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Fiori di Macis - Fiore della Noce Moscata

Fiore o mallo della noce moscata da Agricoltura Biologica



(2 recensioni2 recensioni)


Prezzo: € 5,10
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Descrizione


Ma che cos'è il macis e come si cucina?

E' la membrana di colore rosso che avvolge la noce moscata.

Possiede un aroma caldo, fiorito e penetrante più dolce di quello della noce moscata.

Dopo l'essiccazione, acquisisce una profumazione più intensa.

La sua funzione è aromatica, si può usare per curry, patè, torte e focacce

Delizioso in piatti salati composti di colore chiaro e luminoso, giallo o arancio, così come nella preparazione di miscele di spezie (ad esempio il curry), negli aceti speziati per la conservazione delle verdure o nella preparazione di liquori casalinghi come il nocino.

È gradevole nelle salse di formaggio e grattugiato fresco.

Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto.

  • prodotto in Germania
ProduttoreSonnentor
TipoProdotto
EAN9004145003194
Caratteristiche
Prodotto Biologico
Lo trovi in#Erbe e Spezie
MCR-NR 98049
Fiori di Macis (Macis gemahlen) da Agricoltura biologica


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Recensione in evidenza


Silvia Acquisto verificato

ottimo e multiuso

Sapore molto "caldo" e più dolce e mai amaro, rispetto alla noce moscata. Io ne uso meno ed uso sempre il Macis in luogo della noce moscata, perchè trovo il sapore anche nei brodi o aggiunto ai dadi in polvere Rapunzel, molto raffinato. Va bene nei ripieni di ravioli, nelle torte di mele, nei crumble, nei cavoli ripieni. E' una polvere profumatissima e dà un tocco in più a quasi tutto, basta saper dosare!

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Silvia
Acquisto verificato

ottimo e multiuso

Sapore molto "caldo" e più dolce e mai amaro, rispetto alla noce moscata. Io ne uso meno ed uso sempre il Macis in luogo della noce moscata, perchè trovo il sapore anche nei brodi o aggiunto ai dadi in polvere Rapunzel, molto raffinato. Va bene nei ripieni di ravioli, nelle torte di mele, nei crumble, nei cavoli ripieni. E' una polvere profumatissima e dà un tocco in più a quasi tutto, basta saper dosare!

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Stefania
Acquisto verificato

Mi serviva per poter miscelarmi un...

Mi serviva per poter miscelarmi un spezia tedesca chiamata Lebkuchen. Si usa per fare le ciambelle o i biscotti.

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