+39 0547 346317
Assistenza — Lun/Ven 08-18, Sab 08-12

Kombu in Foglie - Alghe Marine Biologiche

Ricca di Sali Minerali, tra cui Ferro, Calcio, Potassio, Magnesio e Iodio.



(123 recensioni 123 recensioni)

50 gr

Prezzo di listino: € 4,90
Prezzo: € 4,41
Risparmi: € 0,49 (10 %)
Tutti i prezzi includono IVA
Prezzo: € 4,41
Risparmi: € 0,49 (10 %)

L'esperto risponde

Vuoi ricevere maggiori informazioni su questo prodotto? Lascia una domanda al produttore.
E' un servizio gratuito per i clienti di Macrolibrarsi.

Fai una Domanda
Descrizione

L’alga Kombu (Laminaria digitata) è una grande alga bruna appartenente alla famiglia delle Feoficee. E’ un’alga ricca di potassio, laminaria, alginati e iodio. Se usata con regolarità aiuta a riattivare il metabolismo, favorisce la circolazione sanguigna, regola le pressione arteriosa ed aiuta il drenaggio e la disintossicazione.

  • Ad alto contenuto di fibre
  • Fonte di proteine
  • Basso contenuto di grassi
  • Senza zuccheri.

E’ un alga marina molto ricca di sali minerali (c.a. 28%) e oligoelementi, in particolare potassio  (7g/100g), calcio, magnesio, ferro e fosforo.

E’ una delle alghe più ricche in iodio.

Contiene anche una discreta quantità di proteine (9,5%) con la presenza di tutti gli aminoacidi essenziali.

L’alga Kombu contiene è anche ricca di acido glutammico, l’originale versione naturale del di quella potente sostanza aromatizzante che è il glutammato monosodico.

Alga proveniente dalla Francia

Viene spesso usata nell'alimentazione naturale per la sua funzione “tecnica” nella cottura dei legumi (li rende più digeribili) e nella preparazione di brodi e minestre (completa e arricchisce il sapore del brodo vegetale).

UTILIZZO

Le foglie di Kombu Biologica sono un prodotto di alta qualità. Devono essere reidratate in acqua per alcuni minuti prima dell’uso.

Si possono cuocere per ammorbidirle ulteriormente. Sono in particolar modo indicate nella ristorazione e per la produzione di conserve

Impieghi delle foglie di Kombu Biologica:

RISTORAZIONE

Come insaporitore di piatti, come ingrediente per trasformare e arricchire i sapori, riportando immediatamente e con forza ad esperienze olfattive molto particolari e legate al mare. Perfetta per l’alta gastronomia, è una materia prima dalla caratteristiche sorprendenti, che chef e professionisti della cucina non potranno che apprezzare.

CONSERVE

Per la preparazione di condimenti, ripieni, tartar, insalatini, salamoie, sottolii, sottaceti, verdure fermentate., per la preparazione di prodotti Biologici Vegan, per trasformare e arricchire i saporii e le proprietà del prodotto finale.

RICETTE E SUGGERIMENTI DI UTILIZZO

VEGETARIANA – VEGAN

ZUPPE DI LEGUMI E BRODI CON ALGA KOMBU:

L’alga Kombu può essere utilizzata per la preparazione dei legumi: tagliare un piccolo pezzo da una striscia di alga e mettere nell’ammollo dei legumi secchi, un altro pezzetto di alga va aggiunto alla cottura di questi, ciò dà il vantaggio di renderli non solo completamente digeribili, ma anche di eliminare il fastidioso problema della flatulenza. L’alga Kombu è ideale anche per preparare brodi delicati, mettendo a bollire una striscia in acqua. Ottimo per la preparazione dei risotti.

VEGETARIANA – VEGAN

FRITTELLINE DI LAMINARIA E FIORI DI ZUCCA:

Ingredienti: Fiori di zucca, alga Kombu, farina, latte di soia, olio extravergine di oliva.

Con farina, latte e acqua fare una pastella morbida amalgamadola bene. Immergere in questa pastella i fiori di zucca e i pezzetti di alga Kombu, lasciare cadere la parte eccedente della pastella e friggere in abbondante olio bollente. Asciugare su carta da cucina e servire le frittelline calde.

ProduttoreConsonni Bioalghe
TipoProdotto
Note

Il prodotto in confezioni originali si conserva per 24-36 mesi al riparo dall’umidità, dalla luce e dal calore.

AllergeniPuò contenere crostacei, pesce, molluschi e tracce di frammenti marini
Confezione50 gr
EAN8057960830460
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Alga kombu #Alghe Marine
MCR-NR 180410
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
kombu bio (laminata sp)
Valore energetico745 kJ / 179 kcal
Grassi0,5 g
di cui Saturi0,1 g
Carboidrati18,0 g
di cui Zuccheri0,0 g
Fibre34,0 g
Proteine9,2 g
Sale5,1 g

Spesso acquistati insieme



voto medio su 123 recensioni

101
16
4
0
2

Recensione in evidenza

Lidia

Amo la kelp.

Amo la kelp. La metto quotidianamente nelle mie insalate. Aiuta ad usare meno condimenti. Un ottimo modo per sfruttare gli enormi benefici delle alghe, soprattutto per coloro che si rifiutano di includere nella loro alimentazione le alghe marine vere e proprie, magari perchè non ne apprezzano particolarmente il sapore.

