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Funghi Secchi Shiitake

Prodotto da reidratare



(2 recensioni 2 recensioni)

30 g

Prezzo: € 7,43
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Descrizione

funghi secchi  di Fungho Shitake!

  • Fungo coltivato su legno
  • Essiccato lentamente a basse temperature
  • Prodotto da reidratare

Lo Shiitake (Lentinula edodes) rappresenta un fungo dalle numerose proprietà medicinali.

E’ un immunostimolante perché i suoi componenti agiscono riequilibrando e rafforzando l’attività del sistema immunitario; in particolare è stato isolato il Lentinano, un beta-glucano, che agisce nel prevenire la comparsa di tumori in quanto in grado di distruggere elementi considerati potenzialmente dannosi per l’organismo.

Un ruolo molto importante lo gioca anche nella diminuzione del colesterolo grazie alla presenza di un principio attivo chiamato “eritadenina”.

Per i buongustai questo fungo potrebbe essere un vero alleato dato che assumendolo contemporaneamente a grassi, ad esempio quelli del burro, va ridurre gli effetti negativi di questo condimento.

Molto interessante, specialmente per le donne, è il suo grande potere antiossidante.

Alcuni suoi componenti come i polisaccaridi o i triterpeni, aiutano l’organismo a rallentare il processo di invecchiamento e sono indicati come epatoprotettivi.

Questo particolare Shiitake è coltivato in maniera unica per quanto concerne il mondo della funghicoltura. Generalmente i funghi sono coltivati al chiuso ed al buio in capannoni, viceversa il nostro Shiitake è coltivato in serra aperta, gode della luce e delle naturali escursioni termiche del giorno e della notte ed, infine, è utilizzata esclusivamente acqua pura che proviene direttamente da una sorgente ai piedi della Val Grande (consideri che circa l'85% del fungo è fatto da acqua).

Lo Shiitake è un fungo che può essere cucinato al pari di un porcino (il fungo crudo ha un sapore simile a quello del porcino crudo).

LE PROPRIETA' PROPRIETA' NUTRITIVE:

  • EPATOPROTETTIVO. Lo Shiitake è in grado di ripulire e disintossicare il fegato.
  • RIDUZIONE DEL COLESTEROLO: La diminuzione del colesterolo è legata a un particolare principio attivo, l’ “eritadenina”, sostanza che ha il potere di ridurne il tasso.
  • ANTIOSSIDANTE: Diversi studi scientifici dimostrano come lo Shiitake contrasta i radicali liberi e previene l‘invecchiamento delle cellule grazie alla presenza dell’L-ergothioneine.
  • RINFORZA IL SISTEMA IMMUNITARIO: Agisce sulle difese, stimolando le cellule deputate a fornire l’informazione immunitaria.
  • Grazie alla presenza del Beta-glucano lentinano, questo fungo consumato regolarmente è un ottimo alleato del corpo che aiuta a mantenere un elevato stato di benessere.

Info da IoBoscoVivo

Agricoltura Biologica UE
ProduttoreIoboscovivo
TipoProdotto
Confezione30 g
EAN8053323420002
Caratteristiche
Lo trovi in#Shirataki
MCR-NR 144164
Lentinula edodes da agricoltura biologica
Valore energetico1337 kJ / 314 kcal
Grassi1,0 g
di cui Saturi0,2 g
Carboidrati63,9 g
di cui Zuccheri<0,5 g
Fibre11,5 g
Proteine16,3 g
Sale0,5 g
Calcio11 mg
Ferro1,7 mg
Tiamina (Vit. B1)0,3 mg
Riboflavina (Vit. B2)1,3 mg
Niacina (Vit. B3)14,1 mg
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)163 mcg
Colecalcifenolo (Vit. D)2,1 ug IU
Alpha-tocoferolo (Vit. E)0,1 mg

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EDYTA Acquisto verificato

Da consigliare

Gia' messi in ammollo sprigionano un buonissimo profumo, io li cucino nella zuppa insieme al miso, ottimi anche con riso e le verdure. Se vero poi che hanno tutte le proprietà che dicono di avere sono assolutamente da consigliare. Sono coltivati in Italia e finora sono i migliori che ho assaggiato.

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Alessandra
Acquisto verificato

Buonissimi

Li trovo veramente buoni e gustosi e subito morbidi dopo un breve ammollo. Ottimo rapporto qualità - prezzo

Recensione utile? (0 )

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EDYTA
Acquisto verificato

Da consigliare

Gia' messi in ammollo sprigionano un buonissimo profumo, io li cucino nella zuppa insieme al miso, ottimi anche con riso e le verdure. Se vero poi che hanno tutte le proprietà che dicono di avere sono assolutamente da consigliare. Sono coltivati in Italia e finora sono i migliori che ho assaggiato.

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