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Fettuccine Monococco

100% Semola integrale di Farro monococco italiano macinato a pietra



(4 recensioni4 recensioni)

250 g

Prezzo: € 2,59
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione


Pasta 100% italiana con semola di Farro Monococco - Triticum monococcum o Eincorn - coltivato in Italia.

Cereale antico, con un patrimonio genetico di 14 cromosomi, le cui origini risalgono al VII-VI Millennio a.C.. La sua struttura, caratterizzata dalla presenza di differenti nutrienti e fibra è rimasta immune da contaminazioni e manipolazioni successive.

Grazie alla macinatura a pietra del chicco si ottiene una semola integrale a grani grossi che ne rispetta le caratteristiche originarie anche in termini di gusto.

La trafilatura al bronzo (trafile 100% bronzo massiccio, non teflon) e la lenta essiccazione a bassa temperatura (meno di 40° per 36-48 h) permettono alla semola di esprimersi al meglio, senza intaccarne la composizione e le proprietà nutrizionali, lasciando sprigionare tutta l'energia vitale del chicco.

Il sapore intenso e vigoroso del farro integrale si abbina con verdure crude e cotte (cime di rapa), ricette piccanti o sughi cremosi di verdura tipo cavoli o porri e acciughe. Sconsigliamo abbinamenti con salsa di pomodoro.

Formato classico adatto a tutti i tipi di condimenti. 
Prodotto biologico.

Tempi di cottura: 7/9 minuti

ProduttorePanela
TipoProdotto
Confezione250 g
EAN8002759001415
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoIntegraleA base di Farro
Lo trovi in#Pasta al Farro
MCR-NR 128362
Triticum monococcum biologico.
Valore energetico1461,00 kJ / 346,00 kcal
Grassi3,00 g
di cui Saturi0,50 g
Carboidrati63,80 g
di cui Zuccheri3,10 g
Fibre7,70 g
Proteine11,90 g

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Recensione in evidenza


Antonella Acquisto verificato

Fetuccine monococco Panelita

Veramente eccezionali! Hanno un gusto "pieno" ma nello stesso tempo delicato. Assorbono bene il condimento e si prestano a diversi usi in cucina: insomma pienamente soddisfatta. Le ricomprerò.

Le 4 recensioni più recenti


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federico
Acquisto verificato

Buona ma troppo care

Imballo esagerato per la pasta contenuta. Che è comunque molto buona, soprattutto con sughi di verdura e/o legumi.

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Antonella
Acquisto verificato

Fetuccine monococco Panelita

Veramente eccezionali! Hanno un gusto "pieno" ma nello stesso tempo delicato. Assorbono bene il condimento e si prestano a diversi usi in cucina: insomma pienamente soddisfatta. Le ricomprerò.

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Jessica
Acquisto verificato

Vera pasta

Ho acquistato per questo natale e anche i fusilli alla quinoa e con l'acquisto di un prodotto Panela ho ricevuto l'olio di cocco Golomera in vasettino. Queste fettucce di farro sono dense, trattengono bene la cottura senza diventare collose o incollarsi tra di loro. Non so che differenza ci sia tra il farro monocco e il dicocco. Comunque mi sono piaciute molto anche perché credo si adattino ad ogni tipo di condimento, davvero qualsiasi sugo e ora il Natale è passato ma la vedevo anche come una confezione già pronta per fare un regalo.

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Silvia
Acquisto verificato

Confezione molto curata, a prezzo pieno però è sovraprezzata...

Più o meno un prodotto simile alla "Santa Pasta" linguine di farro integrale di "Kebio", che però sono fatte con Farro Dicocco integrale e costano meno di 4€ per mezzo kg. Queste linguine/tagliatelline scuociono più facilmente e sono più scivolose e meno porose di quelle di "Santa Pasta". La scelta di Panela è stata quella di fare confezioni più piccole, da 250 grammi, ed un po' più care... Io a livello gustativo e nutrizionale amo il Monococco, ma essendo più simile ad un Grano Tenero (come del resto il Farro Spelta), rispetto al Dicocco, lo preferisco per prodotti lievitati, tipo pizza, piuttosto che la pasta... Il Monococco o Einkorn, il più piccolo dei Farri ha comunque dalla sua un tenore di glutine ridotto, circa il 5%, rispetto al Dicocco o allo Spelta, per questo è molto ricercato. Non le ricomprerò.

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