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Farina Gialla di Mais Bramata

Prodotto 100% italiano - Macinata a pietra



(4 recensioni 4 recensioni)

500 g

Prezzo: € 2,52
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Descrizione

La farina di mais bramata si caratterizza per una macinatura a grana grossa, perfetta per mille ricette, soprattutto la polenta.

Quella dell'azienda agricola Bassoli Cristina è 100% prodotta in Italia: si ottiene dal mais vitreo tipo Marano coltivato dall'azienda stessa con metodo biologico, senza uso di concimi chimici e pesticidi.

Macinata a pietra mantiene tutto il sapore e il profumo del mais.

È una farina dal colore giallo intenso e di consistenza granulare: ideale per polente rustiche da abbinare a spezzatini di carne rossa, selvaggina, pesci in umido e persino per fare frittelle, polpettine, gnocchi, spiedini e torte.

Da provare tagliata a fette e abbrustolita o fritta, oppure nel forno con formaggio e funghi.

La  ricetta: Polenta bramata

(per 4 persone)

Mettere sul fuoco una pentola antiaderente con 2 litri d'acqua, salare e prima che inizi a bollire far cadere piano a pioggia 500 g di farina di mais bramata.

Mescolare con una frusta per non formare i grumi. Abbassare il fuoco e continuare la cottura per circa 50/60 minuti, mescolando ogni tanto.

La polenta è cotta quando si stacca dalle pareti del tegame, ma più si cuoce più è buona e digeribile. La diversa consistenza dipende dal rapporto fra quantità di farina e acqua impiegate.

Agricoltura Biologica UECertificato Agricoltura Biologica - ICEA
ProduttoreAzienda Agricola Bassoli Cristina
TipoProdotto
AllergeniPuò contenere tracce di glutine.
ProvenienzaItalia
Confezione500 g
EAN8054187860102
Caratteristiche
Lo trovi in#Farina di Mais
MCR-NR 134592
Farina gialla di mais bramata da agricoltura biologica.


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Recensione in evidenza

Violetta Acquisto verificato

buonissima

avrei preferito una grana più grossa, ma il sapore c'è.

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Le 4 recensioni più recenti


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Violetta
Acquisto verificato

buonissima

avrei preferito una grana più grossa, ma il sapore c'è.

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Anto
Acquisto verificato

Gustosissima

La ricomprerò sicuramente

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Maria Grazia
Acquisto verificato

Buonissima

Ottima

Recensione utile? (0 )

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Ebe Frattini
Acquisto verificato

Ottima farina per un'ottima polenta

Ho provato per la prima volta questa farina, con la quale ho ottenuto una polenta profumata, saporita e di colore intenso; la presenza del germe e quindi del suo olio, la fa sembrare già quasi un po' condita, mentre sta cuocendo. Per me è un valore aggiunto che sia un prodotto tutto italiano, non OGM e che tutto il processo produttivo, dalla coltivazione al confezionamento, avvenga in azienda. Davvero buono questo mais vitrex, decisamente superiore a certi mais ibridi con i quali sono fatte molte farine da polenta che si trovano comunemente in vendita nella grande distribuzione.

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