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Grano Saraceno Decorticato Bio

Alimento biologico naturale ricco di fibre e proteine



(4 recensioni 4 recensioni)

500 g

Prezzo di listino: € 2,74
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Descrizione

Il grano saraceno è un alimento ricco di fibre e proteine, a basso contenuto di sale. 

E' un alimento sano che può essere cotto e gustato come contorno con insalate. Perfetto con zuppe di verdure nelle freddi giornate invernali.

Anche se la maggior parte delle persone pensa che si tratti di un cereale, il grano saraceno non è un cereale, ma una pianta erbacea della stessa famiglia del rabarbaro. Per questo motivo non contiene glutine e può essere consumato anche da chi non può assumerlo.

E' anche ricco di antiossidanti e di amminoacidi.

La ricetta: Grano saraceno con funghi essiccati, pere e porro

Ingredienti (per 4 persone):

  • 300 g di grano saraceno
  • 600 ml di brodo vegetale
  • 60 g di funghi secchi ammollati
  • 2 pere
  • 1 porro
  • olio extravergine d'oliva
  • sale integrale e pepe

Preparazione:

  • Sciacquare il grano saraceno sotto l'acqua corrente.
  • Lasciate in ammollo i funghi in una ciotola di acqua tiepida per circa 20 minuti.
  • In una casseruola larga mettere a rosolare il porro tagliato a rondelle sottili e un filo d'olio, poi aggiungere le pere tagliate a tocchetti e lasciate caramellare il tutto per qualche minuto. 
  • Aggiungete i funghi scolati e strizzanti, versare il grano saraceno e rosolare per un minuto.
  • Regolate di sale e pepe e aggiungete con l'aiuto di un mestolo il brodo caldo. Lasciate cuocere mescolando ogni tanto, fino a che non sarà completamente assorbito.
Agricoltura Biologica UE
ProduttoreBiofilia
TipoProdotto
AllergeniPuò contenere tracce di cereali contenenti glutine, semi di sesamo e frutta a guscio
ProvenienzaAgricoltura non UE
Confezione500 g
EAN8015282004655
Caratteristiche
Classifichen. 47 in Alimenti e Bevande
Lo trovi in#Grano Saraceno
MCR-NR 156634
100% grano saraceno decorticato da agricoltura biologica
Valore energetico1476 kJ / 349 kcal
Grassi3,4 g
di cui Saturi0,7 g
Carboidrati61,5 g
di cui Zuccheri0,0 g
Fibre10,0 g
Proteine13,2 g
Sale0,003 g

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Recensione in evidenza

daniela Acquisto verificato

Buonissimo e super veloce!

L'ho acquistato perché lo utilizzo spesso in sostituzione del riso, in estate, per le insalate fredde. Utilizzo gli stessi condimenti che userei per le insalate di riso. È buono, leggero e velocissimo da cucinare. Utilizzando l'acqua calda del bollitore e cotto in una pentola, in 10 minuti è pronto. Lo utilizzo anche nelle stagioni meno calde per la preparazione di Zuppe, torte e sempre in sostituzione al riso, o insieme, per la preparazione di risotti.

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daniela
Acquisto verificato

Buonissimo e super veloce!

L'ho acquistato perché lo utilizzo spesso in sostituzione del riso, in estate, per le insalate fredde. Utilizzo gli stessi condimenti che userei per le insalate di riso. È buono, leggero e velocissimo da cucinare. Utilizzando l'acqua calda del bollitore e cotto in una pentola, in 10 minuti è pronto. Lo utilizzo anche nelle stagioni meno calde per la preparazione di Zuppe, torte e sempre in sostituzione al riso, o insieme, per la preparazione di risotti.

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Sara
Acquisto verificato

Perfetto per l’estate

Ottimo per il periodo estivo per fare piatti freddi abbinato a verdure di stagione sia cotte che crude. Il sapore è particolare, ma ci si abitua facilmente e diventa un ottima alternativa al riso.

Recensione utile? (0 )

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Giovanni
Acquisto verificato

buono

un ottimo sostituto dei soliti cereali anche perché cereale non è!. adoro preparare il "granotto", una sorta di risotto rivisitato con formaggio e verdure!

Recensione utile? (0 )

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miriam
Acquisto verificato

Grano saraceno

Utile per alternare a cibi senza glutine

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