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Germogli di Soia Gialla



(32 recensioni32 recensioni)

90 gr

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Sacchetto Germogliatore - Sprout BagI Germogli della SaluteGermogli di Soia Gialla
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Descrizione


CARATTERISTICHE ALIMENTARI

Conosciuti come "seme miracoloso", i germogli di Soia abbassano il livello di colesterolo e prevengono problemi di pressione alta. Hanno un elevatissimo contenuto proteico (40%) e sono molto ricchi di numerosi sali minerali.

PRODUZIONE DI GERMOGLI

Lasciare a bagno in acqua per una notte. Il mattino dopo disporli nei piani dell'apposito germogliatore secondo le indicazioni riportate nella tabella di sotto e considerando che durante il processo i semi aumentano il loro volume di almeno 4 volte. Il metodo di germinazione più adatto è quello della borsa di lino.

Tenere a temperatura ambiente e lontano dalla luce diretta. Bagnare successivamente almeno 2-3 volte al giorno fino alla loro completa germinazione che avviene dopo 4-5 giorni.

Si consiglia di assaggiare i germogli ogni volta che si bagnano per valutare da soli il momento migliore della raccolta. Si conservano ben asciutti in frigorifero fino a 2 settimane. Prima del consumo è consigliabile ammorbidire i germogli cucinandoli per pochissimi minuti al vapore.

Ulteriori indicazioni:

Conosciuti come "seme miracoloso", i germogli di soia abbassano il livello di colesterolo e prevengono problemi di pressione alta. Hanno un elevatissimo contenuto proteico (40 %) e sono molto ricchi di numerosi sali minerali.

I semi germogliano naturalmente quando si trovano in un ambiente umido o a contatto con l'acqua.

Ogni seme contiene al suo interno le sostanze nutritive necessarie per generare i germogli prima e la pianta matura poi. Le sostanze nutritive del seme aumentano sensibilmente durante il processo di germogliazione producendo inoltre enzimi, sostanze vive fondamentali per la digestione e il metabolismo.

Questa ricchezza nutritiva viene regalata al nostro organismo attraverso un consumo regolare di germogli crudi.

Val.energ. per 100gr.:86 cal. -

Vitamine: A, C, E, B1, B2, B12, K

Sali minerali: Ca, K ,P

Germinazione: 4 - 5 giorni, facilità media

Approfondimento

Nel 99% dei casi, quando si parla di germoglio di soia, si fa riferimento ai germogli prodotti con il fagiolo mungo (o soia verde). Infatti tutti i germogli pronti acquistabili nei supermercati o consumabili nei ristoranti sono prodotti con la soia verde.

La soia gialla in realtà viene usata raramente per due ragioni:

  • il sapore abbastanza amaro, molto diverso da quello gradevole dei germogli di mungo.
    Coloro che coltivano la soia gialla per germogli hanno spesso la sensazione che stia marcendo, a causa del forte sapore e odore che produce e che però sono suoi, naturali.
  • La soia gialla ha una germinazione più lenta di quella verde ed è più sensibile a cambiamenti climatici (come uno sbalzo di temperatura)

Se stai cercando la soia verde, clicca qui: > Germogli di Fagiolo Mungo (Soia Verde)

Se invece vuoi far germogliare la soia gialla, ecco alcuni suggerimenti:

  • Quando la germogliazione è iniziata, togli i semi che non germogliano: essi contribuiscono ad aumentare il forte odore, in quanto inizia una marcescenza.
  • Essendo semi di "grosso calibro" questi semi vanno posti a stretto contatto l'uno con l'altro, e non sparpagliati sul piano del germogliatore: in questo modo manterranno tra loro un tasso di umidità più alto e quindi aumenterranno le probabilità di germogliare correttamente.
ProduttoreGeo sementi e germogli biologici Bavicchi
TipoProdotto
Confezione90 gr
Lo trovi in#Germogli

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voto medio su 32 recensioni

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Recensione in evidenza


Wieke Acquisto verificato

Germogli di Soia Gialla

Perfetti, hanno germogliato nel tempo previsto

Le 20 recensioni più recenti


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Wieke
Acquisto verificato

Germogli di Soia Gialla

Perfetti, hanno germogliato nel tempo previsto

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Massimo
Acquisto verificato

Molto bene

Al contrario di altre recensioni non ho avuto problemi nella germogliazione e ho ho trovato i germogli molto buoni.

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Stefano
Acquisto verificato

Ottimi

Ottimo sapore e valore nutrizionale,

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Lucia
Acquisto verificato

Mi sono trovata bene

Mi sono trovata bene, hanno germogliato quasi tutti. Il sapore è davvero buono.

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Franco
Acquisto verificato

Germogli ottimi e buoni e facile...

Germogli ottimi e buoni e facile da ottenere.

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Silvia
Acquisto verificato

Un saluto a tutti!

