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Farina di Ceci



(174 recensioni 174 recensioni)

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Descrizione

Farina di Ceci Biologica, macinata a pietra.

Ideale per farinata e panelle siciliane.

La farina di ceci è un prodotto che si ottiene dai ceci essiccati.

Ha un sapore intenso ed è apprezzata per le sue qualità nutrizionali: infatti è un alimento ricco di proteine vegetali, ma anche sali minerali come calcio, ferro e fosforo, nonché vitamine C e B.

La farina di ceci è molto apprezzata in Liguria: tra le ricette caratteristiche citiamo la farinata (una torta salata a base di farina di ceci, sale, olio e pepe) e la panissa, da non confondere con la panissa piemontese, un risotto tipico di Vercelli.

In Toscana troviamo la cecina, una ricetta molto simile alla farinata ligure.

La farina di ceci si usa anche per arricchire l'impasto di pane, pasta all'uovo o pastelle per friggere le verdure.

Se amate la cucina etnica, potete utilizzarla per preparare frittelle, falafel, humus o anche dolci, come da tradizione indiana. 

Metodo di conservazione

Conservate la farina di ceci in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione, travasatela in un barattolo a chiusura ermetica.

Confezionata in atmosfera protettiva e macinata a pietra.

Produttore Ki Group
Tipo Prodotto
Note

La confezione proviene da materie prime di origine vegetale, è totalmente compostabile.

Può essere smaltita nell'organico ed essere avviata al compostaggio industriale.

Non utilizzare nel compostaggio domestico da giardino.

Allergeni Può contenere tracce di soia e cereali contenenti glutine
Provenienza Italia
Confezione 500 g
EAN 8003144151364
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Farina di Legumi
Ayurveda: #Riso e legumi
MCR-NR 195640
Avvertenze I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Farina di ceci. da agricoltura biologica
Valore energetico 1587 kJ / 376 kcal
Grassi 4,9 g
di cui Saturi 0,6 g
Carboidrati 54 g
di cui Zuccheri 3,7 g
Fibre 9,9 g
Proteine 24 g
Sale 0,01 g

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Recensione in evidenza

Santi

Ottima marca e ottimo prodotto.

Ottima marca e ottimo prodotto. Ho cominciato a usarla per via delle proteine e dell'assenza di glutine, dopo un po' ho visto che la si poteva usare anche per fare ottime pizze e pasta fresca simile agli gnocchi. Oltre agli usi tradizionali (si può usare per fare infarinate, panelle alla palermitana, ecc) potrete dilettarvi a sperimentare (personalmente,la miscelo spesso con della farina di riso, a volte anche con farina di farro) o speziandola/migliorandola nel modo in cui volete - qui si può giocare davvero con la fantasia, nei miei esperimenti, l'ho miscelata con semi di lino, curcuma, cumino, curry, coriandolo, cardamomo e altro (ma avrei anche potuta miscelarla con delle verdure fresche per farne chissà che). Unico problema che ho riscontrato (con tutta la farina di ceci): la consistenza (per fare alcune cose, come le pizze) non è il massimo. in alcuni casi è bene miscelarla con fecola di patate o amido di mais. Se vi piace mangiar bene e avete voglia di sperimentare... è un acquisto che consiglio

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Le 20 recensioni più recenti


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christie

Acquisto verificato

Ottima

Utilizzo la farina di ceci in molte preparazioni per la cecina, quando voglio utilizzare una farina che non contiene glutine, per la “frittata vegana” insieme alle cipolle, per preparare i taralli ecc. non contiene glutine ed è molto versatile. Ha il vantaggio di cuocere in pochi minuti rispetto ai ceci secchi che richiedono diverse ore di ammollo e di cottura. Questa marca in particolare è biologica e la farina è macinata a pietra. La consiglio a tutti.

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Giulia

Acquisto verificato

Buon prodotto

Utilizzo la farina di ceci principalmente per realizzare l'impasto delle polpettine di falafel, insieme ai ceci lessati veri e propri.

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Patrick

Acquisto verificato

Molto buona

È un valido prodotto che si presta bene a più utilizzi. Devo dire però che preferisco quella integrale (disponibile sempre qui su ML).

