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Farina Integrale di Grani Antich: 3 Farine in Confezione Latta Regalo

Gentil Rosso, Farro Monococco, Aurora



(2 recensioni 2 recensioni)

Confezione: 3 pezzi da 500 g - 1,5 kg

Prezzo: € 15,65
Tutti i prezzi includono IVA
Prezzo: € 15,65

Descrizione

Una confezione regalo in latta che racchiude un vero tesoro!

3 Farine prodotte con grani antichi e pieni di nutrimento: Gentil rosso, Farro Monococco e farina Aurora

La semplicità ed i sapori di una volta, la tradizione, le ricette e la passione sono i valori che descrivono al meglio il nostro Molino.

In una cornice caratteristica e pittoresca, l'antico Molino Rosso tutti i giorni porta avanti l'autenticità e l'essenza dei prodotti genuini che la terra offe.

GENTL ROSSO

Farina di grano tenero TIPO 2 Gentil Rosso

La riscoperta dei grani antichi è una carta vincente Antico Molino Rosso. Proponiamo una nuova linea di farine biologiche derivate dalla macinazione di Grani Antichi.

Vecchia varietà di frumento tenero originaria della Toscana centrale, particolarmente diffusa in Romagna già dal 1800 e abbandonata via via dal 1925 quando, con l’inizio della Battaglia del Grano, l’agronomo e genetista Strampelli introdusse varietà di frumento più produttive.

Dalla metà del 1800 sino alla metà 1900 rappresentava, insieme al grano Cappelli, circa il 70% della produzione di grani italiani, proprio per le sue caratteristiche nutrizionali, di bontà e gusto deciso.

Il Gentil Rosso ha un contenuto di glutine decisamente più basso rispetto ai grani teneri moderni.

FARINA FARRO MONOCOCCO

Il progetto Filiera Corta Bio dei Cereali Antichi nasce nell’anno 2008 quando l’Antico Molino Rosso, in collaborazione con A.Ve.Pro.Bi. (Associazione Veneta Produttori Biologici), iniziò l’attività selezionando una delle 5 varietà esistenti di Farro Monococco (il Piccolo Farro) e 2 varietà di grano tenero quali Canove e Piave.

Nell’ anno 2011 la prima produzione è di circa 200 quintali di Farro Monococco e qualche decina di quintali di Canove e Piave.

Molte sono le attività effettuate nella ricerca e sviluppo, svolte attraverso test di produzione, analisi e in particolare test di panificazione in collaborazione con l’Università di Padova all’interno del laboratorio di Antico Molino Rosso.

La riscoperta dei grani antichi è una carta vincente Antico Molino Rosso.

FARINA AURORA

Farina semintegrale di 7 varietà di grani antichi  

La riscoperta dei grani antichi è una carta vincente Antico Molino Rosso. 

L’unione, sin dalla semina, di 7 varietà di cui 6 antiche, ha dato vita ad Aurora (il cui nome è sinonimo di Origine).

Questa farina rappresenta il fiore all’ occhiello del progetto del campo sperimentale di Antico Molino Rosso, che da 8 anni, a rotazione, coltiva 8 varietà di cereali antichi ogni anno.

Il contributo diversificato dei vari grani racchiude le caratteristiche proprie di ogni varietà, quali forza, gusto e un ottimo apporto proteico.

Agricoltura Biologica - Standard EuropeoCertificato Agricoltura Biologica - ICEA
ProduttoreAntico Molino Rosso
TipoProdotto
Note

Tabella nutrizionale presente in confezione (vedi foto)

AllergeniContiene glutine, potrebbe contenere tracce di soia
ConfezioneConfezione: 3 pezzi da 500 g - 1,5 kg
EAN8017247724448
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Farina integrale e semintegrale #Mix di farine
MCR-NR 171394
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Farina di grano tenero tipo 2 Multivarietà "Aurora". da agricoltura biologica - Farina di grano tenero tipo 2 "Gentil Rosso". da agricoltura biologica - Farina di Farro Monococco tipo 2. da agricoltura biologica


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Recensione in evidenza

Emanuele Acquisto verificato

Perfetto

Il pane fatto con questa farina è stato dei più gustosi provati. Optate chiaramente per del buon lievito madre, che potete trovare anche qui.

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Le 2 recensioni più recenti


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Turci

Acquisto verificato

Ottima

Farina utilizzata per preparare una torta di mele in versione macrobiotica, è venuta eccezionale.

Recensione utile? (0 )

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Emanuele

Acquisto verificato

Perfetto

Il pane fatto con questa farina è stato dei più gustosi provati. Optate chiaramente per del buon lievito madre, che potete trovare anche qui.

Recensione utile? (1 )


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