(0 )

Le 20 recensioni più recenti


icona

Lorena

Acquisto verificato

Alghe

Veramente ottime per lessare i legumi

Recensione utile? (0 )

icona

Elena

Acquisto verificato

Buone

Provate assieme ai legumi..mi son piaciute.. Penso di provarle con altre pietanze.

Recensione utile? (0 )

icona

LAURA

Acquisto verificato

Ottime

Le utilizzo tostate sulle pietanze, sono molto gradevoli

Recensione utile? (0 )

icona

claudia

Acquisto verificato

alghe

squisita

Recensione utile? (0 )

icona

Francesca

Acquisto verificato

ottima alga

Ottima da utilizzare per l'ammollo e la cottura dei legumi. Li rende molto più digeribili e morbidi. Risolve completamente il problema di gonfiore. Ottima qualità/prezzo. Ne basta un piccolo pezzo, circa 2 cm, per cui la confezione dura molto.

Recensione utile? (0 )

icona

CARMELA

Acquisto verificato

MOLTO BUONA

LA USO SEMPRE NELLE MINESTRE E LEGUMI , MI AIUTA AD ATTENUARE I GONFIORI ADDOMINALI CHE ALCUNI LEGUMI MI PROCURANO..LA RICOMPRERO

Recensione utile? (0 )

icona

PAOLA

Acquisto verificato

Grande alleato in cucina

Le alghe sono diventate un alleato prezioso della mia cucina.

Recensione utile? (0 )

icona

cristian

Acquisto verificato

Buon rapporto qualità prezzo

Marca a me sconosciuta ma che ho acquistato più volte dopo la prima volta poiché mi ha lasciato soddisfatto. Consistenza e sapore dell'alga davvero notevole e buona quantità nella confezione. Per chi ama le alghe la consiglio

Recensione utile? (0 )

icona

Francesca

Acquisto verificato

Prodotto ottimo

Prodotto ottimo

Recensione utile? (0 )

icona

Daniele

Acquisto verificato

ottime

ma preferisco le wakame. Di ottima qualità

Recensione utile? (0 )

icona

Greca

Acquisto verificato

Ottime per insalata

Buonissime con l'insalata,aglio,cipolla,erba cipollina,olio evo,aceto di mele e per finire un mix di semi macinati!!!

Recensione utile? (0 )

icona

VALENTYNA e sergio

Acquisto verificato

buono

buono

Recensione utile? (0 )

icona

VALENTYNA e sergio

Acquisto verificato

buono

buono

Recensione utile? (0 )

icona

stefania

Acquisto verificato

inmancabili

da quanto ho provato ad utilizzare un pezzetto di alga nell'acqua di cottura dei legumi ho risolto il problema di gonfiore alla pancia. mi era stato suggerito di inserire un pezzetto di alga durante la cottura dei legumi come ceci e fagioli che mi causavano sempre del gonfiore addominale. effettivamente ho comprovato che l'alga assorbe i gas e quindi i legumi non sono più un problema per me . lo consiglio a chiunque abbia il mio stesso problema

Recensione utile? (0 )

icona

Ester

Acquisto verificato

Buono

Mi piacciono i fiocchi, versatili e pratici da usare in insalate o qualsiasi altro piatto

Recensione utile? (0 )

icona

Silvia

Acquisto verificato

Per insaporire!

Uso questa alga Kombu per insaporire di tutto. Dal latte di avena al seitan fatto in casa!! Ottima! Peccato solo per la plastica della confezione, sarebbe bello una confezione più naturale!

Recensione utile? (0 )

icona

cristina ferrari

Acquisto verificato

buone

kombu giovani, meno viscide delle kombu mature e spesse; che pero' sono piu' favorevoli alle giunture

Recensione utile? (0 )

icona

simone

Acquisto verificato

alga valida

da provare x capire

Recensione utile? (0 )

icona

Marialaura

Acquisto verificato

Viva le alghe!

Prezzo alto rispetto alla quantità di prodotto. Utilizzo le alghe soprattutto in inverno sia per la cottura dei legumi che per rendere digeribile la cipolla (zuppe, minestrone, genovese ecc.) che altrimenti non potrei mangiare. Da quando uso quest'alga cibi per me indigesti sono diventati facilmente digeribili.

Recensione utile? (0 )

icona

Carlotta

Acquisto verificato

Immancabile in dispensa

Uso la kombu da diversi anni per la cottura dei legumi e nelle zuppe. Questa é prodotta in Francia e la trovo ottima.

Recensione utile? (0 )


Articoli più venduti


Miele di Manuka MGO 400

(354)

€ 50,97

Kuzu Bio

(149)

€ 6,25

Datteri senza Nocciolo

(196)

€ 3,73

Semi di Chia Bio

(188)

€ 2,97 € 3,50 (15%)

Crema di Mandorle Bianche

(72)

€ 7,02 € 7,80 (10%)

Farro Soffiato Bio, Italiano

(36)

€ 1,95 € 2,29 (15%)

Miglio Soffiato Biologico

(53)

€ 1,67 € 1,96 (15%)

Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.IVA e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
SDI C3UCNRB
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l.