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Marco

Acquisto verificato

Molto buona

Farina buonissima. La uso per cucinare la fainè (farinata di ceci) in casa e viene molto gustosa.

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rita

Acquisto verificato

Gradevolissima

Buona e biologica. Consiglio

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DANIELA

Acquisto verificato

Molto molto valida

La utilizzo per fare diversi piatti, ma le crepes sono le mie preferite!! Consigliato

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Francesco

Acquisto verificato

buon prodotto

una buona farina di ceci che utilizzo per la farinata oppure miscelandola in piccole dosi con altre farine integrali per la panificazione

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Giuseppe

Acquisto verificato

Farina ceci

Solitamente acquisto un’altra marca a cui sono affezionata ma ho voluto provare questa. Mi sono trovata bene e non ho notato differenze rispetto all’altra. Altri marchi invece notavo proprio la differenza in termini di sapore e consistenza della farina. Io la utilizzo per fare la farinata e devo ammettere che il risultato è stato un’ottima farinata saporita!

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VALENTYNA e sergio

Acquisto verificato

buono

buono

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Viviana

Acquisto verificato

Ottima

ottima, delicata, la utilizzo per la farifrittata

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Yogurtiera

Acquisto verificato

farina

farina di ceci è ottima perchè offre un'alternativa valida alle solite farine 00 , io preparo la farinata e poi ci metto sopra o la marmellata o il miele,. sò che il sapore è molto effetto contrasto ma io la adoro

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ilaria

Acquisto verificato

Farina ceci

Buon rapporto qualità prezzo

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Lucia

Acquisto verificato

Ottima

Farinata super

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Gabriella

Acquisto verificato

eccezionale

Ottima per dolci e piadine, specie se utilizzata con altre farine (riso, grano saraceno ecc). Consigliato anche per il buon rapporto qualità prezzo

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Alessia

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Favola

Davvero buona

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Marzia

Acquisto verificato

Buona

Buona per fare la pasta alternativa in casa

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Marilena

Acquisto verificato

Buona!

Un'ottima farina di ceci dal sapore delicato e non particolarmente invadente, finora l'ho utilizzata esclusivamente per preparare la frittata di ceci, ottima alternativa alla frittata con le uova anche per coloro che solitamente non condividono una dieta vegetariana. L'ho trovata squisita appunto perché non ha un sapore troppo forte, anzi i ceci si sentono ma in maniera lieve e inoltre la consistenza è perfetta poiché permette di creare un impasto bello compatto che cresce man mano che si aggiunge acqua. Da un impasto base fatto semplicemente con farina, olio e sale si possono dare vita a frittatine, sformati, crepes ecc. quindi direi che la farina di ceci è un ottimo ingrediente da avere sempre disponibile in dispensa. Ho scelto questa poiché il prezzo era buono e nel complesso è un prodotto di qualità, consigliata!

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Olimpia

Acquisto verificato

Buona

È la marca preferita. Utilizzo spesso questa farina in cucina per fare pastelle.. per la,farinata.. Questa marca per me è la migliore nelle mie realizzazioni. Consigliatissima per chi è alle prime armi.

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ketty

Acquisto verificato

ottima

la mia preparazione preferita è la cecina. lascio gonfiare la farina mezza giornata in un ciotolo con acqua nel frigo. poi ungo leggermente la teglia e inforno uno strato sottile di cecina. spolverata di sale e rosmarino se piace. leggera e digeribile.

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Luca

Acquisto verificato

Ottima a colazione al posto delle solite "schifezze industriali"

Ottima. La utilizzo per preparare le cecine, secondo la ricetta del dtt. Berrino: acqua, farina di ceci, un pizzico di sale e olio. Preparo il composto la sera e la mattina in circa 15 minuti sono pronte. Simili a pancakes, sono ottime farcite con miele, marmellata fatta in casa o qualsiasi altra crema. Io ad esempio spalmo un po' di crema di nocciola, sulla quale pongo un bel cucchiaio di cocco probios. Inibiscono l'innalzamento della glicemia nel sangue, distribuendo l'energia lungo l'arco della mattinata. Consigliate quindi per sportivi e studenti. Prezzo modico. Sarebbe auspicabile in etichetta l'origine dei ceci.

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