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Farina di Soia Biologica



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500 g

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Descrizione


La farina di soia è un'alternativa ricca di proteine e completamente gluten free alle tradizionali farine a base di cereali.

La soia è un legume estremamente diffuso oggi e usato per moltissime ricette. Contiene pochissimi carboidrati ed è una vera miniera di minerali, come magnesio, ferro, fosforo, calcio, etc.

E' ottenuta da soia tostata e parzialmente sgrassata.

La ricetta: Pane con farina di soia e semi di zucca

  • 500 g di farina di soia
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • acqua tiepida q.b.
  • sale
  • 1 cucchiaino di fruttosio
  • 30 g di semi di zucca

Sciogliere il lievito di birra in 50 ml di acqua tiepida in modo che non diventi troppo molle e aggiungere il fruttosio.

Mescolare, aggiungere la farina di soia e i semi di zucca in piccole dosi, lavorandola fino ad avere un impasto troppo duro, altrimenti aggiungere un goccio d'acqua.

Lasciare lievitare l'impasto per 6-8 ore, dopodiché adagiare l'impasto in un canovaccio per 30 minuti e poi infornarlo in forno già caldo a 150°C ventilato per 15 minuti e a 180°C per i successivi 30 minuti.

ProduttoreKi Group
TipoProdotto
Confezione500 g
Caratteristiche
Prodotto BiologicoFonte di ProteineFonte di FibreSenza Glutine
Lo trovi in#Farina
farina di soia biologica.
Valore energetico2016 kJ / 482 kcal
Grassi20 g
di cui Saturi3.2 g
Carboidrati33 g
di cui Zuccheri18 g
Fibre15 g
Proteine35 g
Sale6 g

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ANNA MERCEDES Acquisto verificato

Senza glutine, ma no per la pizza

Ottima farina senza glutine, ma non va bene per fare la pizza. Si può usare per addensare minestre, salse, per fare creackers, per fare polpette, vegburger... A differenza di quella di ceci, non ha un sapore forte e quindi non si impone sugli altri ingredienti.

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