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Farina di Teff Senza Glutine Bio

Prodotto biologico senza glutine



(7 recensioni7 recensioni)

375 g

Prezzo: € 5,76
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione


La farina di teff è un ingrediente poco conosciuto con il quale è possibile creare prodotti da forno di ogni tipo dal sapore particolare e perfetti anche per chi soffre di celiachia.

Il teff (Eragrostis tef) è un cereale originario dell'Africa.

La farina di Teff fornisce soprattutto carboidrati complessi, è ricca di fibre (ottime contro il diabete), calcio, potassio e ferro ben assimilabili. La straordinaria proprietà risiede nel notevole contenuto di proteine e di ben otto di aminoacidi.

La ricetta: Injera (pane tradizionale etiope senza glutine)

Ingredienti

  • 180 g di teff bio
  • 480 ml di acqua tiepida
  • sale marino integrale q.b.

Procedimento

  1. Mescola la farina di teff con acqua tiepida e lascialo riposare per 2-3 giorni.
  2. Terminato il periodo di fermentazione, aggiungi il sale e mescola bene l'impasto. 
  3. Versa un mestolo di pastella su una piastra o padella da crepes antiaderente e fai cuocere finché non compaiono delle piccole bollicine in superficie e appaiono delle crepe.
  4. Tradizionalmente l'injera accompagna piatti di carne e verdure in umido.
ProduttoreFior di Loto
TipoProdotto
Confezione375 g
EAN8016323036741
Caratteristiche
Prodotto BiologicoFonte di FibreSenza Glutine
Lo trovi in#Farine speciali
MCR-NR 125472
farina di teff bio.
Valore energetico1447 kJ / 342 kcal
Grassi3.2 g
di cui Saturi0.6 g
Carboidrati65.2 g
di cui Zuccheri1.5 g
Fibre7.6 g
Proteine9.4 g
Sale<0.01 g


voto medio su 7 recensioni

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Recensione in evidenza


luana Acquisto verificato

E' fantastica questa farina di TEFF

Non conoscevo il TEFF mi è stato proposto in quanto privo di GLUTINE. Ho iniziato a mangiare la pasta (con TEFF) ora tramite Macrolibrarsi ho acquistato e sto provato questa fantastica farina. E' di facile lavorazione (non crea problemi per l'impasto), ottima resa e un gusto eccellente. Ora la miscelo ad altre farine tipo: riso, quinoa, maizena ect. e il risultato sono dei fantastici biscotti. E' un'acquisto di successo da riacquistare. Grazie :)

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Le 7 recensioni più recenti


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Donatella
Acquisto verificato

Buona per i biscotti!

Ottima farina per i biscotti a basso ig! Devo provare anche la pizza!

Recensione utile? (0 )

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germana
Acquisto verificato

Ottima per i dolci

Lo utlizzata nella preparazione della pasta frolla con ottimi risultati.

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teresa
Acquisto verificato

Ottima!

Ottima farina, io la uso con metodo di lievitazione naturale e l'adoro.

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BIBIANA
Acquisto verificato

Buon prodotto

L'ho provata come mix con altre farine per torta. A fine cottura resta un po' "asciutta" in quanto è molto ricca di fibre dati che non uso condimenti . Ha comunque un sapore particolare. Buona!

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Gabriella
Acquisto verificato

injera TOP con Farina di Teff Fior di Loto

Ho acquistato la farina di Teff della Fior di Loto per il buon rapporto qualità prezzo e la garanzia del senza glutine, per fare il pane etiope chiamato Injera, ci sono diverse versioni di questa ricetta, ma il risultato corretto è un pane dalla consistenza spugnosa e soffice che si sposa con lo shirò altra pietanza etiope a base di farina di ceci. La mia esperienza è molto positiva e credo che la farina possa essere impiegata anche per fare delle piadine in casa senza glutine. Ottimo sapore e ottima qualità! La riacquisterò sicuramente e consiglio di provare il prodotto!

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ANNA MARIA
Acquisto verificato

ottima

l'ho acquistata perché è senza glutine, ma senza troppe aspettative, invece mi ha sorpreso. ho fatto dei biscottini con il cacao crudo (cibo crudo) xilitolo e albumi d'uovo.. eccezionali

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luana
Acquisto verificato

E' fantastica questa farina di TEFF

Non conoscevo il TEFF mi è stato proposto in quanto privo di GLUTINE. Ho iniziato a mangiare la pasta (con TEFF) ora tramite Macrolibrarsi ho acquistato e sto provato questa fantastica farina. E' di facile lavorazione (non crea problemi per l'impasto), ottima resa e un gusto eccellente. Ora la miscelo ad altre farine tipo: riso, quinoa, maizena ect. e il risultato sono dei fantastici biscotti. E' un'acquisto di successo da riacquistare. Grazie :)

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