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Farina Integrale di Grano Tenero Antico - Ardito

Macinata lentamente a pietra Naturale - contiene germe



(2 recensioni 2 recensioni)

1 kg

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Descrizione

Farina Integrale di grano tenero ARDITO BIO (sementi elette)

  • BIOLOGICA
  • PROVENIENZA ITALIANA, ROMAGNA
  • MACINATA A PIETRA NATURALE
  • CONTIENE IL GERME

L’Ardito è una varietà di grano tenero cosiddetta antica è una delle sementi elette, creata all’ inizio del secolo scorso da Nazzareno Strampelli; fu la svolta, la prima varietà che racchiudeva tutti i caratteri desiderabili dei vari grani teneri del tempo.

Il successo diede a Strampelli l’impulso per la ricerca e la creazione di altre 800 varietà di cui una sessantina di valore commerciale.

E’ di taglia medio alta, circa 130 cm, ha un’ottima resistenza alle malattie, pertanto si presta all’ utilizzo in agricoltura biologica e a basso impatto ambientale.

Da esso si produce una farina profumata e dal gusto intenso con ottime qualità di panificazione.

Per una migliore riuscita nella panificazione è consigliabile, come in tutte le varietà cosiddette antiche l’impastamento a mano o in alternativa con l’ausilio di impastatrici con cicli brevi e basse velocità.

E’ altre sì consigliato l’utilizzo di lievito madre.

Provenienza: Italia, Romagna. Il nostro grano tenero Ardito lo coltiviamo, con metodo biologico, nei nostri terreni siti nelle province di Ravenna e Forlì-Cesena.

Molitura: dopo un’attenta selezione del nostro grano tenero Ardito, avviene la molitura a pietra naturale. La bassa velocità di rotazione della pietra durante tutto il processo di macinazione, ci consente di preservare al meglio la qualità e i suoi elevati valori nutrizionali.

  • La nostra farina contiene: il germe, la parte più preziosa del chicco, ricco di oligoelementi e sali minerali. Contiene naturalmente glutine.
  • NON contiene: né coloranti, né conservanti e nessun altro tipo di additivo.
  • Allergeni: possono essere presenti tracce di soia.

Utilizzo: pane, pasta, piadina, pizza e prodotti da forno in genere.

Produttore AnimaBio
Tipo Prodotto
Note

Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, lontano da fonti di calore e in ambienti ove non siano presenti odori persistenti.

Certificazione: IT-BIO-004 Operatore Controllato n. 4378.

Allergeni contiene glutine, può anche contenere tracce di soia
Provenienza Agricoltura Italiana
Confezione 1 kg
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Farina integrale e semintegrale #Farina di Grano tenero e duro
MCR-NR 184943
Avvertenze I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
100% Farina Integrale di grano tenero Ardito biologico.

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Orietta Acquisto verificato

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Farina integrale biologica e italiana: la uso, in aggiunta a farine di tipo 1 per fare il pane. Il risultato è un pane profumato, saporito e nutriente.

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Orietta

Acquisto verificato

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Farina integrale biologica e italiana: la uso, in aggiunta a farine di tipo 1 per fare il pane. Il risultato è un pane profumato, saporito e nutriente.

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Acquisto verificato

Buona

Farina integrale ottima, profumata e intensa. Si stende bene e realizzo buonissime piadine e ottimi dolci. La consiglio

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