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Latte di Cocco

Dalla Tailandia - Da agricoltura biologica e commercio equo-solidale



(21 recensioni21 recensioni)

400 ml

Prezzo: € 3,60
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Descrizione


Il latte di cocco Altromercato è ottenuto solo dalla polpa dei migliori frutti pressati.

Usalo per preparare mille piatti diversi, dai dolci da forno, alle creme, alle torte salate, alle zuppe. E' perfetto anche come base per le tue bevande.

Le noci di cocco sono coltivate secondo i metodi dell'agricoltura biologica dai contadini dell'Organic Coconut Development Group (OCDG). L'organizzazione, socia di Green Net, è impegnata inoltre in progetti di salvaguardia ambientale e della biodiversità locale, minacciata dall'industria della gomma e dell'olio di palma.

La ricetta: Verdure al latte di cocco

Ingredienti (per 4 persone):

  • 3 carote
  • 300 g di fagiolini verdi
  • 600 g di patate
  • 400 ml di latte di cocco
  • 1 cipolla
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • 6 pistilli di zafferano
  • 1 cucchiaino di masala per verdure
  • 1 peperoncino
  • 1 limone
  • 1 bicchiere d'acqua 30 g di anacardi tostati
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale marino integrale
  • pepe nero macinato

Preparazione:

  1. Sbuccia, lava e taglia le verdure a dadini. Falle lessare per 10 minuti in acqua bollente salata.
  2. Trita e mescola aglio, cipolla, anacardi e mezzo peperoncino. Fai rosolare il trito in un tegame con l'olio, lo zafferano, il masala e un pizzico di pepe e poi diluisci con il latte di cocco e l'acqua.
  3. Aggiungi le verdure e 1/2 peperoncino, sala e fai cuocere a fuoco moderato per 10 minuti. Unisci il succo di limone e lascia restringere il sugo a fuoco vivo per qualche minuto.
  4. Servi accompagnato con del riso.

 

ProduttoreAltromercato
TipoProdotto
Note

Può contenere tracce di anidride solforosa.

Confezione400 ml
EAN8016225138345
Caratteristiche
Prodotto BiologicoProdotto Equo-Solidale
Lo trovi in#Latte di Cocco
MCR-NR 100195
latte di cocco*, addensante: gomma di guar*. *biologico.
Valore energetico655 kJ / 159 kcal
Grassi15.2 g
di cui Saturi13.8 g
Carboidrati2.1 g
di cui Zuccheri0.8 g
Fibre3.1 g
Proteine1.9 g
Sale0.07 mg

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voto medio su 21 recensioni

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Recensione in evidenza


alessandra Acquisto verificato

Latte di cocco

Questo latte di cocco è di ottima qualità/prezzo lo uso per zuppe o creme dolci. Il latte di cocco inoltre andrebbe introdotto in una corretta alimentazione date le proprietà, è ricco di zinco, manganese, rame e acido laurico che è un ottimo disintossicante per il corpo.

Le 20 recensioni più recenti


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Valerio
Acquisto verificato

Promosso (con riserva)

Ottimo prodotto, ne consiglio l'uso per creme e salse. Purtroppo tra gli ingredienti è presente anche la gomma di guar come addensante... il che non è un bene nel caso si voglia un prodotto "puro".

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alessandra
Acquisto verificato

Latte di cocco

Questo latte di cocco è di ottima qualità/prezzo lo uso per zuppe o creme dolci. Il latte di cocco inoltre andrebbe introdotto in una corretta alimentazione date le proprietà, è ricco di zinco, manganese, rame e acido laurico che è un ottimo disintossicante per il corpo.

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LORENZO
Acquisto verificato

Molto buono

Lo uso in molti modi, per rendere più gustosi il caffè di cicoria, per le ricette di pollo, ma soprattutto con le zuppe di curcuma e garam masala.

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Aurora
Acquisto verificato

Buonissimo

Ho usato l'intera lattina per fare una semplicissima crema di cocco aggiungendo 20g di farina di riso, 50 di xilitolo e la buccia grattugiata di un limone biologico, ho fatto bollire pochi minuti e il risultato è stato una profumatissima crema di cocco, densa e cremosissima da usare al posto del burro al mattino o in tutte le ricette che prevedono burro... oppure mangiata a cucchiaiate ;) al prossimo ordine ne prenderò più di una lattina!!

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Marina
Acquisto verificato

buono

lo uso per condire piatti salati e dolci, ma lo mangio anche cosi! una libidine!

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Claudia
Acquisto verificato

Eccezionale

davvero ottimo per preparare dolci vegan, sia al cucchiaio che non

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danila
Acquisto verificato

buonissimo

Latte di cocco dall'ottimo sapore e consistenza .Lo uso per con il seitan, curry e verdure.Consigliato

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Giovanni
Acquisto verificato

latte di cocco

Eccellente. E' molto buono come colazione.

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Maria Cristina
Acquisto verificato

Buonissimo!

Ho visto una ricetta su you tube dove era impiegato il latte di cocco ed ho subito approfittato per farla perché sembrava buonissima! La ricetta era riso con curry di legumi dove ho utizzato le lenticchie e i fagioli della marca Il Nutrimento, acquistati sempre su Macrolibrarsi, che sono ottimi e pronti all'uso e tutto il latte della lattina. Ho cucinato mezzo chilo di riso e in due persone ce lo siamo finito! Un buonissimo latte di cocco, cremoso, che consiglio sicuramente e che andrò a ricomprare perché ha anche un ottimo rapporto qualità prezzo.

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Cinzia
Acquisto verificato

ottimo

ottimo e buona consistenza in cottura

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Claudia
Acquisto verificato

Il migliore!

Rapporto qualità-prezzo perfetto, per un prodotto eccezionale. Ottimo nella preparazione di creme e panne vegetali, poiché la percentuale di parte grassa è ottimale.

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MONICA
Acquisto verificato

Buonissimo

Ho preparato un buonissimo pollo thai al curry verde... molto saporito e profumato.

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concetta
Acquisto verificato

Ottimo.

Lo uso per fare la panna di cocco per i dolci e lo ho usato anche come ingrediente per il gelato.

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DEBORA
Acquisto verificato

È squisito.

È squisito. Lo uso per il curry con verdure, ma fa venir voglia di mangiarlo anche così col cucchiaio! È ottimo!

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paola
Acquisto verificato

Molto buono;

Molto buono; mi ha fatto ricredere sul latte di cocco: ho provato a montarlo, l'ho usato per cuocere il pollo con un po' di curry, ho anche "bevuto" un po' della parte più liquida. E' ok.

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caterina

Pessimo

Pessimo

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silvia
Acquisto verificato

il migliore!

il migliore! peccato che sia difficile trovarlo in stock

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graziella
Acquisto verificato

ottimo prodotto e ottimo rapporto qualità-prezzo

ottimo prodotto e ottimo rapporto qualità-prezzo

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lucia
Acquisto verificato

Molto buono!

Molto buono! Preparo creme e panna montata. Il sapore e la consistenza sono ottimi.

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maria paola
Acquisto verificato

troppo buono

troppo buono

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