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Farina Semi-Integrale di Grano Tenero Bologna Bio

Macinata a pietra



(2 recensioni 2 recensioni)

1 kg

Prezzo: € 2,84
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione

La Farina semi-integrale di grano Tenero Bologna è altamente digeribile e ricca di fibre.

Il grano di Bologna è un "Grano di Forza".

Mantiene tutte le caratteristiche naturali in termini di proteine e vitamine.

Questa farina è prodotta col il mulino a pietra aziendale utilizzando una varietà moderna di grano tenero che si distingue per una maggior forza (W=300-350), e quindi un contenuto di glutine maggiore, per chi ha esigenze di impasti che richiedono maggiori lievitazioni. Il Bologna infatti è classificato come “frumento panificabile superiore”

La macinatura a pietra, permette di mantenere intatte tutte le caratteristiche nutrizionali del germe di grano, ricco di vitamine e sali minerali. Se poi la farina è integrale, è la più completa dal punto di vista nutrizionale

Consigliata per la preparazione di prodotti da forno quali pizza e dolci.

Agricoltura Biologica UEControllo Biologico - CCPB
ProduttoreFattoria di Selvoli
TipoProdotto
Confezione1 kg
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Farina integrale e semintegrale
MCR-NR 166129
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Farina semi integrale di grano tenero bologna

Approfondimenti Speciali

Produzione Biologica e Biodinamica

L'azienda Agricola Selvoli utilizza tecniche agricole quali la rotazioni delle culture, il sovescio, seguiamo i cicli cosmici e lunari nel determinare i momenti ottimali per semine, raccolti e lavorazioni.

Producono alimenti sani e nello stesso tempo tutelano l’intero ecosistema di cui l’azienda fa parte.

Da sempre l'azienda si impegna nella ricerca di varietà con particolare valore nutrizionale includendo anche varietà antiche.

La loro attività principale è la coltivazione dei cereali quali farro monococco e dicocco, grano tenero, grano duro (varietà khorasan saragolla), mais marano da polenta.

Con il loro mulino a pietra trasformano i cereali in farine integrali, semi-integrali e bianche.

Il loro scopo è quello di ottenere alimenti che siano genuini e sani, attraverso un’agricoltura pulita e rispettosa dell’ambiente in cui viviamo. 

Consapevoli degli effetti nocivi che i prodotti di sintesi chimica, utilizzati in agricoltura convenzionale, hanno sulla Terra, sono andati oltre l’agricoltura biologica, scegliendo cioè di non utilizzare sostanze consentite come il rame e lo zolfo, in quanto aventi comunque un impatto su quella che è la naturale vitalità del terreno.

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Recensione in evidenza

Fabio Acquisto verificato

Farina di forza per pizza verace e pane formato

Ottima Farina di forza per pizza verace e pane formato, ha un buon gusto e vista la forza del grano Bologna è possibile considerarla con un 300W di forza direi, questa semi integrale è una tipo 2+ (appena un po' più grezza di una tipo 2 standard) quindi più salutare di una 0 o 00

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Le 2 recensioni più recenti


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lucia marconi
Acquisto verificato

Ottima

Ottima farina sia per resa che per sapore. Regge bene le lunghe lievitazioni a temperature controllate (prova fino a 36 ore!!)

Recensione utile? (0 )

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Fabio
Acquisto verificato

Farina di forza per pizza verace e pane formato

Ottima Farina di forza per pizza verace e pane formato, ha un buon gusto e vista la forza del grano Bologna è possibile considerarla con un 300W di forza direi, questa semi integrale è una tipo 2+ (appena un po' più grezza di una tipo 2 standard) quindi più salutare di una 0 o 00

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