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Fusilli Senatore Cappelli

Senatore Cappelli un antico grano fonte di proteine



(22 recensioni22 recensioni)

500 gr

Prezzo: € 2,20
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione


Questa pasta é prodotta utilizzando semola di grano duro: Senatore Cappelli, coltivato, con metodo biologico, dai nostri soci sulle colline marchigiane.

Il Senatore Cappelli merita certamente un posto di privilegio fra le varietà di frumento duro di vecchia costituzione, perché è stata la prima varietá "eletta", selezionata da Nazareno Strampelli, il "mago del grano".

Il nome ai piú non dirà niente, ma molti ricorderanno il filmato televisivo in cui Benito Mussolini lo mieteva e lo trebbiava. Era proprio il frumento duro Senatore Cappelli. Chiamato così, in onore del senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore nei primi del '900 della riforma agraria.

Il Senatore Cappelli è un grano ad alto contenuto proteico, esso si presenta maestoso ed alto nei campi.

La notevole altezza di questo grano (puó raggiungere 180 cm) ha reso questa varietà difficile da coltivare perché a rischio di continuo allettamento dovuto principalmente al vento e alle piogge. In condizioni di terreno ottimali e con un andamento climatico mite il Senatore Cappelli puó raggiungere una resa di 18÷23 q.li di produzione ad ettaro.

La varietà Senatore Cappelli, la si può definire comunque una "varietà eletta", sia perché ha eccezionali caratteristiche proteiche ed organolettiche, sia perché progenitrice di moltissime altre varietà coltivate ancora oggi.

La pasta Girolomoni®, prodotta col 100% di semola ottenuta da questa varietà di frumento, è trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature in tempi molto lunghi (circa 24 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed organolettici della materia prima anche nel prodotto finito.

Tempo di cottura: 8 minuti

ProduttoreGirolomoni
TipoProdotto
Allergenipuò contenere tracce di soia
Confezione500 gr
EAN8032891761328
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoAlimenti Kosher
Lo trovi in#Pasta Grano Senatore Cappelli
MCR-NR 75161
semola di grano duro Cappelli bio
Valore energetico1509 kJ / 356 kcal
Grassi1,5 g
di cui Saturi0,4 g
Carboidrati72,2 g
di cui Zuccheri3,6 g
Proteine12,0 g
Sale0,1 g


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Recensione in evidenza


laura fabiola Acquisto verificato

Garanzia

Da tempo acquisto questa pasta e non riesco più a mangiare quelle "industriali" del supermercato

Le 20 recensioni più recenti


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laura fabiola
Acquisto verificato

Garanzia

Da tempo acquisto questa pasta e non riesco più a mangiare quelle "industriali" del supermercato

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Maria
Acquisto verificato

la mia marca preferita

una pasta ottima sia come sappore che tenuta di cottura

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Nouria
Acquisto verificato

Prodotto ottimo

Trovo questa pasta ottima,di gran lunga superiore ad altri marchi,soprattutto in questo formato

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Marilena
Acquisto verificato

Buonissima pasta

La pasta Girolomoni è forse una delle migliori sull'intero mercato bio. Si sente immediatamente la qualità della farina utilizzata e il suo essere stata macinata a pietra, il fatto che il grano è da loro coltivato, quindi filiera assolutamente controllata e inevitabilmente la lenta essiccazione della pasta la quale permette di ottenere una cottura ottimale. La pasta rimane al dente e mantiene la cottura anche dopo diversi minuti, nonostante sia bianca e non integrale è comunque gustosa e saporita, può essere abbinata con qualsiasi tipo di condimento dal semplice sugo alle ricette più complesse; il prezzo inoltre è davvero competitivo. Nel complesso direi ottima, la ricomprerei assolutamente.

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barbara
Acquisto verificato

ottimo

molto buoni

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Maria
Acquisto verificato

la pasta migliore

trovo la pasta Girolomoni la migliore in assoluto

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Alessandra

ottima pasta

secondo me è una delle migliori marche bio, tiene perfettamente il sugo essendo quel giusto "rugosa", come si deve. I fusilli poi, perfetti per le salse più liquide rispetto ai condimenti più densi. Anche la lunghezza del fusillo è precisa "da forchetta" e non troppo corta come qualche volta capita.

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Edoardo
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Ottimo prodotto

Eccellente

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Maria
Acquisto verificato

alternativa per chi ha intolleranza al grano ma non solo

questa pasta è ottima, non scuoce, ha un ottimo sapore e come alternativa al solito grano è l'ideale

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giovanni
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Fusilli

Ottimo prodotto che, una volta cotto, ti dona il suo sapore delicato e, sopratutto, una pasta che sa di pasta.

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Maria
Acquisto verificato

alternativa al grano "normale"

per chi come me è intollerante al grano il senatore Cappelli è un'ottima laternativa: buono, tiene cottura

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Paolo
Acquisto verificato

Il sapore di un tempo antico...

Il sapore di un tempo antico in una pasta bio

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giovanni
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Pasta buona

Pasta buona, preparata con grano di qualità ,anche se tende a scuocere se cotta più a lungo.

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ANNA

Ho provato questa pasta ieri sera...

Ho provato questa pasta ieri sera a cena da degli amici devo dire la verità è veramente ottima gustosa e saporita. Un consiglio da dare è talmente buona che non ha bisogno di condimento la consiglio con un filo d' olio. A giorni farò l' ordine a macrolibrarsi e nel mio carrello non mancheranno sicuramente due o tre confezioni di pasta

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Davide

Pasta di buona qualità prodotta con...

Pasta di buona qualità prodotta con il grano antico senatore cappelli. E' una pasta molto ricca di glutine e dal sapore molto gustoso, unica pecca di questo tipo diversamente da altri prodotti simili e sicuramente un poco più costosi è che non tiene bene la cottura e che quindi occorre fare un po di attenzione a scolarla al dente.

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Elisabetta
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Veramente buona

Veramente buona

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Elisa
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Ottimo prodotto!

Ottimo prodotto! Finalmente una pasta che sa pasta! Da cuocere un po' di più rispetto ai tempi indicati, ma poi non scuoce. Per me il formato perfetto di pasta!

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Matteo Emilio
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Pasta molto buona

Pasta molto buona, io adoro i fusilli perché trattengono li sugo in maniera divina. Strano il tempo di cottura relativamente basso (8 minuti), ma questa pasta lo regge discretamente (fino a 10 minuti non scuoce). Il gusto è buono, non invasivo (giustamente essendo una pasta non integrale).

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beatrice
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molto buona

molto buona

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antonella
Acquisto verificato

Il sapore è buono ma...

Il sapore è buono ma i tempi di cottura 8 minuti sono quelli del grano tenero. Scuoce.

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