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Farina Integrale di Grano Tenero Antico - Mentana

Macinata lentamente a pietra naturale



1 kg

Prezzo: € 3,36
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

Farina integrale di grano Antico Mentana macinato a pietra.

Una farina ottima per preparare pane, pasta, piadina, pizza e prodotti da forno in genere.

Il grano Mentana è una varietà di grano tenero cosiddetta antica creata tramite incroci naturali nel 1918 dal genetista Nazzareno Strampelli, fautore anche del grano duro Senatore Cappelli 1915.

Il grano Mentana è una varietà che possiede ottime qualità e la sua farina è particolarmente adatta alla panificazione.

Per una migliore riuscita nella panificazione è consigliabile, come in tutte le varietà cosiddette antiche l’impastamento a mano o in alternativa con l’ausilio di impastatrici con cicli brevi e basse velocità. E’ consigliato l’utilizzo di lievito madre.

  • BIOLOGICA
  • PROVENIENZA ITALIANA, ROMAGNA
  • MACINATA A PIETRA NATURALE
  • CONTIENE IL GERME: Contiene il germe, la parte più preziosa del chicco, ricco di oligoelementi e sali minerali.

Molitura: dopo un’attenta selezione del grano tenero Mentana, avviene la molitura a pietra naturale.

La bassa velocità di rotazione della pietra durante tutto il processo di macinazione, ci consente di preservare al meglio la qualità e i suoi elevati valori nutrizionali.

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreAnimaBio
TipoProdotto
Note
  • La nostra farina NON contiene: né coloranti, né conservanti e nessun altro tipo di additivo.
  • Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, lontano da fonti di calore e in ambienti ove non siano presenti odori persistenti.
  • Certificazione: IT-BIO-004 Operatore Controllato n. 4378.
  • Contiene glutine
AllergeniPossono essere presenti tracce di soia.
Confezione1 kg
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Farina di Grano tenero e duro #Farina integrale e semintegrale
MCR-NR 180553
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
100% Farina Integrale di grano tenero Mentana biologico.

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