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Farina Integrale di Ceci Bio



(55 recensioni 55 recensioni)

500 g

Prezzo: € 3,93
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione

Ottenuta da agricoltura biologica, macinata a pietra confezionata in atmosfera protettiva.

La farina di Ceci è un prodotto che si ottiene da ceci essiccati. E' molto apprezzata per il sapore intenso e per le sue qualità nutrizionali: infatti è un alimento ricco di proteine vegetali, ma anche sali minerali come calcio, ferro e fosforo, nonchè vitamina C e B

Una frittata vegana leggera e gustosa? Oggi si può con un ingrediente "segreto": la farina di ceci! Usatela per preparare l'impasto, senza bisogno di uova e formaggi.

In pochi minuti realizzerete un piatto fresco e leggero da fare al forno, senza friggere in padella.

Ceci e Farina di Ceci

Ottima alternativa alla farina di frumento, la farina di ceci si ottiene dalla macinazione dei semi essiccati del cece; è un alimento ricco di minerali, quali calcio, fosforo, ferro, e di proteine vegetali.

I ceci essiccati vengono macinati a cilindri oppure a pietra (di qualità superiore). Il processo di macinazione dei ceci prevede la raffinazione, poiché risulta indispensabile la separazione della crusca.

La farina di ceci è largamente utilizzata in Liguria, dove la farinata viene considerata una specialità tipica locale. La farinata è una torta di ceci molto bassa, impastata solamente con farina di ceci, acqua, sale e olio d'oliva; la farinata si cuoce, in genere, nel forno a legna, ma talvolta viene cotta in padella.

La farina di ceci è utilizzata anche per la produzione della panissa, altra specialità culinaria ligure: questa torta di ceci viene ricoperta di cipolle.

La farina di ceci può essere utilizzata anche mescolata alla farina di grano duro e uova per preparare la pasta fresca; ancora, può essere impiegata come elemento base per la pastella (per le verdure) e per preparare gnocchi.

Ricetta: Gnocchi di farina di ceci

Ingredienti:

  • 60 g. farina di ceci La Terra e il Cielo
  • un mazzetto di prezzemolo
  • 2 rossi d'uovo
  • una spolverata di noce moscata
  • 30 gr. di burro
  • sale a piacere

Procedimento:

Amalgamiamo il burro, i rossi d'uovo, il sale e la noce moscata. Poi aggiungiamo prezzemolo e farina di ceci. Lasciamo riposare 10 minuti e nel frattempo mettiamo su un brodo di nostro piacimento, o acqua salata, a bollire.

Con due cucchiaini, o con altro metodo manuale, formiamo gli gnocchi. Li mettiamo a cuocere nel brodo moderatamente bollente per 10 minuti e li condiamo con un sugo di nostro gradimento.

Va bene anche solo olio EVO.

Agricoltura Biologica UE
ProduttoreLa Terra e il Cielo
TipoProdotto
Confezione500 g
EAN8013034006179
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Farina di Legumi
Ayurveda: #Riso e legumi
MCR-NR 88460
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
farina integrale di cece da agricoltura biologica
Valore energetico1396 kJ / 333 kcal
Grassi4,7 g
di cui Saturi0,63 g
Carboidrati54 g
di cui Zuccheri3,7 g
Proteine22 g
Sale0,01 g

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Recensione in evidenza

Alessia

Perfetta

L'ho provata con l'idea di autoprodurmi i crackers ed è andata così. Ha un buon sapore e si adatta perfettamente a questo tipo di preparazione. La usavo già come ingrediente per la pizza fatta in casa da unire alla farina semintegrale o integrale lascia un sapore e un profumo caratteristico. E' ricca di vitamine B, C, A, E, potassio, calcio, fosforo e magnesio. Buona e sana!

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Le 20 recensioni più recenti


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Valentina Scozzaro
Acquisto verificato

Ottimo

Ho acquistato questa farina di ceci perché, leggendo gli ingredienti e la tabella nutrizionale, la trovavo molto valida. La utilizzo per varie preparazioni come frittate vegane, farinate, crespelle e mi trovo benissimo.

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Chiara
Acquisto verificato

Ottimo

Ottimo prodotto

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Tiziana
Acquisto verificato

Crespelle

Mio figlio adora le crespelle con questa farina, la stessa ricetta della classica, più genuina e senza glutine

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Marco
Acquisto verificato

Farina di ceci

Ottimo prodotto per preparare un infinità di ricette

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CLAUDIA
Acquisto verificato

Farina ceci

Molto buona per vari preparati, soprattutto per la ceciata.

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ANNA MARIA
Acquisto verificato

adoro

adoro i ceci e tutto il companatico. Piadine farinata gnocchi, è un legume eccezionale che si adatta a 1000 ricette

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Antonella
Acquisto verificato

Ottima farina integrale di ceci

Ottima farina integrale di ceci per preparare squisite farinate

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Clotilde
Acquisto verificato

Ottima

Da utilizzare in abbinamento a Farina integrale per dolci proteici o pura per delle buonissime crespelle

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Eleonora
Acquisto verificato

farina di ceci integrale

ottima qualità. farinata di ceci venuta benissimo! consigliata

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cristiana
Acquisto verificato

ottimo prodotto

Farina integrale di ceci ottima per la farinata

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Tiziana
Acquisto verificato

Ottima farina di ceci bio integrale

Ottimo sapore, la utilizzo per preparare la cecina. Apprezzo il fatto che sia bio ma soprattutto che non sia raffinata.

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Sonia
Acquisto verificato

Ottima

Questa farina di ceci integrale è buonissima e la utilizzo per preparare la farinata. Il sapore è pieno e la farinata diventa più appetitosa. Assorbe più acqua rispetto a quella non integrale.

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patrizia
Acquisto verificato

Buono

La farinata con questa farina è fantastica.

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Raffaele
Acquisto verificato

Ottimo

Prodotto ottimo, non utilizzando farine di frumento è una buona e saporita alternativa .

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alessio
Acquisto verificato

ceci

ideale per crepe e farinate

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Chiara
Acquisto verificato

Ottima farina di ceci

Amo la farina di ceci e questa è ottima: la uso solitamente per preparare delle frittatine ai ceci, particolarmente saporite. La ditta è affidabile.

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Marialaura
Acquisto verificato

Buon prodotto

Prodotto comodo da avere in dispensa per diversi utilizzi, sia dolci che salati. Non ho notato particolari differenze rispetto ad altri marchi. Buono!

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Marina
Acquisto verificato

farina di ceci

ne ho provate diverse ma credo che mi fermerò a questa! è italiana veramente integrale e molto gustosa!

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Luca
Acquisto verificato

Perfetta e saporita!

ottimo prodotto, la utilizzo soprattutto per le farifrittate e la versione integrale ha bisogno di maggiore acqua ma viene benissimo! Questa marca poi mi assicura anche trasparenza e onestà!

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Chiara
Acquisto verificato

Farinata!

Io la uso per la farinata. La adoro!

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