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Farina di Teff Biologica



(8 recensioni8 recensioni)

350 g

Prezzo: € 4,35
Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione


La farina di teff è realizzata da un cereale etiope (Eragrostis tef) antico estremamente diffuso nel territorio africano che negli ultimi anni è stato scoperto anche in Occidente per le sue proprietà nutritive benefiche.

I suoi semi sono minuscoli e viene macinato integrale. 

Non contiene glutine e ha un basso indice glicemico. E' ricco di vitamine del gruppo B e di minerali fondamentali come il manganese.

La ricetta: Injera (pane etiope)

  • 1 bicchiere di farina di teff
  • 1 bicchiere di acqua naturale
  • sale fino q.b.

Mescolare la farina di teff con il sale in una terrina e aggiungere l'acqua a temperatura ambiente.

Coprire con un panno e fare riposare almeno 10 ore. Al termine, mescolare l'impasto rendendolo omogeneo, scaldate una piastra antiaderente e versare sopra un mestolo di impasto.

Fare cuocere su un solo lato finché la superficie non si secca e servire. Accompagna a piatti di carne o verdure.

ProduttoreKi Group
TipoProdotto
Confezione350 g
EAN8003144005063
Caratteristiche
Prodotto BiologicoFonte di FibreSenza Glutine
Lo trovi in#Farine speciali
MCR-NR 129366
Farina di teff biologica.
Valore energetico1478 kJ / 350 kcal
Grassi2.9 g
di cui Saturi0.7 g
Carboidrati67.7 g
di cui Zuccheri1.4 g
Fibre7.1 g
Proteine9.6 g
Sale1.9 g


voto medio su 8 recensioni

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Recensione in evidenza


iris maria Acquisto verificato

Un dolce col teff!!

Naturalmente senza glutine è ottima per fare dolci e focacce, leggera e vellutata.. Dopo aver mangiato un dolce col teff, senza aver ingerito quel mostruoso quantitativo di glutine che l'industria alimentare ci propina da anni, in quasi tutti i prodotti alimentari, l'intestino ringrazia!!

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Le 8 recensioni più recenti


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daniela
Acquisto verificato

Farina di teff: un sapore da provare

Ho provato per la prima volta questa farina e devo dire di averlo fatto con perplessità. Ma dopo averla gustata ho trovato il prodotto davvero sorprendente, perfetto per realizzare ogni tipo di ricetta, sia salata che dolce. Ho sperimentato diverse abbinamenti e ho trovato ottimo sia i cracker che i biscotti. Perfetta mischiata a farina di riso, di amaranto e di quinoa e veramente eccellente con farina di grano saraceno. Il suo sapore conferisce profumo e un gusto unico sia alla pasta frolla che alla pasta brisée. Da provare senza ombra di dubbio per scoprire sia il suo sapore che che sue caratteristiche salutari-

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Lucio
Acquisto verificato

Profumata

Profumo e sapore incredibili. Una farina diversa per piatti fantastici!

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cristian

Una grande scoperta

Ho sempre consumato il teff in semi ma mai ridotto in farina. L'ho acquistato per curiosità e non sapevo cosa fosse l'injera...ho deciso di prepararla seguendo la ricetta nel retro della confezione e ho scoperto un prodotto da forno fantastico, dal sapore unico difficile da descrivere. In cottura ha uno strano odore, quasi acido, ma al palato è delicato e saporito, si accompagna benissimo a qualsiasi piatto, al posto del solito pane che fa più male che altro. Forse la sua resa è un tantino bassa visto che non viene utilizzato lievito ma vale la pena provare. Sono convinto possa essere anche un ottimo ingrediente per realizzare dolci, ci proverò! Consigliato

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maria elena
Acquisto verificato

farina di teff

Finalmente una farina senza glutine che ti permette di creare tante ricette gustose con un meraviglioso sapore delicato che ricorda la nocciola.. già fatte le crepes e i biscotti...

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Anna Tommasi
Acquisto verificato

Buona

Io l'ho provata insieme alla farina di riso e a quella di grano per fare le piadina a basso contenuto di glutine e mi piacciono molto; le uso in alternativa al pane in quanto non posso mangiare il lievito. La mangio volentieri perché ho scoperto le sue ottime proprietà nutritive.Provare per credere!

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iris maria
Acquisto verificato

Un dolce col teff!!

Naturalmente senza glutine è ottima per fare dolci e focacce, leggera e vellutata.. Dopo aver mangiato un dolce col teff, senza aver ingerito quel mostruoso quantitativo di glutine che l'industria alimentare ci propina da anni, in quasi tutti i prodotti alimentari, l'intestino ringrazia!!

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Vania
Acquisto verificato

Ottimo nella panificazione

Tra le farine senza glutine questa è una di quelle che preferisco non ha un retrogusto ed è perfetta nella panificazione, paste brisè o dolci. E' un cereale antico, tipico delle zone dell' Etiopia e d Eritrea e lì viene usato da secoli. E' ricco di vitamina C, ed ha un indice glicemico molto basso.

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concetta
Acquisto verificato

Ottima farina

Farina molto raffinata. E' la prima volta che la acquisto perchè ho molte ricette ed ho letto tutte le sue proprietà. Sono rimasta molto contenta e l'ho usata per fare le chiacchiere a Carnevale, biscotti e una crostata miscelata ad altre farine. Voglio provare la ricetta scritta sulla confezione quindi la riordinerò sicuramente

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