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Lievito Madre di Kamut

Essiccato - fermentato 50 giorni



(10 recensioni10 recensioni)

60 gr

Prezzo: € 3,90
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Descrizione


Lievito madre di kamut®
Essiccato - fermentato 50 giorni
per pane, focacce e pizza
come una volta

Lievito essiccato di pasta madre di Kamut® Khorasan da agricoltura biologica. I lieviti di pasta madre sono ottenuti attraverso una fermentazione di 50 giorni, prima di essere essiccati e confezionati.

Il lievito di pasta madre essiccato liofilizzato contiene una piccolissima percentuale di lievito secco, che serve da starter, per farlo partire. Il risultato, nella lievitazione, sarà una fermentazione di tipo lattico (madre) per la maggioranza dei microrganismi, e per una piccola percentuale di essi di tipo acetico; si tratta comunque di Saccharomyces Cerevisiae.

Consigli di utilizzo: adatto alla produzione di pane, dolci lievitati, pizza, focacce, con i vantaggi di maggior durata del prodotto e profumo più deciso e intenso rispetto al lievito secco.

Questa confezione contiene la dose sufficiente per 3 kg di pane.

ProduttoreAntico Molino Rosso
TipoProdotto
Confezione60 gr
EAN8017247922820
Caratteristiche
Prodotto Biologico
Lo trovi in#Materie Prime
MCR-NR 68031
*pasta madre essiccata di grano khorasan KAMUT, *lievito secco. *biologico.


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Recensione in evidenza


cristina Acquisto verificato

Ottimo per il pane

Lo uso per il pane integrale al kamut e il risultato eccezionale

Le 10 recensioni più recenti


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cristina
Acquisto verificato

Ottimo per il pane

Lo uso per il pane integrale al kamut e il risultato eccezionale

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Maria
Acquisto verificato

lo uso principalmente per la pizza...

lo uso principalmente per la pizza e lievita benissimo. Si mantiene in frigo per qualche tempo dopo l'apertura, quindi molto pratico, come quello di farro che uso per il pane

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carla
Acquisto verificato

BUONISSIMO

BUONISSIMO, PROVATO SIA PER IL PANE CHE PER LA PIZZA.....

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Aurora
Acquisto verificato

PER ME UN OTTIMO LIEVITO

PER ME UN OTTIMO LIEVITO, LA QUALITà è SUPERIORE A CIò CHE SI TROVA IN GIRO E LA PRATICITà è DA NON SOTTOVALUTARE, IO MI CI TROVO MOLTO BENE E CONTINUO AD ACQUISTARLO SPESSO!

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romina
Acquisto verificato

Trovo questo lievito un ottimo compromesso...

Trovo questo lievito un ottimo compromesso pratico alla pasta madre fresca... ho provato altri lieviti madre secchi, ma questo è il mio preferito

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BARBARA
Acquisto verificato

Ho sempre usato il lievito madre...

Ho sempre usato il lievito madre di farro, della stessa marca, per fare il pane di farro con la macchina. Ho voluto provare questo, che tra l'altro cosa meno e non ho capito perché, visto che la farina di kamut viene molto di più di quella di farro. Mi sono trovata molto bene, usandolo anche con la farina di farro, oltre che di kamut, anzi forse conferisce un qualcosa in più al pane, diciamo compattezza.

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Eleonora
Acquisto verificato

molto buono

molto buono, ottima lievitazione

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antonella
Acquisto verificato

Mi dispiace andare controcorrente ma non...

Mi dispiace andare controcorrente ma non mi è piaciuto per niente. L'odore è insopportabile e non lievita come quello di frumento.

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Raffaela

Condivido in pieno la recensione fatta...

Condivido in pieno la recensione fatta dalla sig.ra Daniela... ho provato altri lieviti ma non si sono dimostrati assolutamente all'altezza e sono perciò tornata di corsa a questo e ormai credo non lo abbandonerò più.

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Daniela
Acquisto verificato

Questo lievito lo trovo fantastico.

Questo lievito lo trovo fantastico. Funziona benissimo per il pane io lo uso sempre, è leggero e non si sente il classico odore del lievito una volta pronto il pane. Ottimo da provare

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