Un saluto a tutti! La germogliazione e' avvenuta in pochi giorni..a un certo punto li ho raccolti altrimenti alcuni marcivano..il sapore sembra molto buono a un primo assaggio domani li provo..secondo me si possono mangiare tranquillamente crudi senza scottarli ..e' normale che alcuni abbiamo cambiato colore e tendano al verdino? Grazie per la cortese attenzione.

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Franco
Acquisto verificato

Semi molto mediocri.

Semi molto mediocri. Li ho tenuti nel germogliatore per oltre una settimana. Solamente qualcuno aveva iniziato a germogliare, mentre iniziava a formarsi anche la muffa. Ho buttato tutto.

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beatrice
Acquisto verificato

super fantastici

super fantastici

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annalisa
Acquisto verificato

buoni.

buoni..

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Alberto
Acquisto verificato

non hanno riscontrato il mio gradimento

non hanno riscontrato il mio gradimento, vuoi per le dimensioni vuoi per il sapore

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maria
Acquisto verificato

Il gusto non è assolutamente buono...

Il gusto non è assolutamente buono secondo me, però la germogli azione è molto facile e veloce! Il gusto è relativo, c'è a chi possono piacere, però sono veramente validi dal punto di vista della facilita

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adriano
Acquisto verificato

Tra le 10 varietà acquistate gli...

Tra le 10 varietà acquistate gli unici che non mi sono germogliati

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ambra
Acquisto verificato

prodotto di qualità

prodotto di qualità, ma i semi di queste dimensioni quando non si aprono, marcendo rovinano il raccolto. Germogliatore in plastica

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Stefano
Acquisto verificato

Il livello di difficoltà è 1...

Il livello di difficoltà è 1 su 3, quindi sono difficili e così è nel germinatore a vaschetta. Bisogna tenerli ravvicinati in modo che stiano umiidi il più possibile perchè essendo grossi si asciugano presto. In ogni caso la resa non è altissima (sto provando varie combinazioni e cerco di seminarli nel weekend così da poterli annaffiare molto spesso anche durante il giorno). Consiglio di tastare con un cucchiaino ogni giorno i semi: se non sono duri, rimuoveteli subito perchè stanno per marcire, gli altri invece sono ancora in tempo per germinare. I semi son molto lenti a crescere, ma raggiungono dimensioni notevoli. Il seme diventa verde dal colore giallo che aveva quando sta sviluppando la piantina. Avendoli sempre consumati scottati per 1 minuto, il gusto non è così forte come si legge su questi germigli.

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Donato
Acquisto verificato

Ottimo seme abbassa il livello di...

Ottimo seme abbassa il livello di colesterolo e previene i problemi di pressione alta. Elevatissimo contenuto proteico e di numerosi sali minerali. Facilissima germogliazione. Preferibile mangiarlo dopo una lieve cottura. Gusto caratteristico. Consigliato

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Melania

Ho letto i consigli della scheda...

Ho letto i consigli della scheda e sono riuscita a farli germogliare tenendoli nella mia cantina, che è umida e buia, e spruzzandoli spesso. Ci hanno messo un po', ma sono germogliati quasi tutti.

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Carlotta
Acquisto verificato

Molto

Molto, molto delusa. faccio germogli di ogni tipo con il vaso, senza mai avere alcun problema. In questa bustina c'è una quantità irrisoria di semi, €1,75x 90g, praticamente un salasso rispetto a qualsiasi confezione acquistata in erboristeria, ci si aspetta quindi perlomeno che la qualità sia decente. Invece i semi sono in gran parte rotti, quelli che non sono rotti non germogliano anche utilizzando le tecniche suggerite, emettono cattivo odore e alla fine ne germoglia sì e no un terzo e in tempi biblici. Prima o poi riuscirò anche ad assaggiarli, visto che non ho il coraggio nemmeno di mangiare quelli pronti, il colore e l'odore non sono affatto invitanti. Che delusione!

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Paola
Acquisto verificato

Viste le proprietà dei germogli di...

Viste le proprietà dei germogli di soia gialla e la voglia di sperimentare germogli nuovi, ho provato ad acquistare i germogli di soia gialla. Ormai é da un po' che mi dedico alla germogliazione, ma con i germogli di soia gialla ho provato due volte senza successo. Non so quale sia l'errore che commetto: li ho tenuti ammollo per il tempo indicato sulla confezione (la seconda volta anche di più) e li ho tenuti bagnati, 'annaffiandoli' tre volte al giorno. Una parte dei legumi è germinata ma altri avevano un brutto colore e complessivamente emanavano un cattivo odore per cui alla fine ho buttato tutto. É il metodo delle vaschette a non essere appropriato per questi germogli? Se qualcuno sa come si riescono a far crescere e vuole condividere i suoi consigli, riproverei volentieri.

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nathalie
Acquisto verificato

o io non sono in grado

o io non sono in grado, o si quagliano

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Alessandra
Acquisto verificato

Ho dimenticato una mattina di risciacquare...

Ho dimenticato una mattina di risciacquare i germogli e sono tutti ammuffiti. Peccato!

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