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Grano Saraceno Decorticato Bio

Alimento biologico naturale ricco di fibre e proteine



(28 recensioni 28 recensioni)

500 g

Prezzo di listino: € 2,74
Prezzo: € 2,33
Risparmi: € 0,41 (15 %)
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Descrizione

Il grano saraceno è un alimento ricco di fibre e proteine, a basso contenuto di sale. 

E' un alimento sano che può essere cotto e gustato come contorno con insalate. Perfetto con zuppe di verdure nelle freddi giornate invernali.

Anche se la maggior parte delle persone pensa che si tratti di un cereale, il grano saraceno non è un cereale, ma una pianta erbacea della stessa famiglia del rabarbaro. Per questo motivo non contiene glutine e può essere consumato anche da chi non può assumerlo.

E' anche ricco di antiossidanti e di amminoacidi.

La ricetta: Grano saraceno con funghi essiccati, pere e porro

Ingredienti (per 4 persone):

  • 300 g di grano saraceno
  • 600 ml di brodo vegetale
  • 60 g di funghi secchi ammollati
  • 2 pere
  • 1 porro
  • olio extravergine d'oliva
  • sale integrale e pepe

Preparazione:

  • Sciacquare il grano saraceno sotto l'acqua corrente.
  • Lasciate in ammollo i funghi in una ciotola di acqua tiepida per circa 20 minuti.
  • In una casseruola larga mettere a rosolare il porro tagliato a rondelle sottili e un filo d'olio, poi aggiungere le pere tagliate a tocchetti e lasciate caramellare il tutto per qualche minuto. 
  • Aggiungete i funghi scolati e strizzanti, versare il grano saraceno e rosolare per un minuto.
  • Regolate di sale e pepe e aggiungete con l'aiuto di un mestolo il brodo caldo. Lasciate cuocere mescolando ogni tanto, fino a che non sarà completamente assorbito.
Agricoltura Biologica UE
ProduttoreBiofilia®
TipoProdotto
AllergeniPuò contenere tracce di cereali contenenti glutine, semi di sesamo e frutta a guscio
ProvenienzaAgricoltura non UE
Confezione500 g
EAN8015282004655
Caratteristiche
Classifichen. 17 in Alimenti e Bevande
Lo trovi in#Grano Saraceno
MCR-NR 156634
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori e sull'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato.
100% grano saraceno decorticato da agricoltura biologica
Valore energetico1476 kJ / 349 kcal
Grassi3,4 g
di cui Saturi0,7 g
Carboidrati61,5 g
di cui Zuccheri0,0 g
Fibre10,0 g
Proteine13,2 g
Sale0,003 g

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Recensione in evidenza

Anna Acquisto verificato

Delusione!!!

Lo avevo acquistato perché nella descrizione c'era scritto prodotto in Italia visto che anche se costano di più preferisco acquistare italiano. Di certo lo proverò ma non lo acquisterò più. La prossima volta guarderò la foto meglio visto che c'era scritto agricoltura non UE. Consiglio di modificare descrizione x evitare errori.

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Le 20 recensioni più recenti


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Giada
Acquisto verificato

Buono

Molto buono,manca l’indicazIone dei tempi di cottura ma internet mi ha salvato

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Riggio
Acquisto verificato

Il bion grano saraceno

Lo compro spesso, è di buona qualità

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Marina
Acquisto verificato

grano saraceno

il grano saraceno è uno dei cereali che preferisco,sia per il sapore che perché veloce da cucinare senza ammollo.questo in particolare prodotto in italia e molto gustoso!lo consiglio!

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Cristina
Acquisto verificato

Così così

Ho provato ad utilizzarlo per fare il pane ma il risultato dal punto del gusto è stato un po' deludente nonostante abbia seguito alla lettera le indicazioni di Esther Mozzi. Forse con un po' di pratica in più...

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Francesco
Acquisto verificato

Ottimo da consumare 'crudo'

Sempre presente nelle colazioni con crema Budwig. Non ha glutine, scelta preziosa per non sovraccaricare l'intestino!

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Simona
Acquisto verificato

Buono

Buono ma non tra i migliori

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Paola
Acquisto verificato

Ottimo

Il grano saraceno lo utilizzo spesso per minestre,insieme al risotto e sottoforma di farina in polenta e ricette. Il sapore è buono e la cottura veloce.

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Lucio
Acquisto verificato

Ottimo

Pseudo cereale, in realtà è un seme, no glutine, ottimo

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Anna
Acquisto verificato

Delusione!!!

Lo avevo acquistato perché nella descrizione c'era scritto prodotto in Italia visto che anche se costano di più preferisco acquistare italiano. Di certo lo proverò ma non lo acquisterò più. La prossima volta guarderò la foto meglio visto che c'era scritto agricoltura non UE. Consiglio di modificare descrizione x evitare errori.

