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Farina di Teff Biologica



(4 recensioni4 recensioni)

350 g

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Descrizione


La farina di teff è realizzata da un cereale etiope (Eragrostis tef) antico estremamente diffuso nel territorio africano che negli ultimi anni è stato scoperto anche in Occidente per le sue proprietà nutritive benefiche.

I suoi semi sono minuscoli e viene macinato integrale. 

Non contiene glutine e ha un basso indice glicemico. E' ricco di vitamine del gruppo B e di minerali fondamentali come il manganese.

La ricetta: Injera (pane etiope)

  • 1 bicchiere di farina di teff
  • 1 bicchiere di acqua naturale
  • sale fino q.b.

Mescolare la farina di teff con il sale in una terrina e aggiungere l'acqua a temperatura ambiente.

Coprire con un panno e fare riposare almeno 10 ore. Al termine, mescolare l'impasto rendendolo omogeneo, scaldate una piastra antiaderente e versare sopra un mestolo di impasto.

Fare cuocere su un solo lato finché la superficie non si secca e servire. Accompagna a piatti di carne o verdure.

ProduttoreKi Group
TipoProdotto
Confezione350 g
Caratteristiche
Prodotto BiologicoFonte di FibreSenza Glutine
Lo trovi in#Farina
Farina di teff biologica.
Valore energetico1478 kJ / 350 kcal
Grassi2.9 g
di cui Saturi0.7 g
Carboidrati67.7 g
di cui Zuccheri1.4 g
Fibre7.1 g
Proteine9.6 g
Sale1.9 g


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Recensione in evidenza


Anna Tommasi Acquisto verificato

Buona

Io l'ho provata insieme alla farina di riso e a quella di grano per fare le piadina a basso contenuto di glutine e mi piacciono molto; le uso in alternativa al pane in quanto non posso mangiare il lievito. La mangio volentieri perché ho scoperto le sue ottime proprietà nutritive.Provare per credere!

Le 4 recensioni più recenti


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Anna Tommasi
Acquisto verificato

Buona

Io l'ho provata insieme alla farina di riso e a quella di grano per fare le piadina a basso contenuto di glutine e mi piacciono molto; le uso in alternativa al pane in quanto non posso mangiare il lievito. La mangio volentieri perché ho scoperto le sue ottime proprietà nutritive.Provare per credere!

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iris maria
Acquisto verificato

Un dolce col teff!!

Naturalmente senza glutine è ottima per fare dolci e focacce, leggera e vellutata.. Dopo aver mangiato un dolce col teff, senza aver ingerito quel mostruoso quantitativo di glutine che l'industria alimentare ci propina da anni, in quasi tutti i prodotti alimentari, l'intestino ringrazia!!

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Vania
Acquisto verificato

Ottimo nella panificazione

Tra le farine senza glutine questa è una di quelle che preferisco non ha un retrogusto ed è perfetta nella panificazione, paste brisè o dolci. E' un cereale antico, tipico delle zone dell' Etiopia e d Eritrea e lì viene usato da secoli. E' ricco di vitamina C, ed ha un indice glicemico molto basso.

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concetta
Acquisto verificato

Ottima farina

Farina molto raffinata. E' la prima volta che la acquisto perchè ho molte ricette ed ho letto tutte le sue proprietà. Sono rimasta molto contenta e l'ho usata per fare le chiacchiere a Carnevale, biscotti e una crostata miscelata ad altre farine. Voglio provare la ricetta scritta sulla confezione quindi la riordinerò sicuramente

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