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Fiori Farro e Teff

Trafilatura al bronzo, essiccazione a bassa temperatura



350 g

Prezzo: € 4,20
Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione

La pasta al farro e Teff è Trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura.

Pasta semintegrale di farro, Triticum Dicoccum, per alimentarsi con un cibo gustoso ed energetico che non appesantisce l’intestino e favorisce l’azione digestiva.

Adatta per coloro che cercano un alternativa al grano duro e farro integrale.

La filiera  LA TERRA E IL CIELO - Dalla coltivazione al prodotto finito

COLTIVAZIONE E CONFERIMENTO

I soci agricoltori coltivano e conferiscono la materia prima in modo che possa essere lavorata nello stabilimento dell'azienda
 
DECORTICAZIONE

Dispongono di un impianto di decorticazione esclusivamente dedicato ai cereali biologici.
 
MULINO A PIETRA

Producono le farine integrali da vari cereali attraverso un antico mulino con macine a pietra, azionato ancora dalla forza idraulica. La molitura è uno dei valori aggiunti che contraddistingue i loro prodotti, in quanto permette alle farine di mantenere le qualità nutrizionali e organolettiche del cereale.
 
PASTIFICAZIONE

La pasta viene essiccata lentamente, ad aria calda, in più fasi e a temperature naturali, 45° circa, per un’attesa che dura anche 40 ore, in base formato della pasta. Questo trattamento permette alla pasta di mantenere un altissimo contenuto di preziose sostanze quali vitamine e aminoacidi.
 
TORREFAZIONE

Abbiamo un impianto di torrefazione che lavora esclusivamente materia prima biologica, in particolare orzo. Dopo la tostatura, le successive fasi di macinazione, miscelazione e confezionamento sono eseguite anch’esse internamente.
 
La filiera corta consente di offrirti la migliore qualità con prodotti biologici certificati.

Agricoltura Biologica UE
ProduttoreLa Terra e il Cielo
TipoProdotto
Confezione350 g
EAN8013034006629
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Pasta al Farro
MCR-NR 159913
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Farina semintegrale di farro (triticum dicoccum) biologico, farina di Teff biologico
Valore energetico1587 kJ / 375 kcal
Grassi2,7 g
di cui Saturi0,7 g
Carboidrati74,5 g
di cui Zuccheri4,3 g
Fibre12 g
Proteine0,01 g


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