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David
Acquisto verificato

Ottimo

Ottimo grano saraceno con un buon rapporto qualità/prezzo! È più conveniente di quello che si trova al supermercato, e la qualità del prodotto è del tutto soddisfacente. Non necessita di ammollo, cuoce velocemente, ha un gusto delicato e una consistenza morbida, per cui si può mangiare in tante preparazioni diverse, sia calde che fredde, come: zuppe, vellutate di verdure e legumi, insalate, in abbinamento a tofu e foglie verdi per preparare crocchette e ripieni, e anche in versione dolce come base per creme. Essendo privo di glutine ma con un buon contenuto proteico, lo inserisco spesso e volentieri nel menù familiare, ed è apprezzato anche dai bimbi. Lo raccomando, e lo ricomprerò sicuramente.

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Katia
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Nella mia famiglia mangiamo regolarmente il grano saraceno, come alternativa ai cereali che si consumano abitualmente, quindi ho voluto approfittare dello sconto presente sul sito Macrolibrarsi per provare anche il grano saraceno di questa nuova marca. Il prodotto acquistato non ha deluso le aspettative: il grano saraceno Biofilia è un alimento ottimo, dal sapore un po' rustico ma delicato, si presta a essere cucinato in zuppe calde o in insalate fredde, è semplice da preparare ed ha un buon rapporto qualità prezzo. Ne consiglio l'acquisto.

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Fabio
Acquisto verificato

Buonissimo

Uno dei cereali integrali più buoni, immancabile

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Maria Rosaria
Acquisto verificato

Ottimo grano saraceno

Perfetto per una sana alimentazione senza glutine, questo pseudocereale è particolarmente nutriente pur essendo perfettamente digeribile. Ricco di lisina e di sali minerali, è l'ideale durante l'inverno per le sue proprietà riscaldanti ed energizzanti. Personalmente trovo che dia il meglio di sè nelle zuppe in combinazione con i legumi o con l'ottima zucca, ma si presta bene anche come base per insalate estive. Certo il suo sapore rustico deve piacere, io ormai lo uso in tutte le sue forme, pasta, impasto per pizza, farina ecc, ma le sue molteplici qualità valgono la prova d'assaggio.

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Roberta
Acquisto verificato

ottimo PRODOTTO

Per le zuppe e minestre è eccezionale

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Valentina
Acquisto verificato

Grano decorticato

Non l'avevo mai provato, cotto al dente a parte e poi aggiunto ad una zuppa di zucca delizioso, lo proverò anche in insalate fredde. Buona alternativa per variare la dieta

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Myriam
Acquisto verificato

Grano saraceno

Non avevo mai provato il grano saraceno e devo dire che ho gradito sin da subito il suo sapore delicato. Lo utilizzo nelle zuppe in sostituzione dei cereali e trovo che siano più leggere e digeribili. Ho provato a cucinarlo come un risotto e si presta perfettamente al raggiungimento della mantecatura. Ora che l'ho scoperto ne farò largo uso soprattutto nella stagione invernale...con l'offerta buono anche il rapporto qualità/prezzo!

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Ilenia
Acquisto verificato

Grano saraceno

Ottimo cereale lo utilizzo in inverno anke dentro la zuppa semplicemente

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Monica
Acquisto verificato

Gusto ottimo! :)

Approfittando della promozione sui prodotti a marchio Biofilia da qualche mese in vendita sul sito, ho voluto dare una seconda chance al grano saraceno, pseudocereale dalle ottime proprietà nutrizionali di cui però non sono mai andata particolarmente ghiotta per via del sapore a mio parere sempre troppo deciso e amarognolo. Beh, devo dire che questa volta sono rimasta davvero soddisfatta e sono finalmente riuscita ad apprezzarlo! A differenza di altri marchi precedentemente provati, questo ha un gusto aromatico e delicato e cuoce rapidamente ad assorbimento nel doppio d'acqua mantenendo perfettamente l'integrità dei chicchi, senza scuocere e diventare colloso. È stato davvero una piacevole scoperta e certamente ne farò scorta per l'inverno, quando il suo consumo è particolarmente indicato viste le proprietà energizzanti, riscaldanti e remineralizzanti che possiede. Unico consiglio al produttore: scrivere in etichetta modalità e tempi di cottura, per chi si approccia da poco al consumo di questi alimenti! :)

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barbara
Acquisto verificato

grano saraceno

buono leggero semplicemente bollito e mescolato a rucola e pachino un filo d olio e qualche noce ....buon appetito

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Riccardo
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Il grano saraceno, anche noto come grano nero, non è un cereale ma una pianta erbacea; di essa ci nutriamo del seme, a forma di chicco triangolare, fin dall'antichità, beneficiando del fatto che la pianta era di facile coltivazione e si adattava anche a terreni meno pregiati e montani (i famosi pizzoccheri della Valtellina sono fatti con grano integrale). Contrariamente alla maggior parte dei cereali non contiene glutine, ed il seme è morbido, rendendolo particolarmente adatto alla preparazione della crema Budwig mattutina, che richiede che il farinaceo che è alla base della preparazione sia tritato sul momento per evitarne l'ossidazione. Il grano saraceno è ricco di aminoacidi essenziali, quelli che il nostro corpo non riesce a sintetizzare, utili per rinforzare la nostra struttura corporea senza dover necessariamente consumare proteine animali. E' ricco di magnesio, una sostanza che rilassa i vasi sanguigni (e conseguentemente aiuta a ridurre l'ipertensione).

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