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Farina Integrale di Grano Khoasan

Prodotto in Emilia Romagna



1 kg

Prezzo: € 4,72
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

Il grano Khorasan è un’antica varietà di triticum turanicum, di origine mediorientale.

Il suo nome deriva dal nome della regione iraniana, dove fu descritto per la prima volta, nel 1921 e dove tuttora si coltiva.

E’ un grano dall’ alto tenore proteico e per questa sua caratteristica si presta alla preparazione di paste alimentari ed è molto versatile in cucina.

Per una migliore riuscita nella panificazione è consigliabile, come in tutte le varietà antiche l’impastamento a mano o in alternativa con l’ausilio di impastatrici con cicli brevi e basse velocità. 

  • BIOLOGICA
  • PROVENIENZA ITALIANA, ROMAGNA
  • MACINATA A PIETRA NATURALE
  • CONTIENE IL GERME

Utilizzo: pasta, pane, piadina e pizza.

Nei prodotti lievitati, essendo grano con caratteristiche similari al grano duro, se miscelato con farine di grani teneri si otterranno prodotti soffici al loro interno e nel contempo, croccanti all’esterno.

Il grano Khorasan Anima Bio, lo coltiviamo con metodo biologico, nei nostri terreni siti nelle province di Ravenna e Forlì-Cesena.

Molitura: dopo un’attenta selezione del grano Khorasan, avviene la molitura a pietra naturale. La bassa velocità di rotazione della pietra durante tutto il processo di macinazione, ci consente di preservare al meglio la qualità e i suoi elevati valori nutrizionali.

La farina contiene il germe, la parte più preziosa del chicco, ricco di oligoelementi e sali minerali. Contiene naturalmente glutine.

NON contiene: né coloranti, né conservanti e nessun altro tipo di additivo.

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreAnimaBio
TipoProdotto
Note

Allergeni: possono essere presenti tracce di soia.

Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, lontano da fonti di calore e in ambienti ove non siano presenti odori persistenti.

Certificazione: IT-BIO-004 Operatore Controllato n. 4378.

Confezione1 kg
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Farina integrale e semintegrale #Farina di Kamut
MCR-NR 180551
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
100% Farina Integrale di grano Khorasan biologico.


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