Farina Integrale di Grano Duro Cappelli

Prodotto in Emilia Romagna

1 kg

Prezzo:	€ 3,68
	Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione

Anima Bio ha selezionato questa farina a base di Semola integrale di grano duro Cappelli.

Ottima farina per preparare pane, piadine e pizze

Il grano Senatore Cappelli è una varietà di grano duro antica, selezionata nei primi del 900' dal genetista Nazzareno Strampelli e dedicata al marchese abruzzese Raffaele Cappelli, senatore del Regno d’Italia che negli ultimi anni dell’ottocento, assieme al fratello Antonio, avviarono le trasformazioni agrarie in Puglia e sostenuto lo Strampelli nella sua attività di ricerca, mettendogli a disposizioni campi sperimentali, laboratori ed altre risorse.

E' una varietà che possiede ottime qualità sia a livello nutrizionale sia di lavorabilità.

La sua farina è particolarmente adatta alla produzione di pane e pasta.

Nei prodotti da forno, essendo grano duro meglio miscelato con farine di grani teneri, per ottenere prodotti soffici al loro interno e nel contempo, croccanti all’esterno.

Provenienza: Italia, Romagna.

Molitura: dopo un’attenta selezione del nostro grano duro Senatore Cappelli, avviene la molitura a pietra naturale. La bassa velocità di rotazione della pietra durante tutto il processo di macinazione, ci consente di preservare al meglio la qualità e i suoi elevati valori nutrizionali.

Certificazioni

Agricoltura Biologica - Standard Europeo

Scheda Tecnica

Produttore	AnimaBio
Tipo	Prodotto
Note	Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, lontano da fonti di calore e in ambienti ove non siano presenti odori persistenti. Certificazione: IT-BIO-004 Operatore Controllato n. 4378.
Allergeni	Possono essere presenti tracce di soia.
Confezione	1 kg
Caratteristiche
Lo trovi in	Alimenti e Bevande: #Farina integrale e semintegrale #Farina di Grano tenero e duro
MCR-NR	180556
Avvertenze	I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.