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Lenticchie Rosse Piccole Bio



(5 recensioni5 recensioni)

400 gr

Prezzo: € 3,78
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Descrizione


Deliziose lenticchie rosse piccole per creare zuppe e minestre, oppure impanare con parmigiano per creare gustose polpette.

Ricetta di Bosco Ficuzza

Insalate di lenticchie e porri bio

Ingredienti per 4 persone

  • Basilico bio * 12 foglie
  • Porro bio * 3 pezzi
  • Erba cipollina 2 cucchiai
  • Lenticchie rosse piccole bio * 250 gr
  • Olio di oliva extravergine d'oliva bio Macco 6 cucchiai
  • Pepe bianco macinato a piacere
  • Peperoncino bio *fresco piccante 1
  • Pomodori ciliegino bio * 700 gr
  • Sale q.b.

Preparazione

Fate bollire le lenticchie in abbondante acqua salata per circa 20 minuti e spegnete il fuoco quando risulteranno ancora croccanti; nel caso voleste mettere in ammollo le lenticchie la sera prima, il tempo di cottura si ridurrà di qualche minuto.

Scolate le lenticchie ormai cotte, e lasciatele raffreddare.

Nel frattempo mondate e tagliate finemente il cipollotto, tritate l'erba cipollina, tagliate il peperoncino a rotelline e i pomodorini in quarti, o in pezzetti ancora più piccoli.

In una ciotolina , create un'emulsione con l'olio extravergine d'oliva, il pepe macinato, e il sale.

Ponete le lenticchie ormai fredde in una ciotola capiente: aggiungete gli ingredienti precedentemente preparati, unite il peperoncino e le foglie di basilico spezzettate con le dita .

Condite con l'emulsione di olio extravergine d'oliva e amalgamate per bene il tutto aggiustando eventualmente di sale.

Servite condendo l'insalata di lenticchie con qualche foglia di basilico fresco.

ProduttoreBosco Ficuzza
TipoProdotto
Confezione400 gr
EAN8033650180831
Caratteristiche
Prodotto Biologico
Lo trovi in#Lenticchie
MCR-NR 109861
lenticchie da agricoltura biologica
Valore energetico1129 kJ / 266 kcal
Grassi1,22 g
Carboidrati69,11 g
Proteine29,68 g

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ENRICHETTA Acquisto verificato

Buonissime

Trovo che queste lenticchie sono veramente buonissime. Amabile il sapore che lasciano in bocca. Semplicemente cotte e condite con olio evo crudo sono deliziose, oltre che molto salutari.

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ENRICHETTA
Acquisto verificato

Buonissime

Trovo che queste lenticchie sono veramente buonissime. Amabile il sapore che lasciano in bocca. Semplicemente cotte e condite con olio evo crudo sono deliziose, oltre che molto salutari.

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arianna
Acquisto verificato

Buone

Cambio continuamente i tipi, le varietà, le marche, proprio per differenziare i gusti di volta in volta ed ottenere piatti sempre diversi. Devo dire che anche queste lenticchie mi hanno soddisfatto. In sformati, insieme a cereali, soprattutto il riso integrale (è uno dei miei piatti preferiti) in umido e in zuppe di verdure.

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cristina
Acquisto verificato

Buone, molto delicate, ottime anche da far germogliare

io le ho messe una notte in ammollo perché nella ricetta sulla confezione così c'è scritto, poi però cuociono velocemente, più velocemente dei 25' sulla confezione. Germogliano anche velocemente e sono tenere e delicate.

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Sonia
Acquisto verificato

OTTIME!

Ho preparato queste lenticchie la sera di Capodanno, a noi piacciono così piccole. Il loro sapore è buonissimo e sapendo che provengono da coltivazioni biologiche le mangiamo tutti più volentieri.

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Simona
Acquisto verificato

Queste lenticchie rosse sono più piccole...

Queste lenticchie rosse sono più piccole di quelle verdi, ma ugualmente veloci da cuocere e molto digeribili. Non necessitano di ammollo e in una mezz'oretta avrete delle lenticchie cotte, tenere, ma non sfaldate. Io le ho provate in una ricetta tratta dalla rivista WeVeg di novembre 2015 ed erano buonissime...talmente buone che vi consiglio di provarla: fare un trito di 2 carote, 1 spicchio d'aglio, 1 cipolla e 1 gambo di sedano e soffriggere in 2 cucchiai d'olio. Aggiungere 800 ml di brodo vegetale caldo, 500 g di lenticchie rosse, 1 pezzo di alga kombu, 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro, cannella q.b., curcuma q.b. e un mazzetto di erbe aromatiche a piacere. Cuocere per circa 40 minuti, facendo attenzione ad aggiungere acqua all'occorrenza. A fine cottura regolare di sale e pepe ed eliminare il mazzetto di erbe aromatiche. Passare al frullatore metà della zuppa e servire. Una zuppa molto speziata, un po' diversa dal solito, ma molto buona, che esalta il sapore delicato della lenticchia rossa.

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