMO, PROVATO SIA PER IL PANE CHE PER LA PIZZA.....

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Aurora

Acquisto verificato

PER ME UN OTTIMO LIEVITO

PER ME UN OTTIMO LIEVITO, LA QUALITà è SUPERIORE A CIò CHE SI TROVA IN GIRO E LA PRATICITà è DA NON SOTTOVALUTARE, IO MI CI TROVO MOLTO BENE E CONTINUO AD ACQUISTARLO SPESSO!

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