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Farina di Segale Bianca

Macinate in purezza a pietra naturale



(11 recensioni 11 recensioni)

1 kg

Prezzo: € 4,57
Tutti i prezzi includono IVA
Prezzo: € 4,57

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Descrizione

Una farina biologica, pura al 100%.

La farina di segale è adatta alla panificazione del pane nero, biscotti e prodotti a bassa lievitazione ma può essere miscelata con altre farine per ottenere un prodotto rustico e ricco di fibre.

La segale è un cereale, tradizionalmente considerato un cibo povero anche se in realtà non è certo tale.

Conosciuto almeno dall'Età del Bronzo, iniziò probabilmente la sua storia come pianta selvatica nei campi coltivati a orzo e frumento.

E' un alimento con notevoli proprietà nutrizionali: contiene carboidrati, proteine, sali minerali (ferro, calcio, fosforo), vitamine ( gruppo B,e) ed è ricca di fibra e di lisina, un aminoacido essenziale carente negli altri cereali.

La ricchezza di fibre la rende un alimento utile per le diete mirate a una riduzione del peso corporeo infatti è meno calorica degli altri cereali.

Produciamo due tipi di farina di Segale, quella integrale e quella setacciata, entrambi sono adatte per pane pasta e biscotti.

Una produzione artigianale

Tutti i cereali trasformati dal Mulino Marino sono biologici certificati.

Le farine oltre ad essere macinate in purezza sono prive di additivi aggiunti ( Latte e derivati, vitamine, conservanti, malto e derivati ecc.)

Vengono macinate a pietra naturali seguendo le caratteristiche dei singoli cereali e lasciate integrali o setacciate senza alterarne i principi nutritivi.

La nostra attività artigiana ci permette di scegliere il meglio e trasformarlo al meglio grazie all’ esperienza acquisita sia nella periodica martellatura delle pietre, sia nel seguire costantemente tutte le fasi della trasformazione.

La macinazione per mezzo delle pietre consente di avere la presenza del germe nella farina e di ottenerla in un unico passaggio senza scaldarla.

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreMulino Marino
TipoProdotto
Note

Tabella nutrizionale non presente in confezione

AllergeniContiene glutine
Confezione1 kg
EAN8033447680728
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Farina di segale
MCR-NR 142951
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Farina di segale macinata a pietra.


voto medio su 11 recensioni

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Recensione in evidenza

Elif Acquisto verificato

Buonissimo

Perfetto per fare il pane, facile digerire, il gusto e buono.

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Le 11 recensioni più recenti


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milena

Acquisto verificato

ottimo prodotto

non ho molta esperienza con la farina di segale ma questo prodotto mi ha dato davvero ottimi risultati nell'impasto della pizza. lo riprenderò sicuramente

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Elif

Acquisto verificato

Buonissimo

Perfetto per fare il pane, facile digerire, il gusto e buono.

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Diana

Acquisto verificato

Ottima

Conosco la qualità del Mulino Marino e questa farina sicuramente non mi ha deluso. La uso per fare la focaccia col lievito madre, e per renderla più morbida aggiungo una patata lessa (una patata media per 1/2 kg di farina). La alterno al farro perchè ho una figlia intollerante al grano e l’altra anche al farro, pur non essendo celiache. Questa la possiamo mangiare veramente tutti, lievita bene e si mantiene soffice a lungo se chiusa in un contenitore ermetico. Il gusto è molto delicato e gradevole.

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Tamara

Acquisto verificato

Riequilibrare l'intestino

Non amo particolarmente la farina di segale: generalmente mangio solamente il pane di segale. Tuttavia, questo prodotto non manca mai nella mia dispensa perché molto utile per equilibrare l'intestino quando fa i capricci: io la uso soprattutto a colazione, nei pancake o in tortini, generalmente insieme ad altre farine (es, avena, castagne e/o avena). E i prodotti del Mulino Marino sono sempre un certezza, qualità garantita.

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Matelda

Acquisto verificato

Farina segale

Molto buona per un pane leggero e soffice.

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Elisabetta

Acquisto verificato

Top

Questo mulino non si smentisce mai è un eccellenza, anche rispetto al sito originale i prezzi sono ragionevoli. Profumatissima lievita poco quindi va miscelata ad altre farine, in cottura diventa bruna.

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nicoletta

Acquisto verificato

Buon gusto

Molto buona di gusto, mescolata alla Manitoba stessa marca per metá viene fuori un prodotto viene lievitato

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Viviana Viviana

Acquisto verificato

Farina profumata !

Indispensabile per il pane fatto in casa con lievito madre! È una farina profumata. Io la conservo in frigo per mantenerla più fresca.

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beatrice

Acquisto verificato

ottima

L'ho usata con la manitoba della stessa marca per l'impasto del pane ed è uscito buonissimo, l'ho lasciato lievitare 48 ore, morbido dentro e croccante fuori.

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Aga

Acquisto verificato

Ottima

Farina molto buona, la uso per fare il pane di segale e mi trovo molto bene! La acquisto regolarmente e la consiglio.

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paolo

Acquisto verificato

OTTIMA

Ottima farina di segale; la utilizzo nella preparazione del pane e, aggiunta ad altre farine, anche nella preparazione di torte e biscotti, in quanto ha grandi proprietà nutritive. Questo confezione da 1 kg è molto conveniente.

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