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Farro Monococco, coltivato in Toscana

Farro piccolo decorticato



(44 recensioni 44 recensioni)

400 gr

Prezzo: € 2,77
Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione

Il Triticum monococcumo farro piccolo è il tipo di farro più anticamente coltivato.

Per la sua scarsa resa a livello agricolo è stato sostituito nel corso del tempo con varietà più resistenti e produttive.

Negli ultimi anni in alcune zone di Italia e anche in Toscana è stata ripresa la sua coltivazione per  le caratteristiche peculiari a livello nutrizionale.

Nella coltivazione  viene seguito  un ciclo di rotazioni annuali  per mantenere un giusto equilibrio nel terreno.

Necessita di un breve ammollo di 2 ore e cuoce in 30 minuti circa.

LUOGO DI PRODUZIONE: Italia

Agricoltura Biologica UE
ProduttoreNatura Toscana
TipoProdotto
Confezione400 gr
EAN8018699015832
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Farro #Farro
MCR-NR 67606
Farro piccolo  biologico (Triticum monococcum). 
Valore energetico1580 kJ / 375 kcal
Grassi2,9 g
Carboidrati75,9 g
Fibre4,8 g
Proteine11,8 g
Sale0,04 g

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Recensione in evidenza

chiara spotti

Un farro diverso da tutti gli...

Un farro diverso da tutti gli altri, ottima qualità, ottima resa e tenuta di cottura. Dopo averne provati tanti era da un pò di tempo che non lo compravo perchè non mi piaceva il gusto ed erano un glutine unico; poi ho letto un libro sulla Medicina di Santa Ildegarda Di Bingen (comprato qui su Macro) in cui si spiegavano le innumerevoli proprietà del farro monococco, allora mi sono decisa a riprenderlo scegliendone uno di qualità, infatti mi sono trovata benissimo.

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Le 20 recensioni più recenti


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Ilenia
Acquisto verificato

Farro

Mi trovo bene lo uso unito al riso

Recensione utile? (0 )

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Massimo
Acquisto verificato

Gustoso e facile da cuocere

A me il farro dicocco piace soprattutto nelle zuppe con i legumi. Il monococco lo avevo usato solo come farina per fare la pasta in casa, e mi era piaciuto moltissimo. Devo dire che questo decorticato è ottimo nelle zuppe, forse migliore del normale, in particolare con le lenticchie piccole e la zuppa di verdure. Di gusto raffinato ma intenso e con una consistenza molto masticabile. A me è parso buono anche riducendo i tempi di ammollo, se si ha fretta, mentre è meno tollerante sulla temperatura dell'acqua in cui lo si mette a cuocere, che dev'essere fredda. Un prodotto di grande digeribilità e assai raccomandabile.

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Rosj
Acquisto verificato

mi aspettavo di più

sapore non diverso da altri

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Felice
Acquisto verificato

Eccellente qualità

Lo ricomprerò di sicuro

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BARBARA
Acquisto verificato

farro più antico del classico che si trova in commercio

Ottimo prodotto e io personalmente lo trovo molto più digeribile rispetto a quello classico che si trova in commercio.

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Federica
Acquisto verificato

Ottimo

Eccellente farro. Mi piace molto anche se la cottura è lunghetta. Ma questo è una caratteristica del farro in generale.

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Marco
Acquisto verificato

Piccolo ma "denso"

Farro monococco di elevata qualità , si presenta più piccolo rispetto ad altri farri ma lo preferisco per gusto e consistenza. Ottimo per una salutare insalata di farro visto che regge molto bene la cottura

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Nadia Petitto
Acquisto verificato

Ottimo per le insalate

Ottimo per le insalate! Necessita di un brevissimo ammollo di 2 ore, poi si cuoce in mezz'oretta, si fa cuocere in acqua, si scola ed è pronto per insalate fantasia di tutti i tipi. Io ho sperimentato questa: farro monococco cotto, pomodori, fagioli lessati, capperi e basilico. Il tutto condito con sale, aceto di mele e olio e.v.o. Piace anche ai più piccoli ed è un pasto completo

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Elisabetta
Acquisto verificato

Buon prodotto

Cuoce in circa 30 minuti. I chicchi sono particolari perché piccoli

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Sandra
Acquisto verificato

Ottimo prodotto!

Buonissimo per fare fresche insalate estive; molto digeribile, consigliato l'ammollo per una notte.

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anna
Acquisto verificato

buono e salutare

Ho scoperto che è il farro più antico e quindi il meno modificato,è di specie diploide cioè ha solo due serie di cromosomi(2 x 7=14 cromosomi) .E' molto digeribile in quanto ha pochissimo glutine.Lo uso con verdure o legumi.Ottima tenuta e gustoso .

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nicola
Acquisto verificato

Farro monococco

Il migliore farro per variare alimentazione si può usare come insalata fredda ora in estate ha tantissime proprietà consigliato

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Betta
Acquisto verificato

Cinque stelle

Do tutte le cinque stelle perché rispetto a tutte le altre tipologie di farro questo tipo è di una qualità, a mio avviso, realmente superiore.

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marco
Acquisto verificato

Buonissimo

Questa variante del farro da un un gusto speciale, erano anni che non l'assaggiavo

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Alessandra
Acquisto verificato

Ottimo

Ottima la tenuta di cottura, lo consiglio

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francesco
Acquisto verificato

mi piace molto

uno dei migliori farro che conosca; la prima volta che lo pendo e mi sono trovato molto bene.....

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germana
Acquisto verificato

Sapore delicato

Farro da un sapore molto delicato.

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Luigi
Acquisto verificato

Ottimp

il Prodotto che cercavo, lo consiglio a tutti

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maurizio
Acquisto verificato

farro

ottimo prodotto

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Monica
Acquisto verificato

Non mi convince

Avevo sentito parlare di questo farro monococco. Senz'altro sarà un tipo di farro di buona qualità ma a noi non è piaciuto un granché. Preferiamo senz'altro quello classico con il chicco più grande specialmente mio figlio non l'ha proprio gradito. L'ho cotto in pentola a pressione ma il chicco è rimasto duro, un po' gommoso. Magari non l'ho trattato alla giusta maniera.....

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