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Fonio Integrale

Antico cereale senza glutine



(2 recensioni2 recensioni)

500 g

Prezzo: € 5,90
Tutti i prezzi includono IVA


Aggiornato il 10 Febbraio 2017. Questo oggetto, che si chiama Fonio Integrale, messo in commercio da Gaia, che trovi nella categoria Alimenti Naturali e più dettagliatamente nella sottocategoria Cereali, Cous Cous, Riso. Questo articolo in questo momento è in "Non disponibile". Il prezzo è € 5,90.

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Il fonio è un cereale ricco di minerali fondamentali, come il magnesio e il calcio, ed è perfetto anche per coloro che soffrono di celiachia e allergia o intolleranza al glutine.

Indicato anche per coloro che soffrono di diabete, per via della sua bassa quantità di zuccheri.

E' un cereale molto antico diffuso soprattutto in alcune zone dell'Africa.

Modo di cottura: 

  • Cottura di base: Metti insieme in una pentola 1 parte di Fonio e 2.5 parti di acqua fredda con un pizzico di sale. Porta tutto a ebollizione e abbassa la fiamma. Cuoci a fuoco molto basso per 10 minuti, mescola e lascia cuocere ancora 2 minuti prima di spegnere il fuoco. Con questo tipo di cottura, puoi utilizzare il fonio al naturale, come accompagnamento o condito con una salsa o un pesto, anche al posto della semola di grano come cous-cous.
  • Cottura pilaf - semplificata: Soffriggi 1 parte di fonio in olio per 4 minuti. Aggiungi 3 parti d'acqua calda e sale. Porta ad ebollizione e abbassa la fiamma. Cuoci a fuoco molto basso per 10 minuti. Mescola e continua la cottura per altri 2 minuti prima di spegnere il fuoco. Puoi utilizzarlo come piatto di cereali.
  • Varianti: Fare prima soffriggere in olio una cipolla e zenzero fresco tritato, dopo aggiungi il fonio. Utilizza brodo vegetale al posto del sale e aggiungi spezie a piacere. 

 

ProduttoreGaia
TipoProdotto
ProvenienzaBurkina Faso
Confezione500 g
Caratteristiche
Prodotto BiologicoFonte di ProteineFonte di FibreProdotto Equo-SolidaleSenza Glutine
Lo trovi in#Cereali, Cous Cous, Riso
fonio integrale biologico ed equo solidale.
Valore energetico310 kcal / 1310 kJ
Proteine10 g
Carboidrati69.4 g
Grassi1.8 g
Fibre17.7 g

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voto medio su 2 recensioni

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Recensione in evidenza


Elisabetta Acquisto verificato

ottima alternativa ai cereali

Ho conosciuto il fonio in Francia e mi è piaciuto moltissimo. Ha un ottimo sapore, io lo uso per le minestre ma è molto versatile. E' ricco di minerali ed in più non contiene glutine. Appena disponibile lo ricomprerò certamente

Le 2 recensioni più recenti


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IMO
Acquisto verificato

Delusa dal gusto...

Ho trovato informazioni documentandomi su cereali e pseudocereali senza glutine ed incuriosita l'ho acquistato per provarlo. Non mi è piaciuto affatto il sapore... questione di gusto personale ovviamente ma per quanto mi riguarda non lo comprerò più... devo ancora finire il pacchetto che penso finirà per scadere inutilizzato.

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Elisabetta
Acquisto verificato

ottima alternativa ai cereali

Ho conosciuto il fonio in Francia e mi è piaciuto moltissimo. Ha un ottimo sapore, io lo uso per le minestre ma è molto versatile. E' ricco di minerali ed in più non contiene glutine. Appena disponibile lo ricomprerò certamente

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