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Germogli di Soia Gialla



(36 recensioni36 recensioni)

90 gr

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Acquista “Kit Sacchetto Germogliatore con Germogli di Soia Gialla”: Conviene!

Germogli di Soia GiallaSacchetto Germogliatore - Sprout BagI Germogli della Salute
Prezzo di listino: € 21,85
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Risparmi: € 3,28

Descrizione


CARATTERISTICHE ALIMENTARI

Conosciuti come "seme miracoloso", i germogli di Soia abbassano il livello di colesterolo e prevengono problemi di pressione alta. Hanno un elevatissimo contenuto proteico (40%) e sono molto ricchi di numerosi sali minerali.

PRODUZIONE DI GERMOGLI

Lasciare a bagno in acqua per una notte. Il mattino dopo disporli nei piani dell'apposito germogliatore secondo le indicazioni riportate nella tabella di sotto e considerando che durante il processo i semi aumentano il loro volume di almeno 4 volte. Il metodo di germinazione più adatto è quello della borsa di lino.

Tenere a temperatura ambiente e lontano dalla luce diretta. Bagnare successivamente almeno 2-3 volte al giorno fino alla loro completa germinazione che avviene dopo 4-5 giorni.

Si consiglia di assaggiare i germogli ogni volta che si bagnano per valutare da soli il momento migliore della raccolta. Si conservano ben asciutti in frigorifero fino a 2 settimane. Prima del consumo è consigliabile ammorbidire i germogli cucinandoli per pochissimi minuti al vapore.

Ulteriori indicazioni:

Conosciuti come "seme miracoloso", i germogli di soia abbassano il livello di colesterolo e prevengono problemi di pressione alta. Hanno un elevatissimo contenuto proteico (40 %) e sono molto ricchi di numerosi sali minerali.

I semi germogliano naturalmente quando si trovano in un ambiente umido o a contatto con l'acqua.

Ogni seme contiene al suo interno le sostanze nutritive necessarie per generare i germogli prima e la pianta matura poi. Le sostanze nutritive del seme aumentano sensibilmente durante il processo di germogliazione producendo inoltre enzimi, sostanze vive fondamentali per la digestione e il metabolismo.

Questa ricchezza nutritiva viene regalata al nostro organismo attraverso un consumo regolare di germogli crudi.

Val.energ. per 100gr.:86 cal. -

Vitamine: A, C, E, B1, B2, B12, K

Sali minerali: Ca, K ,P

Germinazione: 4 - 5 giorni, facilità media

Approfondimento

Nel 99% dei casi, quando si parla di germoglio di soia, si fa riferimento ai germogli prodotti con il fagiolo mungo (o soia verde). Infatti tutti i germogli pronti acquistabili nei supermercati o consumabili nei ristoranti sono prodotti con la soia verde.

La soia gialla in realtà viene usata raramente per due ragioni:

  • il sapore abbastanza amaro, molto diverso da quello gradevole dei germogli di mungo.
    Coloro che coltivano la soia gialla per germogli hanno spesso la sensazione che stia marcendo, a causa del forte sapore e odore che produce e che però sono suoi, naturali.
  • La soia gialla ha una germinazione più lenta di quella verde ed è più sensibile a cambiamenti climatici (come uno sbalzo di temperatura)

Se stai cercando la soia verde, clicca qui: > Germogli di Fagiolo Mungo (Soia Verde)

Se invece vuoi far germogliare la soia gialla, ecco alcuni suggerimenti:

  • Quando la germogliazione è iniziata, togli i semi che non germogliano: essi contribuiscono ad aumentare il forte odore, in quanto inizia una marcescenza.
  • Essendo semi di "grosso calibro" questi semi vanno posti a stretto contatto l'uno con l'altro, e non sparpagliati sul piano del germogliatore: in questo modo manterranno tra loro un tasso di umidità più alto e quindi aumenterranno le probabilità di germogliare correttamente.
ProduttoreGeo sementi e germogli biologici Bavicchi
TipoProdotto
Confezione90 gr
EAN8003419011379
Lo trovi in#Germogli
MCR-NR 28831

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voto medio su 36 recensioni

16
7
3
3
7

Recensione in evidenza


Emilia Acquisto verificato

Consigliati

buon sapore!

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Le 20 recensioni più recenti


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Emilia
Acquisto verificato

Consigliati

buon sapore!

