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Farina Integrale di Ceci Bio



(43 recensioni 43 recensioni)

500 g

Prezzo: € 4,13
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Descrizione

Ottenuta da agricoltura biologica, macinata a pietra confezionata in atmosfera protettiva.

La farina di Ceci è un prodotto che si ottiene da ceci essiccati. E' molto apprezzata per il sapore intenso e per le sue qualità nutrizionali: infatti è un alimento ricco di proteine vegetali, ma anche sali minerali come calcio, ferro e fosforo, nonchè vitamina C e B

Una frittata vegana leggera e gustosa? Oggi si può con un ingrediente "segreto": la farina di ceci! Usatela per preparare l'impasto, senza bisogno di uova e formaggi.

In pochi minuti realizzerete un piatto fresco e leggero da fare al forno, senza friggere in padella.

Ceci e Farina di Ceci

Ottima alternativa alla farina di frumento, la farina di ceci si ottiene dalla macinazione dei semi essiccati del cece; è un alimento ricco di minerali, quali calcio, fosforo, ferro, e di proteine vegetali.

I ceci essiccati vengono macinati a cilindri oppure a pietra (di qualità superiore). Il processo di macinazione dei ceci prevede la raffinazione, poiché risulta indispensabile la separazione della crusca.

La farina di ceci è largamente utilizzata in Liguria, dove la farinata viene considerata una specialità tipica locale. La farinata è una torta di ceci molto bassa, impastata solamente con farina di ceci, acqua, sale e olio d'oliva; la farinata si cuoce, in genere, nel forno a legna, ma talvolta viene cotta in padella.

La farina di ceci è utilizzata anche per la produzione della panissa, altra specialità culinaria ligure: questa torta di ceci viene ricoperta di cipolle.

La farina di ceci può essere utilizzata anche mescolata alla farina di grano duro e uova per preparare la pasta fresca; ancora, può essere impiegata come elemento base per la pastella (per le verdure) e per preparare gnocchi.

Ricetta: Gnocchi di farina di ceci

Ingredienti:

  • 60 g. farina di ceci La Terra e il Cielo
  • un mazzetto di prezzemolo
  • 2 rossi d'uovo
  • una spolverata di noce moscata
  • 30 gr. di burro
  • sale a piacere

Procedimento:

Amalgamiamo il burro, i rossi d'uovo, il sale e la noce moscata. Poi aggiungiamo prezzemolo e farina di ceci. Lasciamo riposare 10 minuti e nel frattempo mettiamo su un brodo di nostro piacimento, o acqua salata, a bollire.

Con due cucchiaini, o con altro metodo manuale, formiamo gli gnocchi. Li mettiamo a cuocere nel brodo moderatamente bollente per 10 minuti e li condiamo con un sugo di nostro gradimento.

Va bene anche solo olio EVO.

Agricoltura Biologica UE
ProduttoreLa Terra e il Cielo
TipoProdotto
Confezione500 g
EAN8013034006179
Caratteristiche
Lo trovi in#Farina di Legumi
MCR-NR 88460
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori e sull'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato.
farina integrale di cece da agricoltura biologica
Valore energetico1396 kJ / 333 kcal
Grassi4,7 g
di cui Saturi0,63 g
Carboidrati54 g
di cui Zuccheri3,7 g
Proteine22 g
Sale0,01 g

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voto medio su 43 recensioni

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Recensione in evidenza

patrizia Acquisto verificato

Buono

La farinata con questa farina è fantastica.

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Le 20 recensioni più recenti


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patrizia
Acquisto verificato

Buono

La farinata con questa farina è fantastica.

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Raffaele
Acquisto verificato

Ottimo

Prodotto ottimo, non utilizzando farine di frumento è una buona e saporita alternativa .

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alessio
Acquisto verificato

ceci

ideale per crepe e farinate

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Chiara
Acquisto verificato

Ottima farina di ceci

Amo la farina di ceci e questa è ottima: la uso solitamente per preparare delle frittatine ai ceci, particolarmente saporite. La ditta è affidabile.

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Marialaura
Acquisto verificato

Buon prodotto

Prodotto comodo da avere in dispensa per diversi utilizzi, sia dolci che salati. Non ho notato particolari differenze rispetto ad altri marchi. Buono!

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Marina
Acquisto verificato

farina di ceci

ne ho provate diverse ma credo che mi fermerò a questa! è italiana veramente integrale e molto gustosa!

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Luca
Acquisto verificato

Perfetta e saporita!

ottimo prodotto, la utilizzo soprattutto per le farifrittate e la versione integrale ha bisogno di maggiore acqua ma viene benissimo! Questa marca poi mi assicura anche trasparenza e onestà!

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Chiara
Acquisto verificato

Farinata!

Io la uso per la farinata. La adoro!

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Rocco
Acquisto verificato

Ottima

Di buona qualità!;)

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nicola
Acquisto verificato

ottima

ottima per varie frittate

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marco
Acquisto verificato

Ovviamente Farinata

I sapori di una volta!!

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Anto
Acquisto verificato

Ottima qualità

Ho provato a fare delle piadine con questa farina... Gustosissime!

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massimo
Acquisto verificato

sfiziosa

Fra le tante è una delle poche grezze macinate a pietra.Credo conservi maggiori proprietà. Io la uso per fare la farinata genovese con olio evo bio e porri. Cottura nel forno solo con il grill.Risultato finale, buonissima e rustica

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Maria
Acquisto verificato

Eccellente prodotto.

Dai mille utilizzi e di ottima qualità. Niente a che vedere con le solite farine di ceci da supermercato. ottimo rapporto qualità prezzo. CONSIGLIATISSIME

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Davide
Acquisto verificato

Buonissima

Niente a che vedere con la farina di ceci del supermercato. Io la uso sopratutto per fare la cecina che viene veramente buonissima.

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Davide
Acquisto verificato

La versione integrale di farina di ceci mi pare gratifichi di più il palato rispetto a quella raffinata

Prodotto da tenere sempre in casa.

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simona
Acquisto verificato

farina buonissima

lavorata come farinata e anche altre ricette, buona!!

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alice
Acquisto verificato

Farina di ceci

Trovo preferibile la farina di ceci più raffinata e leggera. Io la uso per preparare la cecina in versione light o le ™farifrittate". Non mi ha convinta...

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Sonia
Acquisto verificato

Farina di ceci

Ottima farina, utile per realizzare tantissime ricette!!

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cristian
Acquisto verificato

Ottimo rapporto qualità/prezzo

Una farina di ceci fantastica che solitamente nella sua versione bio ha un prezzo non proprio basso. In questo caso grazie a un'offerta ho scoperto questa marca mai assaggiata prima e devo dire che è davvero di altissima qualità e vale la pena acquistarla anche quando è a prezzo pieno. Consigliata.

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