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Grano Saraceno Decorticato Biologico

Fonte di fibre e di proteine, a basso indice glicemico


Attiva 360°


(92 recensioni 92 recensioni)

500 g

Prezzo di listino: € 2,74
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Descrizione

Il grano saraceno è un alimento ricco di fibre e proteine, a basso contenuto di sale. 

E' un alimento sano che può essere cotto e gustato come contorno con insalate. Perfetto con zuppe di verdure nelle freddi giornate invernali.

Anche se la maggior parte delle persone pensa che si tratti di un cereale, il grano saraceno non è un cereale, ma una pianta erbacea della stessa famiglia del rabarbaro. Per questo motivo non contiene glutine e può essere consumato anche da chi non può assumerlo.

E' anche ricco di antiossidanti e di amminoacidi.

La ricetta: Grano saraceno con funghi essiccati, pere e porro

Ingredienti (per 4 persone):

  • 300 g di grano saraceno
  • 600 ml di brodo vegetale
  • 60 g di funghi secchi ammollati
  • 2 pere
  • 1 porro
  • olio extravergine d'oliva
  • sale integrale e pepe

Preparazione:

  • Sciacquare il grano saraceno sotto l'acqua corrente.
  • Lasciate in ammollo i funghi in una ciotola di acqua tiepida per circa 20 minuti.
  • In una casseruola larga mettere a rosolare il porro tagliato a rondelle sottili e un filo d'olio, poi aggiungere le pere tagliate a tocchetti e lasciate caramellare il tutto per qualche minuto. 
  • Aggiungete i funghi scolati e strizzanti, versare il grano saraceno e rosolare per un minuto.
  • Regolate di sale e pepe e aggiungete con l'aiuto di un mestolo il brodo caldo. Lasciate cuocere mescolando ogni tanto, fino a che non sarà completamente assorbito.
Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreBiofilia®
TipoProdotto
AllergeniPuò contenere tracce di cereali contenenti glutine, semi di sesamo e frutta a guscio
ProvenienzaAgricoltura non UE
Confezione500 g
EAN8015282004655
Caratteristiche
Classifichen. 8 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100)
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Grano Saraceno #Grano Saraceno
MCR-NR 156634
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
100% grano saraceno decorticato da agricoltura biologica
Valore energetico1476 kJ / 349 kcal
Grassi3,4 g
di cui Saturi0,7 g
Carboidrati61,5 g
di cui Zuccheri0,0 g
Fibre10,0 g
Proteine13,2 g
Sale0,003 g

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Recensione in evidenza

Roberta

Grano saraceno

L'ho acquistato in previsione dell'arrivo delle fredde giornate, essendo un cereale consigliato per riscaldare. Il sapore è buonissimo, l'ho provato sia nelle zuppe che in insalate. Ha resa elevata. lo riacquisterò.

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Le 20 recensioni più recenti


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Alessandra
Acquisto verificato

Grano saraceno

Immancabile d'inverno nella mia dispensa. L'ho utilizzato in combinazione con altri cereali a chicco e a legumi. Buono, di media qualità, e con un buon prezzo, ma non il migliore provato fino a oggi. Dei prodotti Biofilia, non il migliore.

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Federica
Acquisto verificato

Ideale per le zuppe

Ingrediente ideale per le zuppe invernali. Il grano saraceno è senza glutine ed è un "cereale" adatto a chi è sensibilie al glutine, celiaco, diabetico e alle donne. Consigliatissimo davvero a tutti per il suo gusto unicoe le sue proprietà nutrizionali benefiche.

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Chiara
Acquisto verificato

Molto buono

Perfetto soprattutto in inverno per riscaldarsi. Lo consumo spesso abbinato ad altri cereali in chicco ed è ottimo.

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Marina
Acquisto verificato

Grano saraceno

Il grano saraceno lo mangio spesso al Centro macrobiotico ma questo non mi convince tanto il sapore

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Marcello
Acquisto verificato

Per chi osserva i livelli glicemici

Per chi osserva i livelli glicemici sono perfetti. Questo pseudocereale presenta tutti gli aminoacidi necessari, è quindi un alimento completo che, se aggiunto a legumi e a qualche verdura, rende il pasto eccezionalmente ricco di nutrienti. Cuoce in poco tempo, 12 minuti sono sufficienti se usate la pentola a pressione, se si supera questo tempo tende a sfaldarsi ma è comunque buono. Delizioso anche aggiunto quando mancano 15 minuti a fine cottura del minestrone in pentola. Super consigliato

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Svetlana
Acquisto verificato

Un toccasano!

