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Farina Semintegrale di Farro Monococco

Farina tipo 2 macinata a pietra



(2 recensioni2 recensioni)

500 gr

Prezzo: € 4,70
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione


Farina di Farro monococco di tipo 2 macinata a pietra

Il progetto "Filiera Corta Bio dei Cereali Antichi" nasce nell'anno 2008 quando l'Antico Molino Rosso, in collaborazione con A.Ve.Pro.Bi. (Associazione Veneta Produttori Biologici), iniziò l'attività selezionando una delle 5 varietà esistenti di Farro Monococco (il Piccolo Farro), e 2 varietà di grano tenero quali Canove e Piave.

Nell'anno 2011 la prima produzione è di circa 200 quintali di Farro Monococco e qualche tonnellata di Canove e Piave.

Molte sono le attività effettuate nella ricerca e sviluppo, svolte attraverso test di produzione, analisi e in particolare test di panificazione in collaborazione con l' Università di Padova all'interno del laboratorio di Antico Molino Rosso.

Consigli di utilizzo: Per pane, torte, biscotti e pizza, se miscelata alle farine di frumento

ProduttoreAntico Molino Rosso
TipoProdotto
AllergeniPuò contenere tracce di soia, semi di sesamo e frutta a guscio. Contiene glutine
PAO8 mesi
ProvenienzaItalia (Veneto)
Confezione500 gr
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoFonte di FibreSemi IntegraleA base di Farro
Lo trovi in#Farina
farina di monococco da agricoltura biologica
Valore energetico1440 kJ / 340 kcal
Grassi2,33 g
di cui Saturi0,8 g
Carboidrati62,4 g
di cui Zuccheri0,7 g
Fibre6,67 g
Proteine14,16 g
Sale0,01 g


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Recensione in evidenza


SAMANTA Acquisto verificato

BUONA

Ottima farina ma un pò costosa.

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SAMANTA
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BUONA

Ottima farina ma un pò costosa.

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carla
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NON MALE.

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