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Fusilli Farro Monococco

100% Semola integrale di Farro monococco italiano macinato a pietra



(7 recensioni7 recensioni)

250 g

Prezzo: € 2,59
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione


Pasta 100% italiana con semola di Farro Monococco - Triticum monococcum o Eincorn - coltivato in Italia.

Cereale antico, con un patrimonio genetico di 14 cromosomi, le cui origini risalgono al VII-VI Millennio a.C.. La sua struttura, caratterizzata dalla presenza di differenti nutrienti e fibra è rimasta immune da contaminazioni e manipolazioni successive.

Grazie alla macinatura a pietra del chicco si ottiene una semola integrale a grani grossi che ne rispetta le caratteristiche originarie anche in termini di gusto.

La trafilatura al bronzo (trafile 100% bronzo massiccio, non teflon) e la lenta essiccazione a bassa temperatura (meno di 40° per 36-48 h) permettono alla semola di esprimersi al meglio, senza intaccarne la composizione e le proprietà nutrizionali, lasciando sprigionare tutta l'energia vitale del chicco.

Il sapore intenso e vigoroso del farro integrale si abbina con verdure crude e cotte (cime di rapa), ricette piccanti o sughi cremosi di verdura tipo cavoli o porri e acciughe. Sconsigliamo abbinamenti con salsa di pomodoro.

Formato classico adatto a tutti i tipi di condimenti. 
Prodotto biologico.

Tempi di cottura: 7/9 minuti

ProduttorePanela
TipoProdotto
Confezione250 g
EAN8002759001019
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoIntegraleA base di Farro
Lo trovi in#Pasta di grano
MCR-NR 128359
semola integrale di farro monococco (triticum monococcum) biologica
Valore energetico1461,00 kJ / 346,00 kcal
Grassi3,00 g
di cui Saturi0,50 g
Carboidrati63,80 g
di cui Zuccheri3,10 g
Fibre7,70 g
Proteine11,90 g

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Recensione in evidenza


Francesca Acquisto verificato

Gustosi

Buoni, leggeri, un piatto sano da abbinare al vostro sugo preferito

Le 7 recensioni più recenti


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Francesca
Acquisto verificato

Gustosi

Buoni, leggeri, un piatto sano da abbinare al vostro sugo preferito

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federico
Acquisto verificato

Buona ma troppo cara

Buona ma rapporto qualità/prezzo da rivedere. Imballo molto ingombrante, troppo per la pasta contenuta.

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Lucio
Acquisto verificato

Ottimo

Una delle paste migliori che abbia mai mangiato. Sublimi. Un filo d'olio e via!

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Domenico
Acquisto verificato

Fusilli monococco

Ottimo prodotto. Rapporto qualità prezzo da rivedere.

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Andrea
Acquisto verificato

Eccellenza culinaria

Questa pasta è un capolavoro di gusto e di consistenza. Il farro monococco o farro piccolo è un cereale antichissimo, primo cereale coltivato ed utilizzato dall'uomo. Possiamo definirlo il padre di tutti i frumenti, lontano dunque anni luce dai tanti (troppi) frumenti incrociati e modificati dall'uomo per aumentare la resa dei raccolti a scapito della qualità. Il monococco ha un ridotto contenuto di glutine ed eccelle nella "carica" nutrizionale e nel maggiore apporto proteico. Questo prodotto è dunque di elevatissima qualità, avvalendosi della macinatura a pietra e di una semola realmente integrale (non una manciata di crusca mischiata alla macinatura, tanto per intenderci). Il prezzo è elevato ma, per quel che mi riguarda, è una "scelta di salute"...

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Giusi
Acquisto verificato

altamente digeribile

Il farro monococco è uno dei grani antichi più digeribile in quanto è quello con l'indice di glutine più basso in assoluto. Molto presente nelle coltivazioni italiane fino agli anni settanta, quando politiche alimentari volte al rendimento e non alla qualità, ne hanno decretato l'accantonamento. Fortunatamente, sempre più produttori di grano stanno riscoprendo e coltivando il farro monococco. Questa pasta di Panela è ottima: molto digeribile e non scuoce in cottura. Ovviamente occorre attenersi ai tempi di cottura indicati dal produttore. Il suo massimo lo dà se condita con sughetti bianchi di pesce o verdure, dato che riesce ad raccogliere il tutto grazie alla porosità della superficie dei fusilli.

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Fabio
Acquisto verificato

davvero buoni!

volevo provarli e sono rimasto più che soddisfatto!

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