Il grano saraceno si può germogliare e aggiunto nello yogurt è buonissimo. Io personalmente lo cuocio pochissimo e lo abino alle verdure cotte o crude, ha un sapore delicato a mio parere. Macinato con un macina caffè e aggiunto ad altre farine si può preparare in casa della pasta fresca, dolci come ciambellone, nella preparazione delle crepes o crackers. Buono ma soprattutto utile per la salute, contiene vitamina B1,2,5 e PP che rinforza la ricrescita dei capelli e unghie.

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Elisabetta
Acquisto verificato

Buonissimo!

Dovrebbe far parte della quotidianità delle nostre tavole. È buonissimo. Accoppiata vincente: grano con pomodorino e basilico. Una pasto semplice e gustoso.

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Silvia
Acquisto verificato

Ottimo

Ottimo grano saraceno. Cottura facile e veloce. Gusto delicato e saporito allo stesso tempo. Abbinato alla verdura e come sostitutivo al riso freddo in estate è eccezionale. Si sgrana facilmente una volta cotto e scolato. Molto versatile in cucina per deliziose ricette leggere e saporite. Ho provato ad utilizzarlo nella minestra ed è molto buono! Ve lo consiglio!

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Anna Tosone
Acquisto verificato

Buona consistenza

Sono alle prime armi con questi nuovi cereali ... ero molto dubbiosa sull'acquisto di questa marca di grano saraceno ... sulla confezione non c'è scritto in quanto tempo cuoce, non è specificato se c'è bisogno di ammollo, modalità d'utilizzo ecc. Mi sono decisa, solo quando ho letto alcune recensioni nelle quali spiegavano che non c'è bisogno di ammollare il cereale e cuoce con il doppio del peso in acqua in 20m. Questo grano saraceno resta con una buona consistenza e il suo sapore è molto buono. Lo consiglio vivamente anche perchè fa davvero molto bene ed è riscaldante ... specialmente in questa fredda stagione.

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patrizia
Acquisto verificato

prodotto da consigliare

ottima resa e ottimo sapore. Promosso a pieni voti!!

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patrizia
Acquisto verificato

Buon sapore e senza glutine

Il grano saraceno lo utilizzo in inverno perché riscalda, sia per la colazione al mattino insieme a frutta cotta, mandorle o altri semi oleosi e anche con le minestre. E voglio usarlo anche perché, oltre al gusto gradevole, sento che mi fa bene alternare i cereali con glutine con prodotti che non lo contengano . Questa marca è buona.

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carlotta
Acquisto verificato

il pane

Ho acquistato questo prodotto per preparare il pane senza glutine, che purtroppo non è semplice da preparare. Era buonissimo, è piaciuto tanto a tutti quelli a cui l'ho fatto assaggiare sia grandi che bambini.

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Cosima
Acquisto verificato

molto buono

meraviglioso e veloce

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ANTONIO
Acquisto verificato

non so...

buono è buono perchè in genere il grano saraceno se ben preparato è piacevole al palato, ma qualcosa non mi convince. ammetto di averlo acquistato distrattamente e quindi non avevo prestato attenzione alla provenienza. rimango allora perplesso sulla garanzia del biologico... ma forse è solo una mia forma mentis...

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Elena
Acquisto verificato

ottimo

ottimo x minestre ma anche da solo

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Stefania
Acquisto verificato

ottimo

il grano saraceno non può mancare nella nostra cucina, lo macino e lo aggiungo al pane, hamburger Veg, alla frittata alle polpette...prodotto sano e buono

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FLORIANA
Acquisto verificato

OTTIMO

lo utilizzo al posto del riso integrale. Faccio stufare delle verdure di stagione e aggiungo il grano saraceno rabbocco con acqua come se stessi cucinando un risotto. Buonissimo

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Rosanna
Acquisto verificato

Buono

Uso il grano saraceno per limitare il consumo di glutine. Lo trovo buonissimo abbinato a delle verdure saltate in padella (zucchine, funghi e peperoni), con i broccoli, con i fagioli neri o rossi, ma anche con il salmone. Ottimo nelle zuppe di legumi oppure per preparare delle polpette, mescolandolo a carote, zucchine e piselli. E' un alimento molto versatile, adatto soprattutto alla stagione invernale.

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Carla
Acquisto verificato

Buonissimo

Ottima alternativa alla solita pasta o riso, E' ideale per le zuppe d'inverno e per le insalate d'estate .

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Alessia
Acquisto verificato

Un must

Il grano saraceno e’ per noi un grande alleato in cucina, e questo è veramente buono! Ottimo da insalata o da minestra o da polpette! Rende molto, quindi dura tanto!

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