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Latte di Cocco

Dalla Tailandia - Da agricoltura biologica e commercio equo-solidale



(12 recensioni12 recensioni)

400 ml

Prezzo: € 3,60
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione


Il latte di cocco Altromercato è ottenuto solo dalla polpa dei migliori frutti pressati.

Usalo per preparare mille piatti diversi, dai dolci da forno, alle creme, alle torte salate, alle zuppe. E' perfetto anche come base per le tue bevande.

Le noci di cocco sono coltivate secondo i metodi dell'agricoltura biologica dai contadini dell'Organic Coconut Development Group (OCDG). L'organizzazione, socia di Green Net, è impegnata inoltre in progetti di salvaguardia ambientale e della biodiversità locale, minacciata dall'industria della gomma e dell'olio di palma.

La ricetta: Verdure al latte di cocco

Ingredienti (per 4 persone):

  • 3 carote
  • 300 g di fagiolini verdi
  • 600 g di patate
  • 400 ml di latte di cocco
  • 1 cipolla
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • 6 pistilli di zafferano
  • 1 cucchiaino di masala per verdure
  • 1 peperoncino
  • 1 limone
  • 1 bicchiere d'acqua 30 g di anacardi tostati
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale marino integrale
  • pepe nero macinato

Preparazione:

  1. Sbuccia, lava e taglia le verdure a dadini. Falle lessare per 10 minuti in acqua bollente salata.
  2. Trita e mescola aglio, cipolla, anacardi e mezzo peperoncino. Fai rosolare il trito in un tegame con l'olio, lo zafferano, il masala e un pizzico di pepe e poi diluisci con il latte di cocco e l'acqua.
  3. Aggiungi le verdure e 1/2 peperoncino, sala e fai cuocere a fuoco moderato per 10 minuti. Unisci il succo di limone e lascia restringere il sugo a fuoco vivo per qualche minuto.
  4. Servi accompagnato con del riso.

 

ProduttoreAltromercato
TipoProdotto
Note

Può contenere tracce di anidride solforosa.

Confezione400 ml
Caratteristiche
Prodotto BiologicoProdotto Equo-Solidale
Lo trovi in#Latte vegetale
latte di cocco*, addensante: gomma di guar*. *biologico.
Valore energetico159 kcal / 655 kJ
Proteine1.9 g
Carboidrati2.1 g
di cui Zuccheri0.8 g
Grassi15.2 g
di cui Saturi13.8 g
Fibre3.1 g
Sale0.07 mg

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voto medio su 12 recensioni

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Recensione in evidenza


Cinzia Acquisto verificato

ottimo

ottimo e buona consistenza in cottura

Le 12 recensioni più recenti


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Cinzia
Acquisto verificato

ottimo

ottimo e buona consistenza in cottura

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Claudia
Acquisto verificato

Il migliore!

Rapporto qualità-prezzo perfetto, per un prodotto eccezionale. Ottimo nella preparazione di creme e panne vegetali, poiché la percentuale di parte grassa è ottimale.

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MONICA
Acquisto verificato

Buonissimo

Ho preparato un buonissimo pollo thai al curry verde... molto saporito e profumato.

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concetta
Acquisto verificato

Ottimo.

Lo uso per fare la panna di cocco per i dolci e lo ho usato anche come ingrediente per il gelato.

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DEBORA
Acquisto verificato

È squisito.

È squisito. Lo uso per il curry con verdure, ma fa venir voglia di mangiarlo anche così col cucchiaio! È ottimo!

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paola
Acquisto verificato

Molto buono;

Molto buono; mi ha fatto ricredere sul latte di cocco: ho provato a montarlo, l'ho usato per cuocere il pollo con un po' di curry, ho anche "bevuto" un po' della parte più liquida. E' ok.

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caterina

Pessimo

Pessimo

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silvia
Acquisto verificato

il migliore!

il migliore! peccato che sia difficile trovarlo in stock

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graziella
Acquisto verificato

ottimo prodotto e ottimo rapporto qualità-prezzo

ottimo prodotto e ottimo rapporto qualità-prezzo

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lucia
Acquisto verificato

Molto buono!

Molto buono! Preparo creme e panna montata. Il sapore e la consistenza sono ottimi.

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PAOLA
Acquisto verificato

troppo buono

troppo buono

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maria
Acquisto verificato

buonissimo!

buonissimo!!! io lo uso per fare la panna vegana

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