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Gomma di Guar Bio

Addensante per alimenti a freddo e a caldo



(23 recensioni 23 recensioni)

60 g

Prezzo: € 5,35
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

Farina ottenuta dalla macinazione dei semi di Guar, una pianta della famiglia delle Leguminose, tipica dell'Estremo Oriente.

La gomma di guar addensa qualsiasi preparazione sia a caldo che a freddo.

La gomma di guar è la farina ottenuta dal seme di una leguminosa che serve come addensante sia a caldo che a freddo.

Rende più soffici tutte le ricette preparate con farine senza glutine.

Consigli per preparare un pane senza glutine: aggiungere 10 g di gomma di guar per 500 g di farina prima di aggiungere acqua tiepida e lievito.

Ideale per rendere leggeri e soffici tutti i prodotti da forno.

Agricoltura Biologica - Standard EuropeoSenza Glutine - AFDIAG (Francia)
ProduttoreMa Vie Sans Gluten
TipoProdotto
Confezione60 g
EAN3380380064517
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Gelificanti e addensanti
MCR-NR 78481
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
*gomma di guar. *biologico.
Valore energetico843 kJ / 209 kcal
Grassi0,6 g
di cui Saturi< 0,1 g
Carboidrati1,0 g
di cui Zuccheri0,9 g
Fibre88,3 g
Proteine5,7 g
Sale<0,01 g


voto medio su 23 recensioni

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Recensione in evidenza

LILIANA Acquisto verificato

Insostituibile in molte ricette vegane

Praticamente la uso per fare le mozzarelle vegane, nelle polpette vegane e in tutte quelle preparazioni dove serve un addensante-gelificante a freddo. E' ottima anche da miscelare alle farine per un pane senza glutine o per la pasta fatta in casa senza uova, perché fa da legante. Insomma nella cucina di chi non usa uova risolve non pochi problemi. Questo tipo in particolare è da apprezzare di più perché biologico. La confezione grande la rende anche molto conveniente come spesa.

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Le 20 recensioni più recenti


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Chezia

Acquisto verificato

Perfetta

La uso come additivo per i miei prodotti da forno senza glutine. In questo modo risultano più soffici e si mantengono tali più a lungo perché mima la maglia glutinica

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DOMENICA

Acquisto verificato

ottima

assolutamente ottima. funziona bene con prodotti freddi e prodotti caldi proprio come nella descrizione. unic accortezza è mescolare molto bene e aggungere gradualmente per evitare la formazione di grumi.

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Jessica

Acquisto verificato

Buono

Fa il suo dovere.. preferisco però altri addensanti come l'afa e agar

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franca

Acquisto verificato

Utile

La sua funzione è quella di addensare, quindi l'ho provato nella besciamella. A me sarebbe utile per le creme e la pasticceria in generale. Bè è stato difficile capire quanto dovessi aggiungerne. Alla fine dopo tre-quattro prove ho ottenuto la giusta consistenza. Io consiglierei alla ditta che lo produce (visto anche il prezzo altino) di allegare alla confezione un opuscolo con dosi e magari anche ricette, data anche la versatilità del prodotto!

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Simona

Acquisto verificato

Eccellente

E' utilissima per impastare ricette senza glutine

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Umberto

Acquisto verificato

Buona, ma cara.

Decisamente sì, costicchia, ma rende i composti spumosi, corposi e ben agglomerati. Consigliata, sebbene costi forse un po' troppo per la quantità proposta.

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Cristiano

Ottima resa

Ormai non posso più farne a meno, per la mia maionese senza uova, la uso con il latte vegetale riducendo l'aggiunta di olio e viene perfetta oltre che buonissima. E' un ottimo addensante.

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monica

Acquisto verificato

fa il suo lavoro

lo uso per le mie creme da spalmare. Gli conferisce una consistenza un po' gommosetta ma a me piace per quello

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SABRINA

Acquisto verificato

Per me indispensabile

La riprendo ogni volta che sto per terminare le confezioni per addensare creme, yogurt, anche frullati da rendere cremosi e densi. La sto provando su tutto sopratutto a freddo

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Emanuela

Acquisto verificato

Goma di Guardare Bio.

Lo aggiungo nelle farine senza glutine e fecola di patate per faremi il pane. Come addensanti lo trovo ottimo.

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Massimo

Acquisto verificato

Funziona

È un buon prodotto sia per cucinare che per creare cosmetici con un ottimo rapporto qualità/prezzo, consigliatissimo!!!

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Morena

Acquisto verificato

gomma di guar

ok ottimo prodotto da utilizzare. come addensante

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LILIANA

Acquisto verificato

Insostituibile in molte ricette vegane

Praticamente la uso per fare le mozzarelle vegane, nelle polpette vegane e in tutte quelle preparazioni dove serve un addensante-gelificante a freddo. E' ottima anche da miscelare alle farine per un pane senza glutine o per la pasta fatta in casa senza uova, perché fa da legante. Insomma nella cucina di chi non usa uova risolve non pochi problemi. Questo tipo in particolare è da apprezzare di più perché biologico. La confezione grande la rende anche molto conveniente come spesa.

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SABRINA

Acquisto verificato

Per preparare cibi cotti e crudi

Ottimo ed è uno dei prodotti a cui non voglio fare a meno. Preparo creme a freddo e budini , lo misceli allo yogurt di sola per renderli denso ed irttimi e rendere più cremoso il frappé , e tante altre ricette che mi invento. non ha retrogusto perciò adatti a tutto e sopratutto senza glutine

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sono cliente

Acquisto verificato

perfetto

Come da descrizione ottima resa!!!

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Linda

Acquisto verificato

Oltre che per i miei mix...

Oltre che per i miei mix di farine glutenfree bio la uso storicamente (in piccola percentuale) come addensante per i gelati.. e l'estate e' alle porte :)

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Ana Cristina Rivera

Acquisto verificato

Non ho molta esperienza nel uso...

Non ho molta esperienza nel uso della gomma guar ma mi trovo molto bene per la panificazione con farina di miglio e riso e per le salse leggere. E un grande aiuto in cucina. Il suo sapore è anche molto neutro e non interferisce. Lo consiglio.

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emilia

Acquisto verificato

Ottima per addensare anche con liquidi...

Ottima per addensare anche con liquidi freddi e senza glutine!

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MARCO

Acquisto verificato

Mia moglie utilizza la gomma di...

Mia moglie utilizza la gomma di guar per crearsi in casa i costosi mix di farine per panificazione.Sono sufficienti 10 grammi di gomma di guar per 500 grammi di farina. Peccato sia un po' cara!

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egidio

Acquisto verificato

E' la prima volta che acquisto...

E' la prima volta che acquisto questo prodotto e devo dire che aiuta a rendere l'impasto più malleabile senza diventare matti, visto che questi tipi di impasti sono di difficile manipolazione! L'ho consigliato ad i miei amici celiaci ed anche a chi, come me, cerca di evitare prodotti con il glutine!

Recensione utile? (1 )


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