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Farina Integrale di Farro Dicocco Bio

Macinata a pietra



(3 recensioni 3 recensioni)

500 gr

Prezzo: € 3,08
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

Farina integrale di Farro Dicoco è ideale per preparare focacce, pane e pizze.

La farina viene macinata a pietra, il che permette di mantenere tutte le proprietà del chicco.

Il farro è Ricco in minerali e aminoacidi come arginina, leucina, lisina, alanina, acido aspartico e triptofano.

Grazie all’alto contenuto di proteine, il farro è in grado di dare una sensazione di estrema sazietà.

FARINA DI FARRO DICOCCO BIO

I fornitori della farina sono Andreas e Johannes, padre e figlio, che coltivano il farro nelle loro terre collinari della Fattoria di Selvoli, tra le foreste dell’Alto Casentino.

Col loro mulino a pietra macinano l’intero chicco di farro ottenendo una farina sana nutriente e buona che mantiene inalterati i principi nutritivi del cereale.

Il farro coltivato dalla Fattoria di Selvoli è una varietà dura, a cariosside vitrea, per cui oltre ad essere adatto alla panificazione, è particolarmente adatto – come tutte le semole – alla produzione di pasta.

E’ indicata per prodotti che non necessitano di grandi lievitazioni

Agricoltura Biologica - Standard EuropeoControllo Biologico - CCPBLa Guida Nomade
ProduttoreFattoria di Selvoli
TipoProdotto
Confezione500 gr
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Farina di Farro
MCR-NR 166111
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
farina di farro dicocco

Approfondimenti Speciali

Produzione Biologica e Biodinamica

L'azienda Agricola Selvoli utilizza tecniche agricole quali la rotazioni delle culture, il sovescio, seguiamo i cicli cosmici e lunari nel determinare i momenti ottimali per semine, raccolti e lavorazioni.

Producono alimenti sani e nello stesso tempo tutelano l’intero ecosistema di cui l’azienda fa parte.

Da sempre l'azienda si impegna nella ricerca di varietà con particolare valore nutrizionale includendo anche varietà antiche.

La loro attività principale è la coltivazione dei cereali quali farro monococco e dicocco, grano tenero, grano duro (varietà khorasan saragolla), mais marano da polenta.

Con il loro mulino a pietra trasformano i cereali in farine integrali, semi-integrali e bianche.

Il loro scopo è quello di ottenere alimenti che siano genuini e sani, attraverso un’agricoltura pulita e rispettosa dell’ambiente in cui viviamo. 

Consapevoli degli effetti nocivi che i prodotti di sintesi chimica, utilizzati in agricoltura convenzionale, hanno sulla Terra, sono andati oltre l’agricoltura biologica, scegliendo cioè di non utilizzare sostanze consentite come il rame e lo zolfo, in quanto aventi comunque un impatto su quella che è la naturale vitalità del terreno.


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Recensione in evidenza

ANDREA VERONICA Acquisto verificato

soffice e fine

Perfetta per piadine integrali molto facile per lavorare. Gustosa.

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Le 3 recensioni più recenti


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Francesco

Acquisto verificato

ottimo prodotto

Un'ottima farina integrale e biologica. L'ho usata per panificare con la pasta madre con un buon risultato finale

Recensione utile? (0 )

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ANDREA VERONICA

Acquisto verificato

soffice e fine

Perfetta per piadine integrali molto facile per lavorare. Gustosa.

Recensione utile? (0 )

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Laura Pastorelli

Acquisto verificato

farina dal gusto pieno

una farina dalla grana molto fine pur essendo integrale, un gusto pieno, ottimo per i miei biscotti vegani!!

Recensione utile? (0 )


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