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Fior di Grano - Farina di Grano Duro Cappelli



1 kg

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Descrizione


La farina di Grano duro cappelli, è un prodotto italiano d'eccellenza!

Ottima farina adatta per pane e piadine

Grano duro “Senatore Cappelli”

Il nome di questa varietà è stato dato dal marchese abruzzese Raffaele Cappelli, Senatore del Regno d’Italia, che negli ultimi anni dell’800 assieme al fratello Antonio diede avvio all’epoca delle trasformazioni agrarie in Puglia e permise a Strampelli di condurre ricerche, mettendogli a disposizione campi sperimentali a coltura, laboratori e risorse.

Fu proprio Nazareno Strampelli (padre della moderna cerealicoltura mondiale)che creò questa varietà di frumento nel 1915 dall’incrocio tra le varietà Rieti e una varietà tunisina.

Il grano Senatore Cappelli si diffuse per la maggiore in Italia fino al 1975.

In questi ultimi anni è stato reintridotto solo in alcuni territori dove si cerca di salvaguardare la varietà del prodotto.

Il “Senatore Cappelli” ha delle sue spighe di un caldo colore biondo cenere, alte a volte anche più di un metro e mezzo ed un chicco grande e molto corposo.

ProduttoreKeBio
TipoProdotto
Confezione1 kg
EAN8054085350217
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoSenza OGM
Lo trovi in#Farina di Grano
MCR-NR 139475
Farina di grano duro cappelli, macinato a pietra
Valore energetico1360 kJ / 321 kcal
Grassi2,5 g
di cui Saturi0,5 g
Carboidrati61,1 g
di cui Zuccheri3,1 g
Proteine11,8 g
Sale0,2 g

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