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Patrizia Di Flaviano
Acquisto verificato

Non sono nati

Ho una certa esperienza nel germogliare, eppure questi semi, oltre ad essere diventati quasi tutti marroncini durante le ore di ammollo, non sono germinati quasi per niente, ho dovuto buttare tutto...riproverò per escludere un lotto rovinato e cambiare eventualmente recensione.

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valdea
Acquisto verificato

Germogli di soia

Non ho grande esperienza e le prove che ho fatto non sono riuscite bene. Devo rivedere le istruzioni e ritentare e magari scottarli prima dell'uso per un gusto e una consistenza migliore

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Marianna
Acquisto verificato

germogli

lunga attesa ma saporiti

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Cristina
Acquisto verificato

Germogli di Soia Gialla

Perfetti, hanno germogliato nel tempo previsto

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Massimo
Acquisto verificato

Molto bene

Al contrario di altre recensioni non ho avuto problemi nella germogliazione e ho ho trovato i germogli molto buoni.

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Stefano
Acquisto verificato

Ottimi

Ottimo sapore e valore nutrizionale,

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Lucia
Acquisto verificato

Mi sono trovata bene

Mi sono trovata bene, hanno germogliato quasi tutti. Il sapore è davvero buono.

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Franco
Acquisto verificato

Germogli ottimi e buoni e facile...

Germogli ottimi e buoni e facile da ottenere.

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Silvia
Acquisto verificato

Un saluto a tutti!

Un saluto a tutti! La germogliazione e' avvenuta in pochi giorni..a un certo punto li ho raccolti altrimenti alcuni marcivano..il sapore sembra molto buono a un primo assaggio domani li provo..secondo me si possono mangiare tranquillamente crudi senza scottarli ..e' normale che alcuni abbiamo cambiato colore e tendano al verdino? Grazie per la cortese attenzione.

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Franco
Acquisto verificato

Semi molto mediocri.

Semi molto mediocri. Li ho tenuti nel germogliatore per oltre una settimana. Solamente qualcuno aveva iniziato a germogliare, mentre iniziava a formarsi anche la muffa. Ho buttato tutto.

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Beatrice
Acquisto verificato

super fantastici

super fantastici

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annalisa
Acquisto verificato

buoni.

buoni..

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Alberto
Acquisto verificato

non hanno riscontrato il mio gradimento

non hanno riscontrato il mio gradimento, vuoi per le dimensioni vuoi per il sapore

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maria
Acquisto verificato

Il gusto non è assolutamente buono...

Il gusto non è assolutamente buono secondo me, però la germogli azione è molto facile e veloce! Il gusto è relativo, c'è a chi possono piacere, però sono veramente validi dal punto di vista della facilita

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adriano
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Tra le 10 varietà acquistate gli...

Tra le 10 varietà acquistate gli unici che non mi sono germogliati

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ambra
Acquisto verificato

prodotto di qualità

prodotto di qualità, ma i semi di queste dimensioni quando non si aprono, marcendo rovinano il raccolto. Germogliatore in plastica

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Stefano Tognon
Acquisto verificato

Il livello di difficoltà è 1...

Il livello di difficoltà è 1 su 3, quindi sono difficili e così è nel germinatore a vaschetta. Bisogna tenerli ravvicinati in modo che stiano umiidi il più possibile perchè essendo grossi si asciugano presto. In ogni caso la resa non è altissima (sto provando varie combinazioni e cerco di seminarli nel weekend così da poterli annaffiare molto spesso anche durante il giorno). Consiglio di tastare con un cucchiaino ogni giorno i semi: se non sono duri, rimuoveteli subito perchè stanno per marcire, gli altri invece sono ancora in tempo per germinare. I semi son molto lenti a crescere, ma raggiungono dimensioni notevoli. Il seme diventa verde dal colore giallo che aveva quando sta sviluppando la piantina. Avendoli sempre consumati scottati per 1 minuto, il gusto non è così forte come si legge su questi germigli.

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Donato
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Ottimo seme abbassa il livello di...

Ottimo seme abbassa il livello di colesterolo e previene i problemi di pressione alta. Elevatissimo contenuto proteico e di numerosi sali minerali. Facilissima germogliazione. Preferibile mangiarlo dopo una lieve cottura. Gusto caratteristico. Consigliato

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Melania
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Ho letto i consigli della scheda...

Ho letto i consigli della scheda e sono riuscita a farli germogliare tenendoli nella mia cantina, che è umida e buia, e spruzzandoli spesso. Ci hanno messo un po', ma sono germogliati quasi tutti.

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