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Fior di Grano - Farina di Grano Duro Cappelli



(5 recensioni5 recensioni)

1 kg

Prezzo: € 4,62
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Descrizione


La farina di Grano duro cappelli, è un prodotto italiano d'eccellenza!

Ottima farina adatta per pane e piadine

Grano duro “Senatore Cappelli”

Il nome di questa varietà è stato dato dal marchese abruzzese Raffaele Cappelli, Senatore del Regno d’Italia, che negli ultimi anni dell’800 assieme al fratello Antonio diede avvio all’epoca delle trasformazioni agrarie in Puglia e permise a Strampelli di condurre ricerche, mettendogli a disposizione campi sperimentali a coltura, laboratori e risorse.

Fu proprio Nazareno Strampelli (padre della moderna cerealicoltura mondiale)che creò questa varietà di frumento nel 1915 dall’incrocio tra le varietà Rieti e una varietà tunisina.

Il grano Senatore Cappelli si diffuse per la maggiore in Italia fino al 1975.

In questi ultimi anni è stato reintridotto solo in alcuni territori dove si cerca di salvaguardare la varietà del prodotto.

Il “Senatore Cappelli” ha delle sue spighe di un caldo colore biondo cenere, alte a volte anche più di un metro e mezzo ed un chicco grande e molto corposo.

ProduttoreKeBio
TipoProdotto
Confezione1 kg
EAN8054085350217
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoSenza OGM
Lo trovi in#Farina di Grano
MCR-NR 139475
Farina di grano duro cappelli, macinato a pietra
Valore energetico1360 kJ / 321 kcal
Grassi2,5 g
di cui Saturi0,5 g
Carboidrati61,1 g
di cui Zuccheri3,1 g
Proteine11,8 g
Sale0,2 g


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Recensione in evidenza


katia Acquisto verificato

Davvero speciale

Questa farina mi è piaciuta molto... ho fatto focacce e dolci ed è straordinaria. Forse il prezzo è un pò altino... ma considerando che farine di grano duro in giro non se ne trovano di buone... questa merita di sicuro un posto in dispensa.

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Le 5 recensioni più recenti


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katia
Acquisto verificato

Davvero speciale

Questa farina mi è piaciuta molto... ho fatto focacce e dolci ed è straordinaria. Forse il prezzo è un pò altino... ma considerando che farine di grano duro in giro non se ne trovano di buone... questa merita di sicuro un posto in dispensa.

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chiara spotti
Acquisto verificato

Ottima farina ma.....

Ottima farina per le piadine e il pane ma usandola per fare la pasta a mano e tirata con la macchinetta si rompeva tutta, la palla era già troppo dura aggiundendo uova si è frantumata in mille pezzi non legava più. Sicuramente ho sbagliato io ad usarla per la pasta come unica farina.

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mauro
Acquisto verificato

Ottima

Ottima farina.

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Sandro
Acquisto verificato

Perfetta

Ottima farina, L'ho usata per fare delle ciabatte con solo questa farine, buonissime!!!

Recensione utile? (0 )

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monica
Acquisto verificato

viva la pasta

la uso per il mix di farine per fare la pasta come da ricetta della macchina del pane e la pasta viene veramente buona

Recensione utile? (0 )


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