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Farro Monococco, coltivato in Toscana

Farro piccolo decorticato



(53 recensioni 53 recensioni)

400 gr

Prezzo: € 2,78
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

Il Triticum monococcumo farro piccolo è il tipo di farro più anticamente coltivato.

Per la sua scarsa resa a livello agricolo è stato sostituito nel corso del tempo con varietà più resistenti e produttive.

Negli ultimi anni in alcune zone di Italia e anche in Toscana è stata ripresa la sua coltivazione per  le caratteristiche peculiari a livello nutrizionale.

Nella coltivazione  viene seguito  un ciclo di rotazioni annuali  per mantenere un giusto equilibrio nel terreno.

Necessita di un breve ammollo di 2 ore e cuoce in 30 minuti circa.

LUOGO DI PRODUZIONE: Italia

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreNatura Toscana
TipoProdotto
Confezione400 gr
EAN8018699015832
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Farro #Farro
MCR-NR 67606
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Farro piccolo  biologico (Triticum monococcum). 
Valore energetico1580 kJ / 375 kcal
Grassi2,9 g
Carboidrati75,9 g
Fibre4,8 g
Proteine11,8 g
Sale0,04 g

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Recensione in evidenza

chiara

Un farro diverso da tutti gli...

Un farro diverso da tutti gli altri, ottima qualità, ottima resa e tenuta di cottura. Dopo averne provati tanti era da un pò di tempo che non lo compravo perchè non mi piaceva il gusto ed erano un glutine unico; poi ho letto un libro sulla Medicina di Santa Ildegarda Di Bingen (comprato qui su Macro) in cui si spiegavano le innumerevoli proprietà del farro monococco, allora mi sono decisa a riprenderlo scegliendone uno di qualità, infatti mi sono trovata benissimo.

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Le 20 recensioni più recenti


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ANNA

Acquisto verificato

Buonissimo

Farro di nicchia, buonissimo.

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eleonora

Acquisto verificato

Ottimo

Buonissimo, altissima qualità e sono contenta di poter acquistare un prodotto italiano

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Vincenzo

Acquisto verificato

ma che buonoooooooo!

Delizioso, bel grano...con i legumi è la morte sua!

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Enza

Acquisto verificato

Ottimo

Finalmente ho trovato il farro monococco, ne sentivo sempre parlare in modo egregio per le qualità nutritive, ma non riuscivo a trovarlo in nessun negozio biologico e prodotti naturali, per fortuna c'è Macrolibrarsi

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Roberta

Acquisto verificato

una scoperta

Grazie ai consigli di Dealma nel suo videocorso sull'energia del cibo ho scoperto questo fantastico cereale, antico e coltivato in Italia. E' uno di quei prodotti che meritano tutta la stima e il grazie agli agricoltori coraggiosi che credono e portano avanti progetti di cura del territorio e della nostra salute.

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PAOLO

Acquisto verificato

Ottimo e da agricoltura italiana

Per noi che prediligiamo una dieta povera di glutine questo farro mono cocco è ottimo! E poi è coltivato in Italia! Ha bisogno di un breve ammollo di 2,3 ore e si cucina benissimo. A volte lo maciniamo in un semplice macina caffè e ne facciamo una ottima polentina!

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Chiara

Acquisto verificato

Farro monococco decorticato (dalla Toscana)

In famiglia siamo dei grandi consumatori di farro! Mi piace cucinarlo come primo, abbinato a un legume, oppure nelle zuppe di cereali (specialmente in inverno). Quando capita, lo lascio cuocere a lungo e poi lo frullo per farne una deliziosa crema da consumare a colazione con un po' di frutta secca, semi oleosi e dei pezzetti di mela o pera, a seconda di quello che ho in casa. Anche se non è necessario, lo lascio sempre in ammollo una notte prima di consumarlo. In questo modo i tempi di cottura si accorciano ulteriormente. Penso proprio che lo ricomprerò.

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suzana

Acquisto verificato

Molto buono

Molto buono

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Elisa

Acquisto verificato

Sapore speciale

Un sapore che non si avvicina al farro dei supermercati. Necessita di un breve ammollo di 2 ore e cuoce in mezz'ora, ottimo nelle zuppe o come cereale nei piatti unici.

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Ilenia

Acquisto verificato

Farro

Mi trovo bene lo uso unito al riso

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Massimo

Acquisto verificato

Gustoso e facile da cuocere

A me il farro dicocco piace soprattutto nelle zuppe con i legumi. Il monococco lo avevo usato solo come farina per fare la pasta in casa, e mi era piaciuto moltissimo. Devo dire che questo decorticato è ottimo nelle zuppe, forse migliore del normale, in particolare con le lenticchie piccole e la zuppa di verdure. Di gusto raffinato ma intenso e con una consistenza molto masticabile. A me è parso buono anche riducendo i tempi di ammollo, se si ha fretta, mentre è meno tollerante sulla temperatura dell'acqua in cui lo si mette a cuocere, che dev'essere fredda. Un prodotto di grande digeribilità e assai raccomandabile.

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Rosj

Acquisto verificato

mi aspettavo di più

sapore non diverso da altri

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Felice

Acquisto verificato

Eccellente qualità

Lo ricomprerò di sicuro

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BARBARA

Acquisto verificato

farro più antico del classico che si trova in commercio

Ottimo prodotto e io personalmente lo trovo molto più digeribile rispetto a quello classico che si trova in commercio.

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Federica

Acquisto verificato

Ottimo

Eccellente farro. Mi piace molto anche se la cottura è lunghetta. Ma questo è una caratteristica del farro in generale.

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Marco

Acquisto verificato

Piccolo ma "denso"

Farro monococco di elevata qualità , si presenta più piccolo rispetto ad altri farri ma lo preferisco per gusto e consistenza. Ottimo per una salutare insalata di farro visto che regge molto bene la cottura

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Nadia Petitto

Acquisto verificato

Ottimo per le insalate

Ottimo per le insalate! Necessita di un brevissimo ammollo di 2 ore, poi si cuoce in mezz'oretta, si fa cuocere in acqua, si scola ed è pronto per insalate fantasia di tutti i tipi. Io ho sperimentato questa: farro monococco cotto, pomodori, fagioli lessati, capperi e basilico. Il tutto condito con sale, aceto di mele e olio e.v.o. Piace anche ai più piccoli ed è un pasto completo

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Elisabetta

Acquisto verificato

Buon prodotto

Cuoce in circa 30 minuti. I chicchi sono particolari perché piccoli

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Sandra

Acquisto verificato

Ottimo prodotto!

Buonissimo per fare fresche insalate estive; molto digeribile, consigliato l'ammollo per una notte.

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anna

Acquisto verificato

buono e salutare

Ho scoperto che è il farro più antico e quindi il meno modificato,è di specie diploide cioè ha solo due serie di cromosomi(2 x 7=14 cromosomi) .E' molto digeribile in quanto ha pochissimo glutine.Lo uso con verdure o legumi.Ottima tenuta e gustoso .

Recensione utile? (1 )


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