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Farina di Teff Senza Glutine Bio

Prodotto biologico senza glutine



(3 recensioni3 recensioni)

375 g

Prezzo: € 5,49
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Descrizione


La farina di teff è un ingrediente poco conosciuto con il quale è possibile creare prodotti da forno di ogni tipo dal sapore particolare e perfetti anche per chi soffre di celiachia.

Il teff (Eragrostis tef) è un cereale originario dell'Africa.

La farina di Teff fornisce soprattutto carboidrati complessi, è ricca di fibre (ottime contro il diabete), calcio, potassio e ferro ben assimilabili. La straordinaria proprietà risiede nel notevole contenuto di proteine e di ben otto di aminoacidi.

La ricetta: Injera (pane tradizionale etiope senza glutine)

Ingredienti

  • 180 g di teff bio
  • 480 ml di acqua tiepida
  • sale marino integrale q.b.

Procedimento

  1. Mescola la farina di teff con acqua tiepida e lascialo riposare per 2-3 giorni.
  2. Terminato il periodo di fermentazione, aggiungi il sale e mescola bene l'impasto. 
  3. Versa un mestolo di pastella su una piastra o padella da crepes antiaderente e fai cuocere finché non compaiono delle piccole bollicine in superficie e appaiono delle crepe.
  4. Tradizionalmente l'injera accompagna piatti di carne e verdure in umido.
ProduttoreFior di Loto
TipoProdotto
Confezione375 g
EAN8016323036741
Caratteristiche
Prodotto BiologicoFonte di FibreSenza Glutine
Lo trovi in#Farine speciali
MCR-NR 125472
farina di teff bio.
Valore energetico1447 kJ / 342 kcal
Grassi3.2 g
di cui Saturi0.6 g
Carboidrati65.2 g
di cui Zuccheri1.5 g
Fibre7.6 g
Proteine9.4 g
Sale<0.01 g

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Recensione in evidenza


Gabriella Acquisto verificato

injera TOP con Farina di Teff Fior di Loto

Ho acquistato la farina di Teff della Fior di Loto per il buon rapporto qualità prezzo e la garanzia del senza glutine, per fare il pane etiope chiamato Injera, ci sono diverse versioni di questa ricetta, ma il risultato corretto è un pane dalla consistenza spugnosa e soffice che si sposa con lo shirò altra pietanza etiope a base di farina di ceci. La mia esperienza è molto positiva e credo che la farina possa essere impiegata anche per fare delle piadine in casa senza glutine. Ottimo sapore e ottima qualità! La riacquisterò sicuramente e consiglio di provare il prodotto!

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Gabriella
Acquisto verificato

injera TOP con Farina di Teff Fior di Loto

Ho acquistato la farina di Teff della Fior di Loto per il buon rapporto qualità prezzo e la garanzia del senza glutine, per fare il pane etiope chiamato Injera, ci sono diverse versioni di questa ricetta, ma il risultato corretto è un pane dalla consistenza spugnosa e soffice che si sposa con lo shirò altra pietanza etiope a base di farina di ceci. La mia esperienza è molto positiva e credo che la farina possa essere impiegata anche per fare delle piadine in casa senza glutine. Ottimo sapore e ottima qualità! La riacquisterò sicuramente e consiglio di provare il prodotto!

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ANNA MARIA
Acquisto verificato

ottima

l'ho acquistata perché è senza glutine, ma senza troppe aspettative, invece mi ha sorpreso. ho fatto dei biscottini con il cacao crudo (cibo crudo) xilitolo e albumi d'uovo.. eccezionali

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luana
Acquisto verificato

E' fantastica questa farina di TEFF

Non conoscevo il TEFF mi è stato proposto in quanto privo di GLUTINE. Ho iniziato a mangiare la pasta (con TEFF) ora tramite Macrolibrarsi ho acquistato e sto provato questa fantastica farina. E' di facile lavorazione (non crea problemi per l'impasto), ottima resa e un gusto eccellente. Ora la miscelo ad altre farine tipo: riso, quinoa, maizena ect. e il risultato sono dei fantastici biscotti. E' un'acquisto di successo da riacquistare. Grazie :)

Recensione utile? (1 )


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