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Farina di Teff Senza Glutine Bio

Prodotto biologico senza glutine



375 g

Prezzo: € 5,49
Tutti i prezzi includono IVA


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Aggiornato in data 23 Gennaio 2017. Questo oggetto, dal nome Farina di Teff Senza Glutine Bio, diffuso da Fior di Loto, puoi trovarlo nella categoria Alimenti Naturali e più precisamente nella sottocategoria Farina. Questo prodotto si trova in stato di "Disponibilità: Immediata". Questo articolo costa Euro 5,49.

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La farina di teff è un ingrediente poco conosciuto con il quale è possibile creare prodotti da forno di ogni tipo dal sapore particolare e perfetti anche per chi soffre di celiachia.

Il teff (Eragrostis tef) è un cereale originario dell'Africa.

La farina di Teff fornisce soprattutto carboidrati complessi, è ricca di fibre (ottime contro il diabete), calcio, potassio e ferro ben assimilabili. La straordinaria proprietà risiede nel notevole contenuto di proteine e di ben otto di aminoacidi.

La ricetta: Injera (pane tradizionale etiope senza glutine)

Ingredienti

  • 180 g di teff bio
  • 480 ml di acqua tiepida
  • sale marino integrale q.b.

Procedimento

  1. Mescola la farina di teff con acqua tiepida e lascialo riposare per 2-3 giorni.
  2. Terminato il periodo di fermentazione, aggiungi il sale e mescola bene l'impasto. 
  3. Versa un mestolo di pastella su una piastra o padella da crepes antiaderente e fai cuocere finché non compaiono delle piccole bollicine in superficie e appaiono delle crepe.
  4. Tradizionalmente l'injera accompagna piatti di carne e verdure in umido.
ProduttoreFior di Loto
TipoProdotto
Confezione375 g
Caratteristiche
Prodotto BiologicoFonte di FibreSenza Glutine
Lo trovi in#Farina
farina di teff bio.
Valore energetico342 kcal / 1447 kJ
Proteine9.4 g
Carboidrati65.2 g
di cui Zuccheri1.5 g
Grassi3.2 g
di cui Saturi0.6 g
Fibre7.6 g
Sale<0.01 g


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