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Fiocchi di Teff Integrale

Ideale per preparare biscotti, torte, pasta brisée e pancakes oppure usati nel latte o nello yogurth



(5 recensioni5 recensioni)

400 gr

Prezzo: € 7,30
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione


Ottenuta dalla lavorazione integrale del Teff, un cereale antico etiope, i cui semi sono particolarmente piccoli, meno di 1 mm di diametro.

Dall'etimologia popolare il termine teff significa "perduto", a significare appunto l'estrema facilità che il seme finissimo scivoli tra le dita e vada appunto perduto.

Il Teff è un cereale ricco di minerali (calcio, ferro, fosforo, potassio, manganese), di carboidrati complessi, fibre, naturalmente privo di glutine ed ha un eccellente contenuto di vitamine del gruppo B.

Il granello ha un delicato gusto di noce e un sapore leggermente dolce. Più scuro è il seme, più il suo sapore è accentuato.

 

  • E naturalmente privo di glutine.

I granelli crudi possono servire come aggiunto per sostituire una parte dei semi o noci nelle ricette (pinoli, arachidi, ecc.) e come addensante per zuppe, stufati e casseruole.

Nelle pietanze vegetariane, i granelli cotti possono essere utilizzati con altri ingredienti come fagioli o tofù nelle preparazioni di polpette.

Il teff può essere servito come budino caldo per una sostanziosa colazione, resa sfiziosa con l'aggiunta di miele e frutta fresca affettata.

In altre ricette, come biscotti, torte, pasta brisée e pancakes, il teff sostituisce la farina di grano ordinaria con ottimi risultati.

Possono essere usati nel latte, yogurt, minestre e verdure.

ProduttoreSottolestelle
TipoProdotto
AllergeniPuò contenere trace di glutine, frutta a guscio, semi di sesamo, soia.
Confezione400 gr
Caratteristiche
Prodotto BiologicoSenza GlutineSenza OGM
Lo trovi in#Cereali per colazione
fiocchi di teff integrali. da agricoltura biologica
Valore energetico1393 kJ / 329 kcal
Grassi2 g
di cui Saturi0,7 g
Carboidrati63,5 g
di cui Zuccheri1,3 g
Fibre8 g
Proteine1,2 g
Sale0,02 g

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Recensione in evidenza


gabriela Acquisto verificato

Fiocchi di teff

Spettacolare, lo riprenderò nel prossimo ordine, lo uso sopratutto sopra la pasta o nelle zuppe, ma a volte lo aggiungo anche sopra i burger veg!

Le 5 recensioni più recenti


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gabriela
Acquisto verificato

Fiocchi di teff

Spettacolare, lo riprenderò nel prossimo ordine, lo uso sopratutto sopra la pasta o nelle zuppe, ma a volte lo aggiungo anche sopra i burger veg!

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Chiara
Acquisto verificato

Buonissimo!

Io lo cucino una decina di minuti a fuoco basso e la consistenza ricorda la polenta di mais, il sapore è ottimo.

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CAMELIA MIRELA
Acquisto verificato

Gli uso per colazione in aggiunta...

Gli uso per colazione in aggiunta alla crusca di avena e ai fiocchi di avena nel latte di soia oppure di avena. Gli ho usati con successo al posto del pane grattugiato per preparare dei piatti gratinati ( per non associare carboidrati ale proteine). Risultato ottimo.

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desideria

ottimo prodotto.

ottimo prodotto.. lo uso soprattutto per fare il muesli per la prima colazione... consigliatissimo

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antonella
Acquisto verificato

Non conoscevo questo prodotto

Non conoscevo questo prodotto, né ne avevo sentito parlare. La mia opinione: lo consiglio. Ottimo sulla minestra, spolverato come il formaggio grattugiato, sulla pasta al sugo e al pesto (da provare!). Buonissimo nel latte in aggiunta al muesli e sul tofu. Si adatta perfettamente sia al gusto dolce sia a quello salato.

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