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Farina Integrale di Orzo

Prodotto 100% italiano - Macinata a pietra



500 g

Prezzo: € 2,35
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Descrizione


La farina integrale di orzo nudo dell'azienda agricola Bassoli Cristina è macinata a pietra e prodotta interamente in Italia.

L'orzo nudo è una pregiata varietà in cui le glumelle esterne alla trebbiatura si separano dalla cariosside che rimane cosi nuda. Viene coltivato con metodo biologico senza concimi chimici e pesticidi.

La macinatura a pietra senza utilizzo del setaccio permette di ottenere una miscela equilibrata dei vari strati del chicco di orzo, tra cui il germe e la fibra.

La farina di orzo è ricca di vitamine, sali minerali e soprattutto di betaglucani, i cui effetti positivi sulla riduzione del colesterolo e della glicemia risultano da vari studi clinici.

Ideale per preparare pasta fresca, pane e altri prodotti da forno dolci e salati, ma essendo povera di glutine, va miscelata con farine di altri cereali

La ricetta: Tagliatelle con farina integrale d'orzo

(per 3 persone)

  • 300 g farina integrale di orzo
  • 100 g farina bianca
  • 4 uova
  • un pizzico di sale

Su una spianatoia impastare bene gli ingredienti. Tirare la pasta con un mattarono e tagliare delle tagliatelle larghe circa un centimetro. Cuocere in acqua salata, scolare e condire a piacere.

ProduttoreAzienda Agricola Bassoli Cristina
TipoProdotto
AllergeniContiene glutine.
ProvenienzaItalia
Confezione500 g
Caratteristiche
Prodotto in ItaliaProdotto BiologicoIntegrale
Lo trovi in#Farine speciali
Farina integrale di orzo nudo da agricoltura biologica.


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