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La Polenta dal Chicco Nero - Farina Integrale di Mais Nero

Farina di mais Nero macinata a pietra



(5 recensioni5 recensioni)


Prezzo: € 5,15
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione


La polenta è una ricetta tipica dell'Italia settentrionale, un impasto di acqua e farine di cereali, cotto in un paiolo.

La Farina di mais Nero della ditta Langalletta è macinata a pietra

La farina per polenta di mais Nero è un prodotto tipico dell'italia settentrionale, sempre più presente sulle nostre tavole e protagonista di tradizionali e nuove ricette..

Ricetta tradizionale per la Polenta

Ingredienti: 500 gr di farina, 2 litri di acqua, un cucchiaio di sale grosso, un cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Scaldate l'acqua in un paiolo di rame o in una casseruola di acciaio inox con fondo pesante.

Poco prima che giunga in ebollizione, aggiungete il sale, l'olio e versate la farina a pioggia, mescolando senza interruzione con un cucchiaio di legno.

Non versate la farina nell' acqua in ebollizione: è più facile che si formino grumi.

Cuocete la polenta a fiamma bassa per un' ora circa, senza mai smettere di mescolare. Se dovesse diventare troppo dura, versate ancora un mestolo d'acqua bollente.

Ricordate che la polenta se non cuoce per il tempo indicato è meno digeribile. Quando la polenta tende a staccarsi dalle pareti del paiolo, è pronta.

Toglietela dal fuoco e rovesciatela sul tagliere.

Se non la consumate subito, copritela con un telo inumidito in acqua calda e strizzato, in modo che rimanga morbida.

ProduttoreLangalletta d'Alba
TipoProdotto
AllergeniPuò contenere tracce di cereali con glutine, frutta a guscio e sesamo.
EAN8033897710266
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoIntegraleSenza OGMA base di Mais
Lo trovi in#Farina di Mais
MCR-NR 119301
Mais nero Biologico macinato a pietra.
Valore energetico1502 kJ / 355 kcal
Grassi3,79 g
di cui Saturi0,55 g
Carboidrati68,52 g
di cui Zuccheri2,51 g
Fibre3,33 g
Proteine10 g
Sale0,039 g


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Recensione in evidenza


Serena Acquisto verificato

Particolare

Ottima polenta integrale e profumata. Mi fa pensare alla consistenza delle polente di una volta. Un colore favoloso, che vira sull'indaco-violaceo e che crea dei giochi cromatici bellissimi con tutti gli ingredienti di un colore diverso. Il sapore è particolare, intenso, " vero" direi: genuino e rustico. Qualità nutrizionali eccezionali: povera di glutine ma ricca di proteine. Per me che sono vegana, è un must settimanale. Niente a che spartire con le farine gialle già pronte che troviamo nella grossa distribuzione per intenderci, quindi, non aspettatevi quel sapore, quella consistenza, quella facilità di cottura. Qui parliamo di lentezza, di cura, di qualità. TOP

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Le 5 recensioni più recenti


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Serena
Acquisto verificato

Particolare

Ottima polenta integrale e profumata. Mi fa pensare alla consistenza delle polente di una volta. Un colore favoloso, che vira sull'indaco-violaceo e che crea dei giochi cromatici bellissimi con tutti gli ingredienti di un colore diverso. Il sapore è particolare, intenso, " vero" direi: genuino e rustico. Qualità nutrizionali eccezionali: povera di glutine ma ricca di proteine. Per me che sono vegana, è un must settimanale. Niente a che spartire con le farine gialle già pronte che troviamo nella grossa distribuzione per intenderci, quindi, non aspettatevi quel sapore, quella consistenza, quella facilità di cottura. Qui parliamo di lentezza, di cura, di qualità. TOP

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Diego
Acquisto verificato

Buona e sfiziosa

Sfiziosa da vedere, deliziosa al palato. Va bene per polenta "lenta", non per quella soda perché è macinata molto fine. Oppure va miscelata con una bramata per ottenere un risultato più solido.

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Sonia
Acquisto verificato

ottima

mai vista prima, ero curiosa e l'ho provata, è davvero ottima ed è anche d'effetto.

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Michele
Acquisto verificato

Mai provata prima

Non avevo mai provato la farina di mais nero, devo dire che il gusto mi ha sorpreso ed è veramente eccezionale. Scordatevi il gusto delle polente pronte, perché qui si sente il vero gusto della polenta di mais.

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Irene
Acquisto verificato

Buonissima

Ho cotto questa polenta in pentola a pressione... 2 litri d'acqua un po' di sale e al bollore ho aggiunto l'intera busta, ho chiuso e calcolato 15 minuti dal sibilo... ovviamente a fuoco bassissimo!!!

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